Сковорода с мраморной крошкой: вред или польза для здоровья, какая фирма лучше

вред или польза для здоровья, какая фирма лучше

Рынок кухонного инвентаря предоставляет большой ассортимент качественных и надежных сковородок, созданных из разных материалов, для возможности комфортного выбора наиболее интересной. Среди такого разнообразия не всегда удается выбрать интересный вариант, чтобы применять его в соответствии с потребностями.

Сковорода с мраморным покрытием – это интересный вариант кухонной утвари, который создается из прочного материала с каменным покрытием.

Особенности мраморного покрытия на сковороде: плюсы и минусы

Сковорода с мраморным покрытием – это интересный вариант кухонной утвари, который создается из прочного материала с каменным покрытием, потому процесс приготовления пищи будет более комфортным и удобным. Но не все знакомы с такой сковородой, поэтому для общего понимания важно рассмотреть особенности и свойства.

Мрамор – это натуральный камень, который идеально сочетает в себе прочность, надежность, безопасность, отличные показатели экологической чистоты и натуральности. Материал с положительной стороны зарекомендовал себя в отделке интерьера, в создании ступеней для наружных и внутренних лестниц, столешниц для кухни и ванной комнаты, для оформления коридоров и так далее.

Производителям удалось создать мраморное антипригарное покрытие для возможности комфортного применения при приготовлении еды.

Относительно недавно методом проб и ошибок производителям удалось создать мраморное антипригарное покрытие для возможности комфортного применения при приготовлении еды. Сковорода с таким покрытием имеет свои преимущества и недостатки, потому важно внимательно ознакомиться со всеми моментами, чтобы в итоге сделать правильный и разумный выбор.

Сковороды с особым покрытием сочетают в себе следующие преимущества:

  1. Максимальная прочность и стойкость покрытия к внешним нагрузкам. Это защищает изделие от негативного механического воздействия;
  2. Не требуется много времени для нагрева поверхности, благодаря чему и можно создать максимально комфортные и практичные условия для приготовления пищи.
  3. Покрытие быстро прогревается и долго остывает, что позволяет готовить блюда в любом режиме;
  4. Есть разные виды сковородок с данным покрытием, что позволяет выбрать модель в соответствии с типом варочной поверхности.

Посуда с мраморным покрытием легко поддается мытью, благодаря чему обеспечивается возможность сохранить качество и безопасность.

Применение современных технологий в плане обработки продуктов позволяет максимально сохранить все вкусовые свойства блюда. Материал прошел специальные тестирования, благодаря которым обеспечиваются полная безопасность и надежность при использовании в качестве средства для приготовления блюд.

Посуда с мраморным покрытием легко поддается мытью, благодаря чему обеспечивается возможность сохранить качество и безопасность. Изделие легкое по весу, потому при использовании на кухне не создаются никакие неудобства.

Эти параметры и считаются основными причинами активного развития популярности современных сковород с ультрасовременным покрытием.

Изделие легкое по весу, потому при использовании на кухне не создаются какие-то неудобства.

Но порой все складывается не так хорошо, как хотелось бы, поскольку не все производители добросовестно относятся к производству изделий с мраморным напылением, отсюда и возникает потребность в ознакомлении с возможными недостатками:

  1. Многие производители не предоставляют возможность использовать металлические ложки и лопатки при приготовлении пищи. Но для сковороды с мраморным покрытием строго запрещается использование металлических предметов, так как они могут поцарапать поверхность и стать причиной нарушения свойств материала, которое в последующем может привести к образованию вредных веществ на поверхности. Рекомендуется применять только деревянные лопатки и ложки.
  2. Нельзя пристукивать сковородку при использовании или во время мытья, так как мраморное покрытие легко портится и стирается.
  3. Гранитный вариант покрытия в виде мраморной крошки обладает существенным недостатком, так как остро реагирует на перепады температурных режимов, вследствие чего изделие требует особой внимательности при использовании.
  4. Могут быть трудности при выборе крышки, так как в большинстве случаев сковороды с таким напылением имеют нестандартные размеры, что и создает характерные неудобства. Потому в наборе к сковороде прилагается дополнительная ручка и прочие аксессуары.

Могут быть трудности при выборе крышки, так как в большинстве случаев сковороды с таким напылением имеют нестандартные размеры.

Недостатки можно легко превратить в преимущества, если научиться правильно пользоваться изделием.

Чем сковорода с мраморным покрытием лучше обычного тефлона

Нейтрально размышляя на тему о том, какое покрытие в сковороде лучше, нельзя не принимать во внимание качество металла, из которого она сделана, а также блюд, которые предполагается на ней готовить.

Существует несколько разновидностей антипригарных покрытий, обладающих своими плюсами и минусами. Тефлон наносится на поверхность посуды с любой конфигурацией. Он обладает повышенными антипригарными характеристиками, прост в обслуживании и имеет невысокую стоимость.

Минусы: при высоких температурах тефлон наносит непоправимый вред здоровью. По этой же причине тефлоновое покрытие не предполагает приготовления блюд длительное время. Если покрытие повреждено, то такую посуду уже нельзя использовать.

Тефлон наносится на поверхность посуды с любой конфигурацией.

Керамическое покрытие считается экологичным и безопасным, хотя ничего общего с керамической посудой такое покрытие не имеет. На керамическом покрытии можно готовить мясо с небольшим добавлением масла, так как оно не боится высоких температур. Керамика более устойчива к небольшим механическим повреждениям.

Минусы: требует бережного ухода. Не терпит металлических губок и замачивания в воде с добавлением моющих средств. Керамическое покрытие не выносит перепадов температур.

Керамика более устойчива к небольшим механическим повреждениям.

Мраморная сковорода так же вредна, как тефлон

Российский потребитель уже заинтересовался новым видом покрытия – мраморным, или, другими словами, гранитным. Мраморное антипригарное покрытие – что это? Такую сковородку можно отличить по характерной неоднородной структуре. Изделие с каменным напылением обладает большим эксплуатационным сроком при соответствующем уходе. Степень износостойкости напрямую зависит от толщины покрытия. Среди недостатков – более высокая стоимость изделий в сравнении с посудой с другими видами напыления.

Изделие с каменным напылением обладает большим эксплуатационным сроком при соответствующем уходе.

Какое покрытие сковороды лучше – керамическое или мраморное, – индивидуальное решение каждого покупателя.

Как долго служит сковорода с мраморным покрытием

Долговечность мраморных сковородок. Это интересный вариант кухонной утвари, поскольку предоставляется возможность готовить блюда без добавления масла, благодаря чему и можно получить соответствующие удобства в плане сохранения пользы продуктов. Хотя большинство экспертов приходит к выводу, что готовить блюда на сковороде совсем без добавления масла не получится, если не хочется испортить даже самое износостойкое покрытие.

Предоставляется возможность готовить блюда без добавления масла.

Как ухаживать за мраморными сковородками

Сохранить долговечность сковороды можно только при учете следующих рекомендаций по обслуживанию:

  1. После мытья сковороды нужно протереть ее насухо и смазать небольшим количеством теплого масла, чтобы покрытие не пересыхало и сохраняло свои практичные свойства;
  2. Не рекомендуется мыть сковороду в посудомоечной машинке, так как это может повредить материал;
  3. Нежелательно хранить пищу в такой сковороде, так как это приводит к нарушению качества материала;
  4. Нельзя царапать покрытие сковородки, поскольку повреждения могут стать причиной порчи антипригарного покрытия.

Нельзя царапать покрытие сковородки, поскольку повреждения могут стать причиной порчи антипригарного покрытия.

Это лишь основные советы, которые позволят сохранить практичные и комфортные свойства оборудования на протяжении длительного времени.

Какое покрытие лучше: мраморное или керамическое

Потенциальные покупатели сталкиваются со сложностями при выборе, теряясь между мраморными и керамическими покрытиями сковород. И вот для того чтобы выбрать лучший вариант, нужно учитывать следующие параметры:

  1. Сковороды с каменным напылением лучше сохраняют свои основные технические и практичные свойства;
  2. Стоимость мраморного изделия на порядок ниже, чем керамического.
  3. Но керамические сковороды не поддаются повреждениям при использовании вилок и металлических лопаток;
  4. Однако сковороды с гранитным напылением имеют привлекательный вид, который максимально схож с видом натурального камня.

В результате хотелось бы сказать, что каждый вариант по-своему хорош, поэтому важно внимательно отнестись к выбору, заранее определившись с тем, какая сковородка идеально подойдет для надежного и практичного применения.

Как выбрать сковороду с мраморным покрытием, на что обращать внимание при покупке

Перед покупкой нужно определиться, какие блюда предполагается чаще всего готовить на сковороде. В идеале у любой хозяйки имеется несколько разновидностей этой посуды, предназначенной для приготовления омлетов, яичниц, гренок, мяса, рыбы, овощей и так далее. Существует несколько критериев выбора сковородок, которые не навредят:

  1. Безопасность, обусловленная надежностью конструкций. Съемный аксессуар, такой как ручка, должен надежно крепиться к основанию.
  2. Обратить внимание на дополнительные элементы, подверженные плавке при высоких температурах, так как они выделяют вредные вещества.
  3. Отсутствие сколов, трещин и прочих повреждений.
  4. Осуществлять правильный уход, рекомендуемый производителем.
  5. Выбирать изделия проверенных временем брендов.

Перед покупкой нужно определиться, какие блюда предполагается чаще всего готовить на сковороде.

Посуда известных марок с мраморным покрытием

Несмотря на относительно молодое изобретение, существуют именитые бренды, выпускающие посуду с мраморным напылением.

  • Kukmara – бренд, известный качеством своей продукции. Дополнительный бонус – экономия масла при готовке.

Kukmara – бренд известный качеством своей продукции.

  • Bergner. Посуда удобна в использовании, имеет длительный срок службы.

Посуда удобна в использовании, имеет длительный срок службы.

  • Wellberg. Удобный размер сковородок (оптимальным в плане удобства считается диаметр 26 сантиметров). Можно использовать в равной степени на открытом огне и на индукционных плитах.

Можно использовать в равной степени как на открытом огне, так и на индукционных плитах.

  • Bekker. Их посуда предназначена для бытового применения. Продукция Gipfel, наоборот, выдерживает высочайшую нагрузку в ресторанных условиях.

Их посуда предназначена для бытового применения.

В действительности брендов гораздо больше, но лишь эти за столь короткое время заслужили доверие как простых обывателей, так и шеф-поваров. Ну а выбор всегда остается за покупателем.

Видео: Тест сковороды с мраморным покрытием

Что интересного для себя вы подчеркнули  из данной статьи, пишите в комментариях.

что это, как выбрать, отзывы, мифы

В этой статье вы узнаете, в чем плюсы и минусы сковородок с мраморным покрытием и поймёте для себя, стоит ли овчинка выделки.

Также, мы обсудим, на что обращать внимание при покупке и как выбрать сковороду с мраморным покрытием. А ещё мы вам покажем, что говорят об этой посуде те, кто имел удовольствие её приобрести.

1. Чем сковорода с мраморным покрытием лучше обычного тефлона?
2. Мраморная сковорода также вредна, как тефлон?
3. Как долго служит сковорода с мраморным покрытием?
4. Как ухаживать за мраморными сковородками?
5. Какое покрытие сковороды лучше: керамическое или мраморное?
6. Как выбрать и на что обращать внимание при покупке?
7. Отзывы покупателей
8. Итога: плюсы и минусы

Чем сковорода с мраморным покрытием лучше обычного тефлона?

Сковорода с мраморным покрытием, действительно, лучше другого антипригарного покрытия – тефлона.

Но речь тут не в том, что она экологичней, а в обычной практичности и выгоде.

Служат они сравнительно дольше. Если тефлон «живёт» максимум год при хорошем уходе, то мраморные – почти два. При этом, цена у них примерно одинаковая. Обычный тефлон слишком уж нежен и не выносит малейшего прикосновения металла, а каменная крошка, подмешанная в состав, этот недостаток немного смягчает.

То есть, если вы несколько раз царапнете внутреннюю поверхность вилкой – заметных царапин не будет.

Во всех остальных моментах — различий нет. Ровным счётом никаких!

Мраморные сковороды также, как тефлоновые, боятся абразивов, агрессивных химических средств, также не выносят перепада температур и перекаливания.

Что, в общем – то, не удивительно, так это тефлон, только в новой, пёстрой обёртке, которую пытаются выдать за исключительно экологичную, спекулируя на присутствии в составе пластмассы натурального камня.

Мраморная сковорода также вредна, как тефлон?

Во-первых, мраморная сковорода — синоним тефлоновой сковороды, как мы уже писали выше.

А во-вторых, вопрос невероятной вредности тефлона очень спорный.

Его нельзя причислить к разряду жутко ядовитых веществ, но и безобидным материалом назвать также язык не повернётся.

Справедливости ради, глиняные горшочки для запекания, стекло и фарфор, которые принято считать самыми чистыми материалами на свете – радиоактивны, пусть не критически, но всё же излучение присутствует.

Чугун – имеет корку нагара, который содержит канцерогены, алюминий – свойство накапливаться в организме и вызывать слабоумие, металл – содержит никель, который разрушает клетки, хрусталь – вредный во всех отношениях свинец, меламин — формальдегид …

В общем, куда ни ткнись – сплошной подвох. И если всему этому верить, то можно запросто бросить готовить, да и вообще, есть.

Но, вернёмся к тефлону. По сей день бушуют споры по поводу его вреда, причём, масштаб переполоха — всемирный.

В обсуждениях принимают участие и химики всех стран, и «жертвы» тефлона, которые выставляют иски к крупнейшей компании по его производству – DuPont, с целью того, чтоб они возместили им ущерб, нанесённый здоровью, хотя бы несколькими сотнями тысяч долларов.

Ну и конечно, не обходится без британских учёных, подливающих масла в огонь. Одно их утверждение, что после того, как начали выпускать тефлон, — умерло более миллиарда человек, достойно премии на самое абсурдное заявление века. Странно, почему они не посчитали массовый падёж человечества со времён добычи чугуна и не провели между этими событиями параллель?

Но давайте всё-таки, попробуем сами разобраться, так ли вредны удобные сковороды, к которым ничего не прилипает?

Тефлон – материал далеко не новый. По-русски он называется просто – фторопласт и используется в различных областях давно и довольно обширно.

А звонкое название всем известному веществу дали маркетологи фирмы DuPont и получили на него патент. На название, исключительно. Впрочем, нынешние «изобретатели» мраморных сковородок пошли по этому же проторенному пути.

Фторопласт, а иначе, политетрафторэтилен, благодаря тому, что биологически совместим с организмом человека, с успехом применяют для изготовления множества имплантов: зубных, для сердечно – сосудистой системы, офтальмологии.

Но, не спешите радоваться этому факту! Всё не так радужно.

Организм человека имеет среднюю температуру тела всего 36.6 градусов и при таком диапазоне фторопласт «дремлет».

А вот при нагревании он начинает выделять в воздух вреднейшие испарения, которые действуют на организм губительно.

Правда, опасность такая наступает при разогреве до 300 градусов и вроде бы, никакой опасности нет, ведь температура кипения пищи всего – то ничего.

Но!!! Не забывайте о том, что температура горения газа на плите, примерно 1600 градусов и если отбросить теплоотдачу посуды, то мы получим не менее 800 градусов разогрева ничем не защищённого днища.

И если учесть, что алюминий разогревается просто моментально, то нагнать эти критические 300 градусов ничего не стоит, даже, если вы всего лишь разогреваете сковороду в течении нескольких минут.

А если вы её забудете на плите на какое – то время?

Так что, тефлон на мраморной сковороде по сути безвреден, но с условием, что его эксплуатируют правильно, а именно, не допускают перегрева.

Слухи о том, что вредны лишь сковороды с поцарапанным тефлоновым покрытием – лишены всяческого здравого зерна, так как фторопласт совместим с организмом человека.

От того, что в желудок попадёт какая-то его кроха, ничего страшного не случится: он элементарно не переваривается и не разлагается в организме, просто выводится наружу.

Как долго служит сковорода с мраморным покрытием?

Тут всё зависит от производителя. Чем изделие качественней, тем дольше оно служит. Ну и плюс правильный уход.

Если относится к мраморной сковороде небрежно, то прослужит она от силы несколько месяцев, а если соблюдать все рекомендации, то примерно два года.

Ждать от таких сковородок вечной службы – не стоит. Для этого есть чугун, его и берите, если не хотите часто тратиться на кухонную утварь.

А, если он вам всё-таки не по душе и вы просто–напросто не умеете готовить в такой посуде, то берите мраморную сковородку, только не пренебрегайте рекомендациями по эксплуатации, иначе, устанете постоянно обновлять покупку.

Заметить, что сковорода пришла в негодность очень просто. К ней начинает нещадно прилипать пища и никакое масло, даже в больших количествах, не спасает от этого неприятного явления.

Если уж такое произошло, то нужно просто выбрасывать сковороду и отправляться в магазин за новой.

Как ухаживать за мраморными сковородками?

Мраморные сковороды легко мыть и держать в руках. Но за этот бонус вам придётся заплатить тем, что в процессе пользования нужно всё время быть внимательным и не нарушать правил эксплуатации.

А они вот каковы:

  • Сковороды с мраморным покрытием нельзя сильно царапать металлом, а это значит, что перевернуть котлеты будет не так и просто, если вы привыкли готовить на обычных сковородах
  • По краю мраморной сковородки нельзя стучать, так как на покрытие появляются микротрещинки
  • Также, нельзя надолго замачивать в воде, это тоже укорачивает их жизнь
  • Мраморные сковороды боятся перепада температур. То есть, нельзя вытаскивать посуду из холодильника и сразу ставить на огонь, нельзя заливать холодной водой разогретую поверхность
  • Их ни в коем случае нельзя тереть железной щёткой
  • Но самое главное, нельзя допускать перегрева мраморной сковороды, так как выделяются вредные испарения

В общем, очень они нежные, хотя и несколько покрепче обычных тефлоновых без каменной крошки.

Какое покрытие сковороды лучше: керамическое или мраморное?

О керамических сковородах мы писали подробно тут: http://vashakuhnya.com/posuda/kak-vybrat-keramicheskuyu-skovorodu. Но, всё равно немного повторимся и навскидку сравним и в этой статье.

Если выбирать из этих двух покрытий, то без сомнения, мраморная сковорода лучше во всех отношениях.

Керамика стоит очень недёшево, так как позиционируется как абсолютно экологичное изделие, но по сути и близко не стоит с полной безопасностью и отсутствием испарений.

Да и срок службы у керамической сковороды исчисляется несколькими месяцами. Полгода без прилипания – уже хороший срок! Даже, если ухаживать за сковородой как надо.

Мраморные куда более долговечны и стоят намного дешевле.

Также, у керамических сковородок есть один большой минус: перевернуть во время готовки ту же котлету или кусок мяса очень непросто, так как они слишком скользкие, а деревянные и силиконовые лопаточки не такие цепкие, как обычная вилка!

А вот мраморная сковородка имеет шероховатую поверхность, на которой перевернуть продукт не составляет никакого труда.

Как выбрать сковороду с мраморным покрытием и на что обращать внимание при покупке?

Итак, как выбрать сковороду с мраморным покрытием?

В первую очередь, старайтесь брать изделия от проверенных брендов. Лучшие сковороды с мраморным покрытием не всегда самые дорогие. Очень хвалят итальянских производителей, но есть и отечественные фирмы ничуть не хуже.

Например, сковорода с мраморным покрытием российского производства, может быть куда качественней чем импортная, по одной простой причине: подделок много!

Некоторые китайские производители пишут на сковороде название бренда, а под ним ставят слово Italy или Germany. И покупатель сразу (ошибочно) понимает: «О, европейское качество, можно брать». И списывает дешевизну на то, что фирма новая, потому и демпингует.

А на деле, слово Italy — это просто название! И к происхождению посуды никакого отношения не имеет. Если назвать русскую девочку Гретой, то немкой она от этого никак не станет. Точно также и китайская посуда…

Обязательно смотрите на гарантию качества. Если её нет – откажитесь от покупки.

И дело тут даже не в том, что сковорода прослужит мало, а в том, что она может быть изготовлена по запрещённой технологии и покрыта совсем не тем тефлоном, который считается безопасным, а каким-либо суррогатом.

В остальном же, полагайтесь на свой вкус и кошелёк!

Отзывы покупателей о мраморных сковородах

Итак, как вы уже догадались, сковорода с мраморным покрытием, отзывы имеет в основном положительные и хвалебные. Люди в большинстве, довольны покупкой и мы предлагаем вам удостовериться в этом лично:

Как видите, человек также имел не самый приятный опыт пользования керамической сковородой, а купив мраморную не нарадуется.

Дополнительно стоит отметить, что нужно обязательно обращать внимание на то, идет ли в комплекте крышка, насколько удобная ручка и есть ли особенные рекомендации производителя по уходу.

Итог: плюсы и минусы сковородок, покрытых мрамором

А теперь давайте всё-таки подведём итог и сформулируем одним списком плюсы и минусы сковородок с мраморным покрытием.

Плюсы:

  • Доступная цена
  • Стильный дизайн
  • Небольшой вес
  • Не прилипают продукты во время жарки
  • Легко мыть

Минусы:

  • Нельзя расслабиться, потому что нужно всё время соблюдать правила эксплуатации и беречь её
  • Необходимо периодически менять сковороды, так как, никакой уход не гарантирует их долгую службу, они просто на неё не рассчитаны

Вот теперь вы явно видите, что к чему. Если ещё не передумали покупать мраморную сковородку, то предлагаем вам ознакомится со следующим блоком, в котором даны рекомендации по выбору хорошей сковороды.

Наша статья подошла к концу, и мы очень надеемся, что материал оказался вам полезен. Всех благ и новых кулинарных свершений!

что это такое, плюсы и минусы сковородок с мраморной крошкой, какая фирма лучше

За последние несколько лет очень популярной стала посуда с различными антипригарными покрытиями. Этот материал – одно из решений, которое появилось не так давно. Еще изделия просто называют мраморными, либо гранитными. Мрамор применяют не полностью для таких вариантов – имеется в виду лишь напыление, присутствующее в составе. Тефлон лежит и в основе такого изделия, как сковорода с мраморным покрытием.

Рынок кухонного инвентаря предоставляет большой ассортимент качественных и надежных сковородок.

Что такое мраморное покрытие на сковороде

Отшлифованная поверхность, остающаяся абсолютно гладкой – главная особенность изделий, чье покрытие – гранитное. Конструкция построена на стандартных алюминиевых сковородах, литых. Слой с антипригарными свойствами двойной, если речь о дешевых изделиях. За ним следует слой из мраморной крошки. Сковорода основана на алюминии, ведь для него характерна высокая теплопроводность.

Сковорода с мраморным покрытием – это интересный вариант кухонной утвари, который создается из прочного материала с каменным покрытием.

Мраморное напыление всегда идет сверху. Но есть и более сложные варианты, с добавлением мраморной крошки к каждому слою. Тогда выигрывает долговечность, но увеличиваются и цены сковороды с мраморным покрытием, плюсы и минусы которой будут рассмотрены отдельно.

От того, сколько антипригарных слоев, зависит стоимость изделия в итоге. Три или пять – для самых дорогих моделей, остальные снабжаются всего двумя. Фактор влияет на прочность, износостойкость.

Процесс приготовления пищи будет более комфортным и удобным.

Корея и Китай – самые крупные страны-производители таких сковородок, хотя выпускаются и продаются они по всему миру. Отшлифованная мраморная крошка придает и определенную цветовую гамму. Российский вид изделий это тоже учитывает.

Вред и польза мраморных сковородок

К главным отличиям от ближайших аналогов относят структуру, известную своей неоднородностью. Длительный срок эксплуатации обеспечивается правильным уходом. От общей толщины покрытия зависит степень износостойкости, польза – в том числе.

Мрамор – это натуральный камень, который идеально сочетает в себе прочность, надежность, безопасность, отличные показатели экологической чистоты и натуральности.

Мраморная сковорода – практически синоним тефлоновых. Материал нельзя назвать жутко ядовитым, но и абсолютно безвредным он тоже не является. Безвредными конструкции остаются только при соблюдении правил эксплуатации. В первую очередь, это касается перегрева. Его нельзя допускать ни в коем случае. Иначе изделие приносит только вред.

Производителям удалось создать мраморное антипригарное покрытие для возможности комфортного применения при приготовлении еды.

Особенности сковородок с мраморной крошкой

Есть несколько параметров, на которые следует обратить внимание.

  1. Устойчивая защитная пленка, предотвращающая активное взаимодействие с окружающей средой.При длительной эксплуатации изделия зарекомендовали себя с лучшей стороны, внешний вид и первоначальные качества сохраняются надолго. Необычное внешнее оформление тоже привлекает.
  2. Сопротивление механическим воздействиям тоже больше, чем у других подобных материалов.
  3. Китай и Корея – заводы, ставшие поставщиками большей части подобной продукции.
  4. Доступные цены, каждый покупатель выберет подходящий вариант для текущих условий эксплуатации.
  5. Мраморные сковородки допустимо использовать даже на индукционных варочных поверхностях. Керамический вариант для этого не подходит.
  6. Улья, ромбовидная и ячеистая поверхность – выпускают различные модели таких сковородок. При желании легко увеличить качество процесса готовки, одинаковую площадь для охвата разогрева.
  7. Посуда не предъявляет жестких требований к мытью и уходу, с этим без проблем справится любой член семьи.

Максимальная прочность и стойкость покрытия к внешним нагрузкам. Это защищает изделие от негативного механического воздействия.

Конкретный срок службы зависит от производителя того или иного изделия.

Какое покрытие лучше, керамическое или мраморное

Если делать выбор между этими двумя вариантами – мраморные сковороды, безусловно, будут лучшим решением. Керамика отличается высокими ценами, ведь ее представляют в качестве абсолютно экологичного изделия. Но нельзя говорить о том, что испарений совсем нет, что безопасность гарантирована полная. Поэтому надо подробнее ответить на вопрос о том, какие покрытия сковороды лучше, керамические или мраморные.

Не требуется много времени для нагрева поверхности, благодаря чему и можно создать максимально комфортные и практичные условия для приготовления пищи.

Срок службы керамических сковородок – всего несколько месяцев. Даже если соблюдать все рекомендации относительно ухода.

Керамика часто бывает слишком скользкой. Из-за этого возникают проблемы, когда какую-либо пищу надо перевернуть. Дело не исправляется даже деревянными, силиконовыми лопаточками.

Покрытие быстро прогревается и долго остывает, что позволяет готовить блюда в любом режиме.

Мраморная крошка отличается шероховатой поверхностью, за которую легко зацепиться при переворачивании.

Правильное использование сковородок с антипригарным мраморным покрытием

Естественный износ жаропрочных покрытий уменьшается, если следовать инструкциям, предложенным производителями. Определенные советы дают и те, кто уже приобрел сковородку, пользуется ей на протяжении некоторого времени.

Есть разные виды сковородок с данным покрытием для возможности выбрать модель, в соответствии с типом варочной поверхности.

  • Регулярная смазка небольшими количествами масла – одно из главных условий. Нужно растирать состав на поверхности небольшой влажной тряпкой. Она и впитывает остатки жира. Это увеличивает эксплуатационный срок.
  • Лучше оставлять на крайний случай использование машинок для очистки изделий. Ручная чистка гораздо безопаснее для подобных изделий.
  • Слишком частое, долгое замачивание для такой посуды под запретом. Иначе мраморный слой будет постепенно разрушаться.
  • Не рекомендуется использовать какие-либо острые предметы, чтобы избавиться от засохших остатков пищи. Проблему легко решить, просто налив небольшое количество теплой воды, разбавленной с моющим средством.
  • Хранение не относят к назначениям сковороды. Лучше брать для этого обычные контейнеры.
  • По сравнению с обычными ложками и вилками, гораздо эффективнее применять специальные лопаточки. Тогда антипригарный слой не страдает.
  • При мытье сковородок такого типа от жестких щеток надо отказаться.
  • Мраморную сковородку лучше не ставить в горку, когда допускается близкий контакт с другой посудой. Производители и пользователи советуют для этого отводить отдельное место.
  • 250 градусов – максимальная температура, которой нужно придерживаться, эксплуатируя каменную посуду.

Посуда с мраморным покрытием легко поддается мытью, благодаря чему обеспечивается возможность сохранить качество и безопасность.

Выбор качественной посуды из мрамора

Следует изучить отрицательные, положительные свойства каждого товара перед тем, как перейти к покупке. Сковородки не стали исключением из этого правила. Цена считается главным негативным фактором в отношении этого изделия. Есть и дешевые варианты, но их качество тоже уменьшается. Если стоимость выше средней – покупатель может быть уверен в том, что видит не подделку. В том числе – для изделий из такой страны, как Россия.

Применение современных технологий в плане обработки продуктов позволяет максимально сохранить все вкусовые свойства блюда.

Отдельного осмотра заслуживают упаковка с этикеткой. Italy или Germany – слова, которые часто дописывают внизу, чтобы покупатель точно не отказался от своего решения. Это просто названия, никак не связанные с производителем. В этом случае мало кого настораживают низкие цены, ведь новые компании могут так поступать для привлечения большего количества потребителей.

Материал прошел специальные тестирования, благодаря которым обеспечивается полноценная безопасность и надежность при использовании в качестве средства для приготовления блюд.

Наличие сертификата обязательно для каждой сковороды, у которой есть гранитное покрытие. По этой причине для приобретения товара рекомендуют обращаться к сотрудникам магазинов с определенной специализацией. Вряд ли на рынке можно найти официальные сертифицированные изделия. Если и можно – риск нарваться на подделки остается слишком высоким.

Изделие легкое по весу, поэтому при использовании на кухне не создаются какие-либо неудобства.

Отдельные нюансы существуют и по отношению ко внешнему виду таких изделий. На рынке существует большое количество вариантов, с разными параметрами.

  1. Толщина стенок.
  2. Размер.
  3. Цена.
  4. Цветовое оформление.

На приготовление еды цвета и размеры не оказывают никакого влияния. По поводу стоимости уже было сказано выше. Толщина слоя – тут решение принимают сами покупатели, для многих этот фактор остается настоящей загадкой.

Изделие с каменным напылением обладает большим эксплуатационным сроком при соответствующем уходе.

6 миллиметров дна, 3,5 миллиметра стенок считают оптимальным вариантом для большинства случаев. Выход из строя происходит быстрее при более тонких стенках. Лучше выбирать более толстые изделия, но показатель влияет на цену, меняет ее в большую сторону.

Срок службы сковородок из мраморной крошки

Ответ на этот вопрос зависит от того, сковорода какого изделия приобретена. Правильный уход и высокое исходное качество увеличивают показатель. Товары служат всего по нескольку месяцев, если относиться к уходу за ними небрежно. При соблюдении всех рекомендаций срок службы равен 2 годам.

Степень износостойкости напрямую зависит от толщины покрытия.

Очень просто заметить, что сковорода приходит в негодность. При таких условиях пища начинает прилипать к поверхности, и это не исправляется никаким маслом. Если это происходит – сковороду лучше выбросить, и купить новую. Главное – чтобы товар тоже был долговечный.

Среди недостатков – более высокая стоимость изделий в сравнении с посудой с другими видами напыления.

Уход за сковородками с мраморным покрытием

Сразу после покупки сковороду надо тщательно помыть, высушить. Но гранитные поверхности иногда требуют дополнительного внимания, как и керамические.

Предоставляется возможность готовить блюда без добавления масла, благодаря чему и можно получить соответствующие удобства в плане сохранения пользы продуктов.

Помимо тех рекомендаций, о которых уже написано выше, стоит прислушаться к другим советам.

  • Мыть разрешается как вручную, так и внутри посудомоечных машин. Но первый вариант обработки считается более надежным. В том числе – для покрытий, в основе которых – камень.
  • Мытье подразумевает использование в равной степени холодной или горячей воды.
  • Сразу после эксплуатации нельзя заливать поверхность только холодной водой. Нужно подождать некоторое время, пока посуда не остынет.
  • Запрещается оббивать лопатки, разбивать яйца о края сковородок. Иначе поверхность страдает из-за появления микротрещин.
  • Чтобы переворачивать пищу, подходят исключительно силиконовые или деревянные, пластиковые лопатки. В этом случае качественный результат проще получить.
  • Применение жестких металлических лопаток – под запретом.
  • При мытье лучше выбрать мягкие моющие средства. Абразивные разновидности только портят поверхность.

После мытья сковороды нужно протереть ее насухо и смазать небольшим количеством теплого масла, чтобы покрытие не пересыхало и сохраняло свои практичные свойства.

Лучшие фирмы сковородок из мрамора

Рынок предлагает большой выбор как по самим моделям, так и по компаниям, которые занимаются их производством. Автоматизированные станки часто располагаются на территории Кореи и Китая, хотя компании сами часто получают патенты на определенные технологии по созданию покрытий высокого качества.

Не рекомендуется мыть сковороду в посудомоечной машинке, так как это может повредить состояние материала.

Самыми известными стали следующие производители.

Датский бренд. Открыл собственный интернет-магазин, с широким выбором любой утвари и фурнитуры. Сковородки с мраморными покрытиями – одно из направлений в работе.

Немецкий производитель, в качестве которого не приходится сомневаться. Каменная посуда стала одной из сфер, на которой компания сфокусирована больше всего.

Еще одна компания немецкого происхождения. В том числе – зарекомендовала себя как один из производителей каменной посуды на высоком уровне качества.

Нежелательно хранить пищу в такой сковороде, так как это приводит к нарушению качества материала.

Японская фирма, которая разработала уникальную технологию производства соответствующих изделий. Изделия отличаются высокой стоимостью, но в их основе – ручной труд, практически без автоматизации. Зато итоговое качество тоже остается на высоте, производство гарантирует сохранение всех параметров.

Итальянское название. Компания давно известна среди широкого круга покупателей.

Эта компания родом из России. Создает долговечную продукцию, отличающуюся практичностью, удобством при эксплуатации. Технические свойства абсолютно продуманы именно для российских потребителей.

Нельзя царапать покрытие сковородки, поскольку повреждения могут стать причиной порчи антипригарного покрытия.

Выпускает сковороды с мраморным покрытием. Появление на высоких позициях в рейтингах связано с высокой защитой от износа, качеством готовых изделий.

Компания появилась на рынке недавно, но уже завоевывает внимание потребителей.

О дополнительных тонкостях

Перед покупкой можно обратить внимание и на другие характеристики, от которых зависят потребительские свойства. В первую очередь, это касается безопасности, появляющейся за счет разработки надежных конструкций. Важно надежное крепление для съемных аксессуаров вроде ручки.Кастрюля этому требованию тоже должна соответствовать.

Сковороды с каменным напылением больше сохраняют свои основные технические и практичные свойства.

Особого внимания заслуживают детали, подверженные плавке при высоких температурах. Из-за этого  в окружающее пространство могут выделяться вредные вещества.

Сколы, трещины и другие подобные повреждения на поверхности должны отсутствовать. В том числе – если материал натуральный.

При эксплуатации стоит следовать рекомендациям от самого производителя.

Посуда удобна в использовании, имеет длительный срок службы.

Отдельного внимания заслуживают так называемые сковороды-гриль. Они часто снабжаются несколькими режимами работы, среди которых:

  • обработка паром;
  • шкаф;
  • гриль.

Чтобы работала паровая обработка, внутрь надо залить определенное количество воды. Выходное отверстие прикрывают небольшими количествами воды. Полноценная функция духового шкафа позволяет запечь продукты с сохранением всех полезных качеств. Важно обеспечить возможность приготовления с помощью газовой конфорки, когда работает сковорода.

Сковорода гриль-газ – это барбекю у вас на кухне.

Функция гриль предполагает выполнение нескольких действий.

  1. На конфорку по центру устанавливают сковороду. Так работает и каменный вариант.
  2. Специальное углубление заполняют водой.
  3. Включают и прогревают посуду, на протяжении примерно 5 минут.
  4. Устанавливают решетку с выкладкой продуктов.
  5. Посуду накрывают крышкой.

Равномерная прожарка и красивая корочка всегда характерна для мяса, подогретого с помощью таких приспособлений, как сковородка.

Сковорода гриль-газ позволит наслаждаться вкусом любимых блюд из мяса, курицы, рыбы и овощей, приготовленных на гриле дома.

Заключение

Сковороды с напылением вошли в обиход не так давно. Но покрытия из мрамора уже начинают пользоваться спросом. Изделия отличаются большим количеством положительных сторон. Достойная альтернатива тефлоновым сковородкам, которые не всегда радуют высоким качеством. Или керамических изделий, ведь их цена многим покупателям кажется неоправданно завышенной. Простота в уходе и длительный срок эксплуатации становятся главными преимуществами для потребителей.

ВИДЕО: Готовка на сковороде с мраморным покрытием.

Предыдущая

ПосудаСковородка-гриль для газовой плиты

Следующая

ПосудаОсобенности сковородок Biol

Что такое сковорода с мраморным покрытием

Сегодня речь пойдет о сковородах с мраморным покрытием. Мы расскажем Вам о их особенностях, достоинствах и недостатках.

Итак, что собой представляет мраморная сковорода? Мраморное покрытие (Marble Coating) улучшает внешний показатель сковородки и дает исключительно декоративный эффект. Такой вид покрытия не влияет на функции сковороды.

Мраморное покрытие наносят как на недорогие сковородки с 2-слойным антипригарным покрытием, так и применяется в производстве дорогих сковородок с многослойным покрытием. В основном, такие сковороды изготовляются в Корее и Китае.

Материал изготовления этих сковородок – литой алюминий (о сковородах из алюминия можно почитать тут). Он легкий и обладает хорошей теплопроводностью.

Сковорода с мраморным покрытием нагревается равномерно, не создавая перегретых участков и холодных краев, даже если процесс приготовления еды идет на небольшой газовой конфорке. Это сокращает процесс приготовления еды и избавляет от риска есть пищу, которая является смесью пережаренного и недожаренного.

Самыми долговечными считаются сковороды у которых дно не менее 6 мм, а стенки не тоньше 3,5 мм.

Сковородки с мраморным покрытием очень удобны в эксплуатации. Основной плюс этого вида сковород заключается в том, что эта посуда не перегревается, а значит не разрушается антипригарный слой. К тому же, они имеют небольшой вес, чего не скажешь о сковородах-гриль, например.

Сковородки этого типа обладают отличными антипригарными свойствами и подходят для приготовления даже самых сложных блюд.

Однако, существуют некоторые нюансы в использовании этой посуды. Мраморное покрытие «боится» царапин, поэтому обладателям таких сковородок придется отказаться от помешиваний и переворачиваний пищи ложкой, вилкой или металлической лопаткой (почитать о правильном уходе за сковородой можно тут)

Как уже говорилось, основной производитель сковородок с мраморным покрытием – это Китай и Корея. Также одним из самых популярных производителей считается фирма BERGNER, которая успешно держит марку лидера. Еще одним известным производителем сковород с мраморным покрытием является французская марка ViTESSE.

Цена сковороды с мраморным покрытием напрямую зависит от качества. Заметим, что они относительно недорогие. Так, цена на качественную сковородку BERGNER BG-2272 не превышает 30 долларов.

Как видим, сковороды с мраморным покрытием – это оптимальный вариант для тех кто ищет посуду хорошего качества по демократичной цене.

как выбрать и ухаживать • INMYROOM FOOD

Если вы предпочитаете сковородки с тефлоновым или керамическим покрытием, то знаете, насколько важно относиться к ним бережно. Любое повреждение антипригарного покрытия приводит к тому, что сковорода начинает нагреваться неравномерно, а еда мгновенно прилипает к поверхности. Для того чтобы улучшить прочность и износостойкость таких сковородок, производители стали добавлять различные частицы, которые мы и называем мраморным покрытием.

Лидерами по производству сковородок с мраморным покрытием являются Китай и Корея. Сами сковороды изготавливают из алюминия, затем покрывают несколькими слоями классического антипригарного покрытия, а лишь в конце делают так называемое мраморное напыление, то есть специальный слой с мраморной крошкой. Хотя существует и другая технология, где мраморная крошка добавлена в каждый слой антипригарного  покрытия.

Характеристики мраморного покрытия

Итак, мы выяснили, что мраморное покрытие — это отдельный слой, содержащий частицы мраморной крошки, которые предварительно обрабатываются особым образом. Сковороды с таким покрытием бывают двух-, трех- и пятислойными. Чем больше слоев, тем прочнее сковорода, но и цена на нее выше, особенно в сравнении с обычными тефлоновыми изделиями.

Цена — это основной минус мраморных сковородок, но в долгосрочной перспективе вы сэкономите больше, так как прослужит такая кухонная утварь дольше. Другим минусом может стать отсутствие крышек. Чаще всего сковороды с мраморным напылением продаются без них, а значит, вам придется покупать их отдельно, подбирая нужный диаметр.

Плюсы использование сковородок с мраморным покрытием

Если детально рассматривать этот тип сковородок, то плюсов у них значительно больше, чем минусов. Прежде всего, они легкие, устойчивые к механическим повреждениям и действительно прочные. А еще сковороды с таким покрытием выглядят достаточно нарядно и станут настоящим украшением вашей кухни.

Другая очень важная характеристика для сковороды — это теплопроводность. Мраморные сковороды нагреваются быстро и равномерно. Они отлично подходят для жарки, причем даже необязательно добавлять масло. Кроме того, они подходят для любой плиты и за ними очень легко ухаживать.

Советы по уходу за сковородами с мраморным покрытием

Несмотря на то, что ухаживать за сковородой с мраморным покрытием достаточно просто, существуют некоторые правила, которые помогут вам продлить срок ее службы. Купив такую сковороду, не забудьте ее тщательно вымыть и высушить. Далее мы рекомендуем капнуть буквально одну каплю растительного масла и распределить ее по дну сковороды, а остатки убрать бумажным полотенцем.

Если периодически повторять такую несложную процедуру, то поверхность сковороды будет дольше сохранять свои антипригарные свойства. Еще производители рекомендуют использовать только деревянные или пластиковые лопаточки, но этот совет относится к любым антипригарным сковородам. Мыть мраморную сковороду можно как вручную, так и посудомоечной машине, но использовать деликатные моющие средства без абразивных частиц.

Помимо этих конкретных советов, существуем еще целый ряд рекомендаций, которые пригодятся вам для ухода за любыми антипригарными сковородками. Например, никогда не заливайте горячие сковородки холодной водой и не оставляйте на раскаленной плите. Это приводит к их деформации.

плюсы и минусы, отзывы, лучшие модели

На чтение 10 мин. Просмотров 535 Опубликовано Обновлено

Каждый год на рынке кухонных товаров появляются интересные новинки, которые призваны облегчить процесс приготовления пищи и сократить время, проведённое на кухне. Одни кухонные аксессуары исчезают из нашего обихода столь же стремительно, как и ворвались в него. А другие задерживаются на нашей кухне на много лет.

Сковорода с мраморным покрытием.

Сковорода с покрытием из мраморной крошки: что это такое

Сковородка – незаменимый предмет на кухне, без которого не обходится ни одна хозяйка. В магазинах ассортимент сковородок с различными видами покрытий очень большой, и порой бывает сложно определиться с выбором. Поэтому перед покупкой нужно ознакомиться с основными характеристиками кухонной утвари.

В настоящее время большой популярностью пользуются мраморные сковороды. Они привлекают к себе внимание необычностью своего названия. Но при ближайшем рассмотрении оказывается, что сковородки совсем не из мрамора.

Мраморное покрытие – всего лишь грамотный маркетинговый ход, рассчитанный на привлечение большого количества потенциальных покупателей.

Мраморная сковорода представляет собой литую или штампованную алюминиевую основу, покрытую несколькими слоями антипригарного покрытия (от двух до пяти), и слоем композитного материала из полимеров и мраморной пыли. Чем больше слоёв наносится на «болванку», тем дороже будет стоить изделие.

Плюсы и минусы

Сравнивая мраморные сковородки с тефлоновыми или керамическими, можно обнаружить множество достоинств каменного покрытия и преимуществ перед известными конкурентами:

  • даёт сковородке большую прочность и устойчивость к механическим повреждениям;
  • при правильной эксплуатации прослужит гораздо дольше тефлоновой сковороды;
  • не такое хрупкое, как керамика, поэтому не требует к себе особо бережного отношения;
  • быстрее нагреваются и медленнее остывают, что позволяет приготовить блюдо быстрее и сохранить его тёплым гораздо дольше;
  • можно использовать на различных типах варочных поверхностей, в том числе и индукционных;
  • очень легко ухаживать;
  • приготовление пищи не требует использования масла или жира.

Мраморная крошка.

Недостатки у мраморного покрытия такие же, как и у керамики или тефлона:

  • нельзя использовать при мытье абразивные вещества и жёсткие губки;
  • при приготовлении пищи нельзя использовать металлические кухонные инструменты;
  • остро реагирует на резкие перепады температур;
  • боится перегрева, так как при высоких температурах подвержен разрушению.

Вредно или нет

Многолетние споры о вреде или безвредности антипригарных поверхностей касаются посуды с мраморным покрытием. Сам по себе мрамор является природным, а значит экологичным материалом.

Нельзя использовать сковородку с повреждённым покрытием, так как они могут вызвать выделение токсичных элементов из полимеров, входящих в состав композитного материала.

Мраморная посуда может считаться безопасной в том случае, если её использование полностью соответствует требованиям эксплуатации.

Чем лучше обычного тефлона

Мраморное покрытие имеет несколько преимуществ по сравнению с тефлоновым:

  • оно более долговечно, соответственно, имеет больший срок службы;
  • не так подвержено сколам и царапинам, что тоже продлевает сроки безопасного использования.

Сковорода из тефлона.

Срок службы

Сковородка из алюминия с покрытием из мраморной крошки прослужит дольше, чем такая же сковородка с тефлоновым. Срок службы зависит от качества используемой болванки, а также от качества нанесения покрытия: чем больше слоёв, тем дольше прослужит сковорода.

Кроме того, правильная эксплуатация сковороды и соблюдение температурного режима имеют большое влияние на сроки эксплуатации. Обычно сковородки с мраморной крошкой используются в хозяйстве два года (тефлоновые всего лишь год).

Определить, когда сковорода вышла из строя можно по тому, насколько сильно стала «прилипать» пища к поверхности: если не помогает даже большое количество масла – сковородку лучше всего выбросить.

Правила выбора изделия

При покупке следует обратить внимание на стоимость сковороды: чем ниже цена, тем ниже качество. В этом случае это правило актуально. Дешёвые сковородки не прослужат так долго, как их дорогие собратья именно из-за тонкостенной «болванки» и недостаточного количества слоёв покрытия.

Оптимальный вариант – сковорода с толщиной стенок в 3,5 мм и дна – в 6 мм с нанесением не менее чем трёхслойного антипригарного покрытия.

Сковороды с более тонкими стенками и меньшим количеством защитных слоёв выйдут из строя гораздо быстрее, но их цена будет заметно ниже. Зато более толстостенные сковороды с количеством слоёв более трёх тяжелее по весу, долговечнее, но и дороже по цене.

Следует обращать внимание и на бренд. Известные производители дают гарантию качества на свою продукцию, при этом стоимость сковородки может показаться завышенной именно из-за популярности бренда.

Зачастую компании-новички на рынке кухонной утвари сознательно занижают стоимость своей продукции для привлечения большего количества покупателей, при этом качество такой сковородки ничем не отличается от проверенных брендов.

Часто встречаются подделки под раскрученные бренды, поэтому при покупке стоит поинтересоваться наличием сертификата качества на выбранную сковороду.

Набор сковород.

Не мешает предварительно ознакомиться с отзывами уже пользовавшихся сковородой этой марки, чтобы узнать реальную оценку выбранной вами продукции. В остальном нужно ориентироваться на собственные предпочтения, предназначение сковородки на вашей кухне и возможности кошелька.

Как пользоваться

Обычно на этикетках описываются правила использования сковороды, рекомендации по уходу. Поэтому необходимо внимательно изучить все рекомендации, выполнить их и только после этого можно приступить к готовке.

Перед первым использованием придётся совершить несколько несложных манипуляций:

  1. Сковородку необходимо промыть тёплым мыльным раствором и просушить мягкой тряпочкой.
  2. Затем нужно смазать сковородку растительным маслом, хорошенько растерев его по всей внутренней поверхности.
  3. После того как натёртая маслом сковорода постоит несколько минут, следует насухо вытереть её обыкновенной бумажной салфеткой или бумажным полотенцем.

Нельзя ставить сковородку сразу на раскалённую варочную поверхность. Необходимо нагревать её постепенно и не допускать перегрева. Температура выше 300 градусов вызывает необратимые процессы: покрытие из мрамора начинает разрушаться и сковорода теряет свои антипригарные свойства.

Как ухаживать

После готовки сковородку нельзя сразу мыть, нужно дать ей остыть и только потом можно помыть моющим средством без применения абразивов. Некоторые производители рекомендуют мыть «каменные» сковородки как можно реже: считается, что для такой посуды достаточно простого обтирания мягкой тряпочкой. Не рекомендуется мыть сковородку в посудомоечной машине.

Лучшие бренды и модели

На рынке кухонной утвари уже давно появились лидеры, которые неустанно совершенствуют свою продукцию, делая её ещё более современной и качественной.

Kukmara

Металлическая посуда Kukmara производится в России на «Кукморском заводе металлопосуды». Посуда этого бренда является на данный момент одной из лучших среди российских производителей, а сам завод – лучшим производителем толстостенной алюминиевой посуды на территории Российской Федерации.

Завод активно сотрудничает с отечественными и зарубежными производителями фурнитуры для изготовления крышек и ручек. Сковороды бренда Kukmara отличаются высоким качеством, долговечностью, безопасностью и привлекательным внешним видом. Кроме того, стоимость посуды от Kukmara вполне доступная. В ассортименте продукции завода выделена специальная линия сковородок «Мраморная», предназначенной для индукционных плит.

Bergner

Посуда от торговой марки Bergner среднего ценового сегмента. Несмотря на европейское название с австрийскими корнями, главный офис компании находится в Китае. Сковороды от этого бренда выглядят вполне солидно и дорого.

Wellberg

Торговая марка Wellberg – новая разработка от Bergner. Производство посуды также расположено в Гонконге. Отличается от основной линии Bergner наличием капсульного дна, которое способствует более равномерному прогреванию. Сковородки Wellberg могут использоваться с различными типами варочных поверхностей, в том числе индукционных.

Bekker

Bekker – китайская торговая марка с немецким названием. Это вводит в заблуждение покупателя, который уверен, что приобретает товар европейского качества. Сковородки от Bekker считаются посудой экономкласса. Соответственно, качество продукции невысокое.

Stoneline

Бренд Stoneline европейский, а точнее, из Германии. Сковороды этого бренда отличаются безопасностью, экологичностью, премиальным качеством и очень высокой ценой. Вся кухонная утварь под торговой маркой Stoneline предназначена не только для домашних кухонь, но и для профессиональных поваров. Производитель настолько уверен в качестве своей продукции, что даёт пятилетнюю гарантию на мраморное покрытие.

Fissman

Датский бренд, завоевавший популярность благодаря качественной продукции. Особенностью сковород от Fissman является нанесение антипригарного мраморного покрытия по специальной технологии – без применения химических элементов. Покрытие Fissman считается очень прочным и долговечным. Посуда торговой марки Fissman находится в среднем и премиальном ценовом сегменте.

Scovo

Scovo – ещё один популярный российский бренд, известный не только в России, но и далеко за её пределами. Производство компании Scovo также расположено в России на заводах «Сково» и «Демидовский». Посуда от Scovo соответствует международным стандартам. Компания имеет лицензию Du Pont на использование антипригарного покрытия Teflon Platinum.

Сковороды Scovo изготавливаются двумя методами: штамповка и ковка. Кроме сковородок, компания занимается производством кастрюль, жаровен, поддонов и противней, столовых приборов и т. д. Посуда с «каменным» дизайном у Scovo представлена двумя линейками: Aquamarine и Stone Pan. Стоит отметить, что сковородок для использования на индукционных варочных поверхностях Scovo не производит.

Какое покрытие сковороды лучше: керамическое или мраморное

Современная посуда заметно отличается от той, которой пользовались наши мамы. Практически невозможно встретить на современной кухне обычную чугунную сковородку, чаще всего их заменяют сковороды с антипригарным покрытием. Известно несколько типов антипригарного покрытия, но чаще всего используются сковородки с керамической или мраморной поверхностью.

Керамические покрытия считаются наиболее экологичными и безопасными. Состав такой поверхности действительно вызывает большее доверие: глина, песок, камень – всё это натуральные игредиенты. Мраморное покрытие тоже содержит природный материал (мраморная крошка).

Керамические сковороды выдерживают более высокие температуры без угрозы разрушения покрытия, чем мраморные. Кроме того, керамика не выделяет токсичных веществ при нагревании. Мраморная же сковорода не гарантирует полной безопасности в случае повреждения покрытия.

В остальном оба покрытия имеют практически одинаковые характеристики, поэтому выбор основывается на собственных предпочтениях.

Отзывы

Татьяна, Краснодарский край: «Недавно познакомилась со сковородой с мраморным антипригарным покрытием. Выбрала сковороду Кукмара и не разочаровалась. Сковородка литая, с толстыми стенками, смотрится очень презентабельно. И готовить на ней, как оказалось, очень легко. Кроме того, мне очень понравилось качество покрытия. Такое ощущение, что оно само по себе какое-то скользкое: масло практически не использую при жарке. При этом ухаживать за ней очень легко: смыла тёплой водичкой остатки пищи, протёрла салфеткой – и всё на этом».

Олег, Московская область: «Подарил маме мраморную сковородку. Теперь регулярно заезжаю на жареную картошечку: получается нежирная, хрустящая, с золотистой корочкой. Мама не нарадуется на эту сковородку, попросила ещё блинную такую же. На днях куплю, проверим, что получится. Кстати, когда выбирал первую сковородку, мне консультант в магазине порекомендовал именно российских производителей. Выбирал между Биол и Кукмара».

Заключение

Среди большого разнообразия форм, цветов, покрытий сложно не растеряться. Сковородка с покрытием под мрамор станет надёжной помощницей на кухне, облегчив труд хозяйки. Эта посуда не только позволяет приготовить здоровую пищу, она значительно экономит время и силы, которые зачастую тратятся на уход за кухонной утварью.

Предыдущая

СковородкиКак хранить сковородки на кухне: классические и оригинальные идеи

Следующая

СковородкиСковородки с керамическим покрытием

Особенности сковороды с покрытием из мрамора, правила выбора качественных изделий и уход за ними


Автор Plus На чтение 9 мин. Просмотров 1.3k.
Обновлено

Антипригарная посуда пользуется большой популярностью. Сюда относят кастрюли, сотейники, сковородки. Новинкой в этой области стала сковорода с мраморным покрытием, которую также называют мраморной или гранитной. В действительности, она не изготовлена из мрамора, а лишь имеет мраморное напыление, так как в основе та же тефлоновая сковорода.

Особенности покрытия

Сковорода с гранитным покрытием имеет гладкую, отшлифованную поверхность. За основу берется стандартная литая алюминиевая сковородка, которая покрывается двойным антипригарным слоем, если речь идет о недорогих вариантах. После этого наносится покрытие из мраморной крошки. За основу изделия берется алюминий, так как он обладает отличной теплопроводностью.

Практически во всех подобных моделях мраморное напыление наносится после антипригарного слоя, то есть поверх изделия. Но существует другая, более сложная система, при которой в каждый слой добавляется мраморная крошка. Подобные варианты получаются более долговечными и имеют высокую цену.

Стоимость сковородки зависит от количества нанесенных антипригарных слоев. В дешевых моделях чаще всего присутствуют два слоя, а в дорогих — три или пять. От их количества зависит не только стоимость утвари, но и ее прочность и износоустойчивость. Особенно, если проводить сравнительную характеристику между мраморной и тефлоновой сковородой.

Гранитные сковороды сейчас производятся по всему миру, но наиболее крупными странами-поставщиками этого товара являются Корея с Китаем. Цветовая гамма этих кухонных принадлежностей чаще всего варьируется от серого, черного, коричневого до песочного цветов в светлую крапинку, в основе которой лежит отшлифованная мраморная крошка. Сейчас они имеют широкую популярность, так как считается, что подобные сковородки положительно влияют на вкус пищи и процесс ее приготовления. На самом же деле, это миф и их необычный дизайн никоим образом не отражается на качествах еды или готовке.

Плюсы и минусы

Так как этот вариант появился на рынке сравнительно недавно, мало кто знает о его сильных и слабых сторонах. Сами производители акцентируют внимание на прочности и высоком сроке службы. Упоминают также уникальный дизайн и экологичность товара.

Мраморная сковорода имеет следующие достоинства:

  1. Привлекательный дизайн. Если сравнивать эту модель с другими видами сковородок, то она выигрывает даже у дорогостоящих;
  2. Удобство в использовании. Модель обладает небольшим весом, что удобно в приготовлении пищи и уходе за ней;
  3. Качество приготовленной пищи. Как уже говорилось, на вкус приготовленной пищи сковорода из мрамора не влияет, зато способствует приготовлению еды. Высокая теплопроводность способствует равномерному прогреванию, что влияет на процесс готовки. Блюдо получается равномерно приготовленным. Невозможно представить ситуацию, что одна часть прожарена больше, а другая меньше. На это также влияет качественное антипригарное покрытие;
  4. Устойчивость к появлению царапин. Мраморная посуда более устойчива к появлению царапин, если сравнивать ее с тефлоновым и керамическим покрытием. При использовании подобных моделей нельзя пользоваться вилками, железными лопатками или ложками, так как можно повредить поверхность. А если появляется царапина или же микротрещина, антипригарное покрытие разрушается, еда начинает пригорать. В гранитных моделях покрытие более прочное, но использовать для переворачивания все же лучше деревянные лопатки;
  5. Большой срок службы. Сковородки с антипригарным покрытием менее долговечны, чем, например, чугунные. Но, если сравнивать их с тефлоновыми вариантами, сковорода с гранитной крошкой служит дольше. Если первая может прослужить примерно полгода, то вторая, при правильном уходе проработает год или даже два.

Несмотря на большое количество плюсов, недостатков у этих моделей также много. Однако если сравнивать варианты, находящиеся в примерно одной ценовой категории, они не так уж плохи.

Недостатки сковороды с мраморным покрытием:

  1. Стоимость. Если учесть, что срок службы этой кухонной утвари не превышает двух лет, ее цена считается высокой. Есть также и недорогие варианты, но проживут они значительно меньше. Рассматривая этот вариант, не стоит надеяться на долговечность;
  2. Отсутствие крышек в комплекте. Гранитная сковорода чаще всего не имеет в комплекте крышку, что создает покупателю дополнительные проблемы, связанные с поиском крышки необходимо диаметра;
  3. Боязнь абразивных моющих средств. При уходе за подобной посудой стоит учесть, что ее нельзя мыть с абразивными чистящими средствами, а также использовать щетку или железную мочалку. Абразивные вещества царапают поверхность, что значительно сокращает срок службы изделия;
  4. Непереносимость перепадов температуры. Эти антипригарные изделия нельзя заливать холодной водой сразу после нагрева, ставить на газ после холодильника. Также сковороду нельзя надолго заливать водой. Все это негативно сказывается на покрытии и приводит к его разрушению;
  5. Спекуляция на экологичности. Производители утверждают, что их изделия экологически чистые по сравнению с тефлоновыми сковородками. Но в основе изделия та же алюминиевая сковорода с тефлоновым антипригарным покрытием. Поэтому говорить об экологичности этого изделия неуместно. Действительно экологичными можно назвать лишь керамические сковороды. Хотя на счет этого также ходят споры. Все разновидности сковородок могут нести в себе опасность, если неправильно их использовать. То, что говорят о мраморных или тефлоновых моделях, не всегда справедливо, так люди ориентируются на мнения ученых, которые зачастую расходятся в своих доказательствах.

Сравнивая плюсы и минусы, можно отметить, что сковорода с мраморным покрытием является оптимальным вариантом. Соотношение стоимости с качеством, а также правильный уход делает этот вариант максимально выгодным и практичным.

На что обратить внимание при покупке

Перед тем, как выбрать сковороду с мраморным покрытием, нужно изучить ее достоинства и недостатки. Главный недостаток этого вида сковороды – стоимость. Есть и недорогие варианты, соответственно, и качество их хуже. Высокая цена здесь является основным показателем того, что перед покупателем не подделка, так как на данный момент участились случаи приобретения некачественного товара.

При покупке товара стоит осмотреть упаковку с этикеткой. Чтобы человек приобрел сковороду, внизу названия дописывают слово Italy или Germany. Покупатель думает, что это страна производитель, а на деле это просто название. И даже невысокая стоимость изделия воспринимается нормально, ведь новые фирмы могут сознательно занижать цены, чтобы привлечь покупателей.

Каждая сковорода с гранитным покрытием должна иметь сертификат, поэтому приобретать подобный товар стоит исключительно в специализированных магазинах. Покупать на рынке такое изделие не стоит, так как высока вероятность получить подделку вместо качественного товара.

Относительно внешнего вида также существуют нюансы. Рынок предлагает всевозможные варианты цветов, цены, размера и толщины стенок. Цвет с размером никак не влияет на приготовление еды, на счет стоимости также было сказано. А какое покрытие сковороды лучше по толщине антипригарного слоя, остается загадкой для каждого покупателя.

Оптимальным вариантом считается модель с 6 мм дном и 3,5 мм стенок. Приобретать изделие с более тонкими стенками не стоит, так как оно быстрее выйдет из строя. Чем толще стенки сковороды, тем лучше, но от толщины зависит и стоимость товара.

Советы по уходу и срок службы

Ухаживать за мраморными сковородками довольно просто. Однако, как и керамическая поверхность, гранитная требует к себе внимания. Существует несколько правил, соблюдение которых позволит продлить жизнь кухонной утвари.

После приобретения товара, его необходимо тщательно помыть и высушить. Чтобы антипригарный слой служил дольше, необходимо периодически капать немного масла на сковороду и растирать ее по всей поверхности бумажным полотенцем или салфеткой. В остальном, мраморное покрытие требует придерживаться следующих правил:

  • Для мытья использовать мягкие моющие средства; абразивные средства портят поверхность;
  • Не использовать жесткие, железные мочалки;
  • Для переворачивания пищи брать исключительно деревянные, пластиковые или силиконовые лопатки;
  • Не стоит разбивать яйцо о край сковороды или оббивать лопатку, так как это приведет к появлению микротрещин;
  • После использования нельзя заливать сковороду холодной водой, необходимо подождать, пока утварь остынет, чтобы не повредить мраморное покрытие;
  • Нельзя оставлять посуду на раскаленной плите, чтобы она не деформировалась;
  • Для мытья использовать холодную или теплую воду;
  • Мыть можно как вручную, так и в посудомоечной машине.

При учете всех перечисленных рекомендаций, утварь из гранита прослужит долго и будет приносить лишь пользу. В противном случае, при появлениях трещин с царапинами, готовить на ней станет невозможно, так как пища будет прилипать к поверхности.

Никаких жестких губокПрименяйте только мягкие моющие средстваНе наливать в раскаленную посуду горячую водуНе разбивать яйцо о посудуИспользовать только деревянную или пластиковую лопаткуДля мытья использовать теплую водуМожно мыть руками и посудомоечной машиной

Популярные производители

Наиболее популярными компаниями, которые производят мраморные сковородки, кастрюли и другую кухонную утварь: Bergner, Hoffman, Wellberg, Gipfel. Несмотря на то, что главный офис этой компании находится в Гонконге, Bergner позиционирует себя как производитель продукции средней ценовой категории в Европе. Здесь продается всевозможная посуда, кухонная утварь. Но если говорить о гранитном покрытии, то в качестве представителей выступают сковородки с кастрюлями, сотейники с жаровнями.

Hoffman – немецкая компания-поставщик качественной посуды среднего ценового сегмента, некоторые модели к эконом классу. Кроме гранитных сковородок, здесь также можно найти сотейники с кастрюлями.Wellberg является австрийским поставщиком не только гранитной посуды, по средней цене. Производителем товара является Китай, но, несмотря на это, посуда отличается высоким качеством и разнообразием. Gipfel предоставляет наиболее широкий выбор посуды, и разнообразных кухонных принадлежностей по доступной цене. Производителем также является Китай.

Такое покрытие, как мрамор, пользуется большим спросом, ведь сковорода с напылением вошла в обиход не так давно. Учитывая все плюсы этого изделия, можно прийти к выводу, что оно является достойной альтернативой не всегда качественных тефлоновых, а также дорогостоящих керамических сковородок. К тому же, они просты в уходе, а срок их службы значительно выше всем известных сковородок с тефлоновым покрытием.

HoffmanBergnerWellbergGipfel

Видео

Сковорода D-518 Газовый гриль с эмалевым покрытием из мраморной крошки * У нас есть лучшие Сковороды по уникальному предложению с быстрой и бесплатной доставкой

Описание

Любимая еда на гриле на вашей кухне

Сковорода-гриль газовая D-518 эмаль, покрытие мраморной крошкой

Для гриля вы больше не будете зависеть от погоды, автомобиля и прочих нюансов. Достаточно взять на кухне волшебную сковороду и приступить к приготовлению. Сковорода отличается от обычных моделей своей формой. Посуда сделана в форме круга с отверстием посередине.Пища не пригорает, потому что совсем не касается стенок посуды. Излишки сока и жидкости стекают вниз, поэтому образование дыма значительно сокращается.

Для чего нужна съемная ручка? Он превращает сковороду в форму для запекания всего за пару секунд. Если вы часто балуете близких пирогами и другими лакомствами, то эту особенность вы обязательно оцените. Также съемная ручка пригодится при транспортировке еды. Например, вы собираетесь поехать к супругу на работу, к родственнику в больницу или просто на пикник.Вместимость позволит комфортно транспортировать блюдо и долгое время поддерживать его оптимальную температуру.

Основные преимущества сковороды-гриль

Нет необходимости использовать жиры и масла при приготовлении пищи;

Посуда соответствует всем международным стандартам безопасности;

Отличается вместительностью. На чудо-сковороде можно приготовить еду на большую компанию;

Вся пища, приготовленная в блюде, сохраняет свои полезные свойства и питательные вещества, поэтому сковорода станет лучшим подарком сторонникам правильного питания;

Цена в интернет-магазине Meleon Вас обязательно порадует.

Оборудование

Решетка из нержавеющей стали;

Поддон;

Колпачок;

Съемная ручка;

Руководство.

Технические характеристики

Материал: нержавеющая сталь, эмалированная мраморной крошкой;

Размеры крышки: 31,8 x 8,3 см;

Размеры поддона: 32,8 х 4,5 см;

Толщина дна: 50 мм;

Толщина крышки: 70 мм;

Максимальная температура нагрева: 400 градусов ;;

Вес упаковки: 1.8 кг.

7 Лучшая сковорода из гранита Отзывы

Не так давно в продаже появились так называемые гранитные сковороды. Под странным названием скрывается не каменная посуда, а изделия со специальным антипригарным слоем.

По сути, это тот же тефлон, но с добавлением гранитной или мраморной крошки. Сковороды с таким покрытием называют гранитными, мраморными, каменными.

Покрытие гранитной сковороды представляет собой небольшую гранитную крошку. Антипригарная пленка на поверхности сковороды отличается высокой прочностью и долговечностью, устойчивостью к царапинам.

По этим показателям гранитные сковороды выигрывают у тефлоновой и керамической посуды. Гранитное покрытие экологически чистое.

Под воздействием высоких температур не расслаивается и не попадает в пищу. Кроме того, это гарантирует безопасность для здоровья человека.

Сковороды с гранитным покрытием подходят для:

  • варочные панели газовые
  • плиты электрические
  • стеклокерамические галогенидные панели
  • плита электрическая спиральная
  • низкотемпературные посудомоечные машины

Еще одно преимущество гранитной сковороды — это ее равномерный нагрев, благодаря которому еда готовится одинаково хорошо как по центру, так и по краям.

Еда такая на сковороде не пригорает, для варки — масла меньше всего, а после использования ее легко мыть и не нужно замачивать.

Разнообразие посуды для приготовления пищи — неотъемлемая часть любой кухни. Таким образом, вы можете проверить эти обзоры, чтобы выбрать другие отличные сковороды:

В последнее время они стали очень популярными благодаря устойчивости к царапинам, большему сроку службы по сравнению с тефлоновыми сковородками, доступной цене. Если вы решили купить гранитную сковороду, рекомендуем ознакомиться с этим рейтингом, в который вошли только лучшие модели.

Сковороды из высококачественного гранита прочие:

РОК от Starfrit 030948

Сковорода универсальная от одного из лучших производителей. В качестве материала для изготовления был выбран литой алюминий, поскольку он надежен и легок.

Вес изделия всего 1.09 кг. Помимо основной бакелитовой съемной ручки, на противоположной стороне сковороды есть очень короткая ручка.

Дно довольно толстое — 6 мм. Это обеспечивает полноценное прожаривание любых продуктов без пригорания и пересыхания.

Пользователи часто делятся своим мнением о бренде Starfrit и конкретно об этой модели в своих обзорах. Отмечают механическую стойкость мраморного покрытия.

Сковорода с керамическим покрытием, позволяющая жарить и готовить без масла. Отличительная черта — прочная ручка со встроенным индикатором нагрева. В качестве материала использован штампованный алюминий.

Эта сковорода одна из самых глубоких, поэтому она подходит для большого количества блюд. Но его нельзя использовать в духовке или на индукционных плитах.Он недорогой и очень простой в использовании, поэтому подходит для повседневного приготовления.

Для некоторых видов посуды это отличный вариант благодаря ручке с индикатором нагрева и высоким бортикам.

Преимущества:

  • прочный корпус
  • Совместимость с посудомоечной машиной
  • встроенный термодатчик
  • ненагревающая бакелитовая ручка
  • Покрытие стойкое к механическим повреждениям

Покупателям также нравится возможность использования сковороды в духовке благодаря съемной ручке.Негативных отзывов о сковороде найти не удалось, поэтому она занимает первое место в этом рейтинге.

Узнать текущую цену

Вам также может понравиться: 7 отзывов о лучших брызговиках

Сковорода Carote 12,5 дюйма с антипригарным покрытием

Сковорода универсального назначения от популярного производителя. Продукт высокого качества, рассчитан на частое и непрерывное использование.

Достаточно большой диаметр (28 см) и высокие борта делают сковороду подходящей для приготовления вторых блюд для всей семьи.

Материал, выбранный для производства — литой алюминий. Это определяет такие качества посуды, как легкость, быстрый нагрев, простота ухода.

Продукты сохраняют полезные вещества, они сочные и вкусные. Толстые стены обеспечивают сохранение тепла. Тело изделия не трансформируется под воздействием высоких температур.

Антипригарное покрытие позволяет готовить блюда без масла. Не боится истирания, долго служит пользователю.

Ручка фиксированная — модель не предназначена для использования в духовке. Сковорода совместима со всеми типами кухонных плит.

Преимущества:

  • толщины стенок и дна
  • Совместимость с индукционными плитами и посудомоечными машинами
  • равномерное распределение тепла и длительное удержание тепла

Судя по отзывам, пользователям в данной модели нравится внешний вид, качество, качество и свойства антипригарного покрытия.

Многие пишут, что сковорода подходит для приготовления разных блюд.Одинаково удобно тушить овощи и жарить оладьи.

Узнать текущую цену

Гранитная сковорода с антипригарным покрытием, 14 дюймов

Универсальный противень с высокими краями (7,1 см). Подходит для всех видов приготовления — жарения и тушения.

Сковорода с толстым дном и литыми алюминиевыми стенками удобна в обращении. Товар от малоизвестного бренда не отличается по характеристикам, но цена его оправдывает.

Отличие от других моделей — съемная ручка, позволяющая сэкономить место в шкафу или посудомоечной машине.Реальная жизнь зависит от ухода, потому что покрытие чувствительно к металлическим предметам.

Довольно толстое дно (6 мм) обеспечивает равномерное распределение температуры. Блюдо одинаково хорошо готовится в середине и по краям.

Внутри изделие покрыто эмалью, обеспечивающей равномерный нагрев блюд. Сковорода подходит для жарки и тушения, материалы выдерживают температуру до 250 градусов.

Безопасная технология производства предотвращает попадание кислот и свинца в пищу.

Новая классическая сковорода отличается высокой прочностью. Он не меняет своей формы под воздействием температур. Материал прогревается равномерно, как в конвекционной печи. Благодаря этому в пище сохраняются полезные вещества.

Изделие подходит для газовой плиты. Производитель не рекомендует использовать металлические приспособления. Пищу можно жарить без масла, она не пригорает.

Неподвижная ручка из бакелита надежно прикреплена к сковороде винтами. Отзывы о модели в основном положительные.

Преимущества:

  • экологическое покрытие
  • эргономичная ручка без нагрева
  • Совместимость с посудомоечной машиной
  • ровный нагрев, благодаря толстому дну

Из достоинств продукта пользователи отмечают небольшой вес (1,33 кг), удобную ручку, возможность мытья в посудомоечной машине.

Покрытие достаточно стойкое, но обращаться с ним нужно осторожно, постарайтесь обойтись без металлических лезвий.

Узнать текущую цену

Сковорода Stone Earth 10 ″ от Ozeri

Универсальная сковорода с отличными характеристиками.Ручка из литого алюминия, съемная бакелитовая.

Толстое дно (6,7 мм) обеспечивает равномерное приготовление любых блюд. Мраморное антипригарное покрытие выполнено качественно.

Эргономичная сковорода с толстым дном, подходящая для жарки и тушения. Корпус выполнен из прочного и легкого литого алюминия.

Антипригарное покрытие не содержит никель и другие вредные соединения. Благодаря толстым стенкам тепло распределяется равномерно. Стильная красная ручка покрыта приятным на ощупь материалом, который не нагревается.

Эта модель не подходит для индукционных плит, и ее нельзя мыть в посудомоечной машине.

К нему ничего не прилипает, продукты не пригорают, покрываются однородной румяной корочкой. Сковородку без ручки можно использовать для приготовления в духовке.

Преимущества:

  • толщины стенок и дна
  • эргономичная форма
  • равномерное распределение тепла

В отзывах пользователей много положительных моментов. Хороший дизайн, удобство ручки, долговечность покрытия.Многим нравится возможность использовать сковороду как противень для выпечки.

Узнать текущую цену

ГРАНИТНЫЙ КАМЕНЬ 2149

Несмотря на свое происхождение, этот бренд считается неплохим. Кастрюли марки Granitestone отличаются удобством, прочностью, повышенной износостойкостью.

По характеристикам сковорода не сильно отличается от других моделей с гранитным покрытием.

Универсальность, круглая форма, хорошие антипригарные свойства, основа из литого алюминия.

Эта сковорода имеет тройное дно, что обеспечивает хорошую теплопроводность и удержание тепла. Для достижения желаемого эффекта в дно вставлен алюминиевый диск для равномерного распределения тепла.

Сам корпус изготовлен из нержавеющей стали, а тефлоновое покрытие усилено керамическими частицами. Это обеспечивает механическую прочность и экологическую безопасность.

Сковорода может использоваться не только для газовых плит, но и для индукционных плит.

Пользователям в данной модели нравится удобство, стабильность конструкции, наличие съемной ручки.

Преимущества:

  • прочность и долговечность
  • Совместимость с индукционными плитами и посудомоечными машинами
  • эргономичная форма
  • постоянный нагрев пищи
  • стойкость к механическим повреждениям

Сковороду можно ставить в духовку, стирать в машине без риска повредить антипригарное покрытие.

Достаточно высокие края, почти не доходящие до верха, делают сковороду хорошим вариантом для закалки.

Узнать текущую цену

Mr Captain 18/10 Tri-Ply Bonded

Сковорода универсального применения от популярного бренда доступна в двух цветах — черном и сером.

Очень легкая модель (1,18 кг) — руки не устают во время готовки.

Литой из алюминия часто используют для изготовления посуды. Он сочетает в себе несколько положительных свойств — легкость, равномерность нагрева, долговечность.

Сравнительно недорогой кованый алюминий с 5-слойным антипригарным покрытием.Это позволяет готовить с минимальным количеством масла или жира.

Мягкая ручка при этом не нагревается. Сковороды используются на всех варочных панелях, включая индукционные, и без опасений моются в посудомоечной машине.

Он глубокий, поэтому подходит для тушения и жарки большого количества продуктов.

Ручка несъемная. Но очень удобный и надежный, крепится к сковороде саморезами и не болтается.

Преимущества:

  • экологически чистое покрытие без вредных соединений
  • Равномерное нагревание и удержание тепла толстыми стенками
  • удобный индикатор температуры
  • долгий срок службы и механическая прочность

Гранитное антипригарное покрытие выполнено качественно.Эта сковорода сохраняет свои свойства даже после нескольких лет использования.

В качестве преимуществ сковороды пользователи разделяют невысокую стоимость по сравнению с аналогами, солидный внешний вид, удобство. Большинство отмечают хорошие антипригарные свойства.

Узнать текущую цену

Вы также можете проверить это: 7 лучших наборов здоровой посуды на рынке

GRANITESTONE Сковорода с антипригарным покрытием

Сковорода универсального использования от одного из самых известных производителей.

Рассматриваемая модель незначительно отличается от других сковород, включенных в рейтинг.

Сковорода из кованого алюминия с прозрачной стеклянной крышкой. В конструкции предусмотрены две ручки — основная и дополнительная.

При изготовлении сковороды использованы инновационные технологии и материалы. Он обладает хорошей теплопроводностью, поэтому сокращает время приготовления и экономит энергию.

Основная форма изготовлена ​​из литого алюминия. Сковорода подходит для индукционных плит и посудомоечных машин. Эта модель подходит тем, кто придерживается идеи здорового питания, но требует бережного и бережного ухода.

Основная ручка изготовлена ​​из бакелита, удобно лежит в руке и не нагревается. Качественное гранитное покрытие полностью исключает вероятность прилипания.

Преимущества:

  • многослойное антипригарное покрытие
  • Совместимость с индукционными плитами и посудомоечными машинами
  • быстрый нагрев без холодных ног
  • Экологическая чистота материалов

Пользователи в отзывах отмечают очень удачную форму сковороды.Идеально подходит для закалки, приготовления жаркого. Даже самые капризные изделия не прилипают к дну благодаря свойствам покрытия.

Сковорода совместима со всеми типами плит. Он выдерживает машинную стирку и имеет привлекательный дорогой внешний вид.

Узнать текущую цену

FAQ для покупателей гранитных сковородок

С каким пальто лучше покупать сковороду?

Есть сковороды с тефлоновым, керамическим, титановым, мраморным и гранитным покрытием.У каждой из этих сковородок есть свои преимущества. Но, покупатели особенно выделяют гранитное покрытие. Не отделяется от продукта под воздействием высоких температур. Также не представляет опасности для здоровья человека.

Какой уход рекомендуется за сковородой с гранитным покрытием?

При приготовлении следует использовать деревянные или силиконовые лопатки. Перегревать такую ​​посуду не рекомендуется. Посуду нельзя мыть абразивными средствами или химическими веществами, содержащими в своем составе щелочи и кислоты.

Какие размеры сковород с гранитным покрытием?

Сковороды с гранитным покрытием в продаже встречаются диаметром от 20 см.

Сколько прослужит гранитная сковорода?

Срок службы продукта зависит от толщины покрытия. Посуда с тонким защитным слоем при правильном использовании прослужит своему хозяину не менее 3 лет. Фактурный слой продлевает срок службы изделия до 6 лет. Четко выраженная шероховатая поверхность прослужит не менее 10 лет.

популярных типов антипригарного покрытия для вашей сковороды, о которых вы должны знать

Большинство людей ассоциируют фразу «антипригарное покрытие на сковороде» с тефлоном. Это всего лишь одна из разновидностей и далеко не самая лучшая. При покупке противня для яиц вы должны учитывать различные типы покрытий, чтобы определить, какое из них поможет вам приготовить из него лучшую еду.

Зачем это нужно?

Антипригарное покрытие — это условное название группы материалов, используемых для нанесения на внутреннюю рабочую часть посуды, сковород, кастрюль, половников, форм для выпечки и противней.

Можно использовать различные составы с одним общим свойством — гладкостью, благодаря которой кусочки пищи не прилипают к стенкам и дну и не начинают пригорать. Вторая задача материалов — не допустить прямого контакта пищи с металлом, который может придать блюду неприятный металлический привкус. Третий — защитить металлическую основу от коррозии, вызванной частым воздействием влаги.

Типы антипригарного покрытия

тефлон

Teflon — коммерческое название (так сказать «торговая марка») одного из видов пластика — политетрафторэтилена (PTFE), принадлежащего американской компании DuPont.Он был изобретен еще в 1930-х годах и оказался настолько уникальным, что быстро нашел применение в повседневной жизни (в первую очередь не на кухне), медицине и даже в космической отрасли.

Свою популярность в посуде

тефлон получил благодаря компании Tefal. В России вошло даже неправильное выражение «сковорода Tefal», то есть сковорода с антипригарным покрытием.

Керамика

Керамическое покрытие натуральное. Это аналог самой распространенной керамики со своей «фирменной» стеклянной глазурью.Его сложнее изготавливать и наносить, и он намного прочнее тефлона, поэтому сковороды с керамическим антипригарным покрытием всегда дороже.

Гранитная или мраморная крошка

Несмотря на «каменный» вид, посуда с таким покрытием, как и в других случаях, изготовлена ​​из алюминия. Самым же защитным слоем является композитный материал — мелкая мраморная или гранитная крошка и синтетическое связующее из наиболее распространенного тефлона. От последнего он берет все основные достоинства и недостатки за одним исключением: наличие в составе натурального прочного камня увеличивает прочность покрытия и его устойчивость к механическим воздействиям.Однако это не значит, что можно есть вилкой на мраморной или гранитной сковороде.

Титан

Сам по себе титан — очень «полезный» металл. Он невероятно прочный, легкий, устойчивый к перепадам температур и коррозии, но очень дорогой. Поэтому титановые сковороды тоже имеют алюминиевую основу, и титан на них наносится тонким, но прочным напылением. Самое интересное, что нет единого стандарта на его применение, поэтому каждый производитель решает, как будет выглядеть антипригарный слой.

Связанные

Плюсы и минусы различной посуды

Спасибо, что поделились!

Вы когда-нибудь задумывались, какая посуда лучше всего соответствует потребностям вашей семьи? В сегодняшнем посте мы расскажем о плюсах и минусах различных типов посуды.


Чтобы помочь нам в ведении блогов, наш сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по ссылке на нашем сайте, мы можем получить небольшой процент от этой продажи без каких-либо дополнительных затрат для вас.Blessed Beyond Crazy — участник партнерской программы Amazon Services LLC. Эта партнерская рекламная программа предназначена для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на amazon.com

Заявление об отказе от ответственности

Прежде всего, прежде чем вы начнете читать этот пост, позвольте мне сначала заявить, что нам НЕ платят никакие компании или производители за написание этого поста, и это НЕ спонсируемый пост. Все мнения в этом посте строго наши.Однако в этом посте есть партнерские ссылки.

Недавно я был на личной миссии по замене большей части кухонных кастрюль и сковородок. Благодаря некоторой домашней работе, личному опыту и методам проб и ошибок я наконец нашел то, что искал.

Я дам вам знать, что я купил, в конце этого поста, а пока мы с Анной собираемся обсудить, что хорошего, а что нет во всех доступных вариантах посуды.

№1. Чугунная посуда

Плюсов:
  • Старомодный способ обезжиренного приготовления пищи
  • Самый пористый из всех металлов
  • Для приготовления пищи в нем не требуется специальной посуды (т.е. можно использовать металлический шпатель, не опасаясь поцарапать его).
  • Хорошо выдержанная чугунная сковорода станет только лучше с возрастом
  • Прекрасно проводит тепло
  • Отлично подходит для опаивания и чернения
  • Можно без проблем перейти от плиты к духовке
  • При правильном уходе прослужит всю жизнь
  • Если у вас есть хорошо приправленная сковорода, вы можете готовить с меньшим количеством масла
  • Не содержащая химикатов альтернатива сковородам с антипригарным покрытием
  • Фактически вы можете увеличить потребление железа, потому что железо из сковороды попадает в пищу во время приготовления
  • Еда готовится красиво и отлично подрумянивается.
  • Его можно использовать над любым источником приготовления пищи, поэтому он отлично подходит для чрезвычайных ситуаций
  • Недорого
Минусы:
  • Очень тяжелый
  • Это может быть немного хлопотно в обслуживании, и его иногда нужно «приправлять»
  • Вы не можете использовать мыло, чтобы очистить его — если вы не замените его сразу.
  • Ржавчина при неправильном уходе
  • Смазка может прогоркнуть в порах
  • Необходимо хранить с небольшим количеством масляной пленки внутри, чтобы предотвратить ржавчину и сохранить приправу.

(Анна) — Это любимая посуда моего мужа и его семьи. Его мать на протяжении многих лет подарила нам несколько чугунных кастрюль, и они служат вечно! Мне не нужно беспокоиться о замене этих кастрюль — никогда!

(Линда) — У меня есть несколько чугунных сковородок.Они отлично подходят для жарки продуктов, и мне особенно нравится использовать чугунную сковороду для жареного цыпленка. Еще мне нравится долговечность чугуна. Лично мне нравится использовать мыльную воду для мытья посуды, но это имеет тенденцию притуплять «приправу» чугуна. К тому же он очень тяжелый.

Найдите чугунную посуду

№2. Тефлоновая посуда

Плюсов:
  • Легко моется мыльной водой
  • Антипригарное покрытие
  • Легкая посуда
  • Некоторые марки тефлоновой посуды можно помещать в духовку при температуре 350 градусов по Фаренгейту на срок до одного часа
Минусы:
  • Поверхность может поцарапаться, отслаиваться и / или отслаиваться.По мере того как сковороды стареют, царапины становятся больше и имеют тенденцию легко скалываться, оставляя в еде стружку тефлона.
  • Сковорода может окрашиваться
  • Необходимо «приправить» перед первым использованием, а иногда и в перерывах между использованием.
  • Сковорода коробится при тепловом ударе (перегретая пустая сковорода, горячая сковорода, контактирующая с холодной водой или помещенная на холодную поверхность и т. Д.)
  • Антипригарное покрытие содержит ПФОК — химическое вещество, которое используется в производстве традиционных антипригарных покрытий для посуды на основе ПТФЭ и других продуктов.ПТФЭ — сокращенное название замечательного полимера политетрафторэтилена.
  • Репеллентное покрытие, которое предотвращает прилипание пищи к антипригарным кастрюлям и сковородам, содержит ПФУ (перфторуглероды), химическое вещество, которое связано с повреждением печени, раком, проблемами развития и, согласно одному исследованию 2011 года в Журнале клинической эндокринологии и метаболизма, ранней менопаузой. . ПФУ выделяются — и вдыхаются — из сковородок с антипригарным покрытием в виде дыма, когда сковороды нагреваются на сильном огне.Точно так же мы можем проглотить их, когда поверхность сковороды поцарапана.
  • Вы получаете то, за что платите. Значение: некоторые бренды могут просуществовать годами, а другие — всего несколько месяцев.

(Линда) — На протяжении многих лет у меня было множество тефлоновых кастрюль и сковородок. Еда редко прилипает к сковороде, и мне нравится готовить на ней. Однако через некоторое время тефлон начинает отрываться. Пора покупать новую посуду!

Найдите тефлоновую посуду

№ 3.Керамическая посуда с антипригарным покрытием

Плюсов:
  • Легко чистится
  • Поставляется в разных красивых цветах
  • В нем можно безопасно хранить продукты
  • Можно мыть в посудомоечной машине
Минусы:
  • Легко откалывается
  • Не очень прочный
  • Палочки пищевые
  • Безопасность — это вопрос безопасности керамической посуды, потому что она происходит из фарфоровой глазури. Часто содержит небольшое количество свинца.

(Анна) — У меня только одна керамическая сковорода.Первые несколько раз, когда я его использовал, я был поражен тем, как еда не прилипает, и мне очень понравилось ее использовать. Это длилось всего около месяца, прежде чем оно начало изнашиваться, и еда начала прилипать. Сковорода прослужила около 6 месяцев, прежде чем мне пришлось ее заменить. Возможно, это была та марка, которую я купил (это была недорогая сковорода), или то, что мы использовали ее довольно часто. Я считаю, что кастрюля должна прослужить дольше 6 месяцев. Я больше не буду покупать керамическую посуду.

Найдите керамическую посуду с антипригарным покрытием

№4.Алюминиевая посуда

Плюсов:
  • Отличная теплопроводность.
  • Устойчив к ржавчине и коррозии
  • Недорого
  • Легкий
Минусы:
  • Нежелательно из-за связи болезни Альцгеймера и токсичности алюминия
  • Очень мягкий металл
  • Экстремальная химическая реакция между пищей и сковородой — легко царапается и позволяет крошечным частицам пищи собирать и размножать бактерии
  • Может мешать питанию и вызывать определенные нежелательные химические реакции и иметь металлический привкус
  • Может обесцвечивать пищу
  • Не очень прочный

Найдите алюминиевую посуду

№ 5.Посуда Orgreenic

Плюсов:
  • Изготовлен из относительно нового антипригарного материала на керамической основе, который считается экологически более безопасным, чем традиционный антипригарный материал на нефтяной основе.
Минусы:
  • Антипригарное покрытие со временем становится менее эффективным.
  • Не следует нагревать до высоких температур.
  • Необходимо регулярно подправлять.
  • Чтобы не поцарапать антипригарную поверхность, не рекомендуется использовать с посудой острые или металлические кухонные принадлежности.

(Линда) — У меня были сковороды двух разных размеров для этой посуды. Сначала это работало как мечта, и мне это нравилось. После года использования пища стала приставать все больше и больше, и я стал часто «приправлять» посуду, чтобы предотвратить эту проблему. В конце концов я отказался от сковородок.

Найдите посуду Orgreenic

№ 6. Посуда Starfrit The Rock

Плюсов:
  • Пестрое черное покрытие придает неповторимый вид.
  • Легкий
  • Сверхтвердая каменная поверхность обеспечивает невероятную долговечность.
  • Великолепная производительность, которая в 3 раза лучше, чем у традиционной посуды с антипригарным покрытием.
  • Толстое кованое алюминиевое основание для равномерного распределения тепла
  • Внутренние поверхности с антипригарным покрытием обеспечивают быструю и легкую очистку мыльной водой
  • Крышки из закаленного стекла удерживают тепло, влагу и аромат.
  • Ручки из нержавеющей стали обеспечивают надежный и надежный захват.
  • Сейф в духовке, до 200 C / 392 градусов F
  • Можно мыть в посудомоечной машине (но может потускнеть из-за моющего средства)
Минусы:
  • Чтобы не повредить антипригарную поверхность, нельзя использовать с посудой острые или металлические кухонные принадлежности.
  • Добавляйте соль в воду только после того, как она закипит. Отложения солей на дне посуды будут разъедать металл, поскольку жар плавит его.
  • Нельзя использовать металлические мочалки для очистки поверхности.
  • Если вы используете керамическую плиту, вам следует поднимать сковороду, а не перемещать ее по стеклянной пластине, иначе вы можете поцарапать плиту.
  • Можно использовать только при слабом и среднем огне. Повышенная температура поверхности может привести к необратимому повреждению антипригарной поверхности.
  • Рекомендуется добавлять чайную ложку растительного масла перед каждым использованием для улучшения антипригарных свойств.

(Линда) — У меня есть целый набор этой посуды. Он никогда не прилипает и его очень легко мыть водой с мылом. Если вы будете следовать инструкциям и позаботитесь об этом, я верю, что эта посуда прослужит долго.

Найдите посуду Starfrit The Rock

№ 7. Эмалированная посуда с антипригарным покрытием

Плюсов:
  • Стекловидной эмалью обычно покрывают какой-либо металл, например алюминий, сталь или чугун.
  • Долговечный.
  • Доступно.
  • Легкий.
  • Быстро проводит тепло.
  • Доступен в различных цветах.
  • Естественное антипригарное покрытие благодаря непористой поверхности.
  • Эмалированная посуда хорошего качества пригодна для использования в духовке при температуре до 350 градусов по Фаренгейту.
  • На поверхности сковороды не размножаются бактерии.
Минусы:
  • Эмаль может отслоиться, а металл под ней может заржаветь.
  • Еда может легко подгореть во время приготовления.
  • Пища быстро остывает после удаления от источника тепла.

Найти эмалированную посуду с антипригарным покрытием

№8. Стеклянная посуда

Плюсов:
  • Красиво выглядит
  • Может использоваться как сервер
  • Еду можно смотреть, пока она накрыта
Минусы:
  • Имеет горячие точки и плохое распределение тепла.
  • Пища пригорает и пригорает.
  • Старая стеклянная посуда может содержать свинец.
  • Может трескаться, оставляя острые края и осколки стекла в продуктах питания.

(Линда) — У меня уже много лет есть несколько стеклянных кухонных принадлежностей. Мне нравится, что вы можете видеть готовящуюся еду через стекло, а также можете подавать еду прямо в стеклянной посуде. После того, как посуда нагревается, я считаю необходимым часто помешивать пищу, чтобы она не пригорела на дне сковороды.

Найдите стеклянную посуду

# 9 Посуда из нержавеющей стали

Плюсов:
  • Равномерное приготовление с несколькими горячими точками
  • Продукты быстрее нагреваются и расходуются меньше энергии
  • Не реагирует с кислой пищей
  • Долговечность и долговечность: ожидайте 25 лет использования
  • Хорошо выглядит, еда хорошо видна во время приготовления (если у вас стеклянная крышка)
  • Можно мыть в посудомоечной машине
  • Металл представляет собой сплав или комбинацию, которая включает небольшое количество хрома и никеля, создавая поверхность, стойкую к ржавчине и коррозии.
Минусы:
  • Купите лучшую хирургическую посуду из нержавеющей стали
  • Многие сковороды из нержавеющей стали изготавливаются из стали более низкого качества. Из-за мягкости металла этого сорта при нагревании он расширяется, и пища прилипает к сковороде. Затем вы вынуждены готовить на масле, и сковороду становится трудно мыть.
  • Дорогая посуда из нержавеющей стали имеет дополнительный внутренний сердечник из меди или алюминия, который улучшает теплопроводность.
  • Для некоторых людей, страдающих аллергией на никель, небольшой процент никеля может представлять проблему.
  • Если вы не кипятите воду, использование масла также является обязательным.

(Линда) — Почти 30 лет назад родители купили мне целый набор посуды из нержавеющей стали. В целом набор посуды мне очень нравится. Сами сковороды и по сей день выглядят почти как новенькие (за исключением ручек). Сковорода — это тот кусок, в который кажется, что пища прилипает, но не прилипает к другой сковороде.У меня все еще есть несколько частей, но я выбросил сковороду и сковороду меньшего размера, когда с них упала ручка.

Найдите посуду из нержавеющей стали

№ 10. Медная посуда

Плюсов:
  • Отлично подходит для быстрого разогрева и равномерного распределения тепла
  • Профессиональный вид.
Минусы:
  • Поскольку медь может просачиваться в пищу в больших количествах при нагревании, поверхности для приготовления пищи обычно покрывают оловом или нержавеющей сталью — со временем это покрытие может разрушиться и позволить меди раствориться в пище.
  • Реагирует с щелочными или кислыми продуктами, которые могут приобретать металлический привкус после приготовления в медной посуде.
  • У некоторых продуктов (например, яиц) могут появиться серые полосы, потому что они поглощают соединения меди
  • Старая медная посуда может иметь оловянное или никелевое покрытие, и ее нельзя использовать для приготовления пищи
  • Дорого
  • Требуется техническое обслуживание (необходимо регулярно полировать и, возможно, нужно повторно лужить каждые несколько лет)

Найдите медную посуду

Вывод:

Судите сами! Мы предлагаем вам лично изучить все различные типы посуды, представленные сегодня на рынке, и принять собственное решение относительно того, какой стиль и конструкция вам удобнее.В первую очередь обращайте внимание на качество и помните, что самый дорогой товар на полке не обязательно самого лучшего качества.

(Linda) — Из всей разной посуды, доступной сегодня на рынке, мне больше всего нравится новая посуда The ROCK Cookware от Starfrit. Я купил полный комплект (№6, показанный выше), и он мне очень нравится. Моя еда никогда не пригорает, а сковороды легко моются водой с мылом. Я лично (и очень) рекомендую эту посуду и приобрел целый набор для личного пользования.Кроме того, я также купил несколько сковородок и подарил их членам семьи. Они их тоже любят.

(Анна) — Мне тоже нравится The ROCK Cookware. У меня есть только одна сковорода, которую я использую ежедневно, и до сих пор она отлично сохраняет свое качество. Я все еще люблю использовать чугун и не думаю, что когда-нибудь смогу убедить своего мужа заменить его чем-нибудь другим (не то чтобы он мне тоже нужен).

Наши личные мнения основаны на нашем собственном опыте. Для вашего удобства мы предоставили ссылки на Amazon.Вы также можете найти посуду на других веб-сайтах, и мы рекомендуем вам сравнить ее стоимость, чтобы найти лучшую цену.

Удачной готовки!

Линда и Анна

Источники:

Спасибо, что поделились!

Связанные

Лучшие сковороды из гранита (обновлено в 2021 году)

У всех наборов посуды есть свои плюсы и минусы. Алюминиевые сплавы дешевы и прекрасно распределяют тепло, но если включить печь слишком высоко, слишком быстро, они перейдут в режим деформации быстрее, чем «Вояджер» уклоняется от клингонов.

Сковороды из нержавеющей стали выглядят великолепно и не требуют особого ухода, но при более высоких температурах вам понадобится много кулинарной смазки. Медная и керамическая посуда требует большого количества приправ, чтобы поддерживать ее в форме с антипригарным покрытием (и, возможно, также несколько молитв богам с антипригарным покрытием каждые пару месяцев).

Чугунным сковородам нужно время, чтобы они нагрелись до нужного уровня, но когда они это делают, они жарит стейк, как никакая другая сковорода. Однако их нужно чистить, если вы не нападете на них немедленно, и они весят больше, чем котел шабаша шабаша.Эмалированные чугунные сковороды легче чистить, но они еще больше весят.

Кастрюли с твердым анодированием имеют поверхность для готовки, которая ассоциируется с тефлоном, и при этом они почти всегда прочные. Это также очень много инвестиционных поддонов, продаваемых по профессиональным ценам (от 50 долларов и выше).

А есть самая легкая и дешевая сковорода с тефлоновым покрытием. Учитывая, что это один из самых популярных и недорогих видов, почему мы упоминаем его в последнюю очередь?

Что ж, за последнее десятилетие тефлон сильно пострадал от пиара.Было обнаружено, что воздействие сильного тепла (более 460 °) в течение длительного периода времени приводит к тому, что одно из химических веществ, связывающих тефлон со сковородой, распадается и попадает не только в саму пищу, но и в воздух вокруг зоны приготовления. На фоне более широкого расследования повышения уровня химикатов в кровотоке американских граждан химический процесс нанесения тефлонового слоя изменился, старые формулы были выведены из употребления. Это важный момент, который нужно поднять здесь, чтобы дать некоторый контекст для всех деклараций продукта о том, что сковорода «не содержит ПФОК».

Сковороды из гранита — сравнительно новый продукт на рынке кухонной посуды. Они нацелены на сочетание прочности, неприхотливости, гибкости в использовании и очень скользкой поверхности с антипригарным покрытием, из-за которой яичница вылетит из тарелки, если вы не будете осторожны. Если вы хотите сократить потребление масла в качестве ингредиента для приготовления пищи, то гранитные каменные сковороды могут стать для вас решением.

Сложнее всего выбрать один. Существует устрашающее количество сковородок на основе гранита, алмаза или титана, все разного размера, функциональности и требований к уходу.Мы проверили спецификации, отфильтровали отзывы клиентов и сузили список лучших. Если у вас есть время, прочтите руководство для покупателя, которое следует учитывать при выборе посуды для вас.

Вы будете использовать это в своей духовке? Стоит измерить внутреннее пространство вашей духовки по диагонали, а затем сравнить это со спецификациями продукта, которые вы найдете на Amazon, если прокрутите вниз под таблицами сравнения с альтернативными предложениями.

Что вы будете в основном готовить? Сковороды, которые выдерживают температуру духовки до 350, отлично подходят для уменьшения количества жидкости в сковороде или даже для приготовления пирожных, но, например, вы не сможете готовить чипсы вместе с куриной грудкой с маслом.

Какие у вас есть перчатки для духовки? Ручки из бакелита обеспечивают хороший захват, но ручка из нержавеющей стали может потребовать более надежного захвата либо в руке, либо в материале самой перчатки. Хотя ручки предназначены для охлаждения при использовании сковороды над плитой, никакие химические технологии пока не могут защитить от конвекционного тепла духовки.

Какие орудия вы будете использовать? Возможно, у вас уже есть в наличии силиконовые или деревянные шпатели, и в этом случае варианты полностью открыты для вас. Однако, если вы собираетесь поэкспериментировать с менее дорогой сковородой, которая специально не рекламируется как устойчивая к царапинам, то стоит иметь оборудование, чтобы ваша новая покупка оставалась в отличном состоянии.

Наконец, давайте посмотрим на важность понимания этикеток. Политетрафторэтилен (PFTE) более известен как тефлон.Опасны ли тефлоновые сковороды? Нет, больше нет. Изменение конструкции посуды совпало с гораздо более масштабным исследованием уровней перфтороктановой кислоты (ПФОК) в кровотоке человека. Поскольку ПФОК был признан канцерогенным химическим веществом, с 2013 года он был снят с производства в качестве полимеризационного агента. Если вы не узнаете акронима в описании продукта, то введите в Google дополнительную ключевую фразу «антипригарный». Кастрюля для земли Ozeri, например, является продуктом, который предлагается, если вы ищете бестселлеров для сковороды из гранитного камня.Это сильный исполнитель, заслуживающий здесь почетного упоминания, но, по сути, это тефлоновая сковорода, если вы углубитесь в детали спецификации продукта.

Часто задаваемые вопросы

Они тяжелые?

№ Размер по размеру, они весят меньше, чем, например, сковороды из нержавеющей стали. Некоторые отзывы покупателей говорят о том, что они ожидали чего-то более тяжелого, более похожего на керамическую сковороду, но они весят примерно так же, как менее дорогие сковороды с тефлоновым покрытием того же размера.

Что означают ПФОС и АРЕО?

ПФОС означает перфтороктановый сульфонат. APEO — это аббревиатура от скороговорки на этоксилатах алкилфенола, которые в некоторых странах ограничены в использовании из-за экологических опасений по поводу их плохой биоразлагаемости. Другие искусственные химические вещества, которые были постепенно исключены из процесса производства тефлона, — это полифторалкильные вещества (PFAS) и перфторбутансульфонат (PFBS).

Они дорогие?

При сравнении цен на 12-дюймовые сковороды на рынке они оказались ниже среднего.Они обойдутся вам дороже, чем алюминиевые или тефлоновые сковороды, но меньше, чем керамические, чугунные, твердоанодированные или нержавеющая сталь.

Камень, антипригарное покрытие или нержавеющая сталь: узнайте о различных типах кухонной посуды

Avacraft посвящает себя обучению своих клиентов тому, как использовать кухонную посуду в своих творениях. Наш беззаботный процесс продаж — это только начало. Мы выделили обширные ресурсы, в том числе наш блог, чтобы помочь вам научиться и развиваться как домашний повар, а также выбрать посуду, которая лучше всего соответствует вашим потребностям.

Типы посуды

Каменная или эмалированная

Каменная или гранитная посуда, конечно, не горшки. Современная «каменная» посуда или сковороды имеет сердцевину из нержавеющей стали или алюминия с покрытием на минеральной основе. Сплавленная при температуре 2000 градусов по Фаренгейту, эта поверхность может содержать камень, алмаз, мрамор, керамику, титан или фарфор. Такие поверхности непористые и инертные, поэтому все, что находится в покрытии, должно оставаться там, а не попадать в пищу. «Прочный» не означает «непроницаемый», конечно, рекомендуется использовать деревянную или пластиковую посуду и средний нагрев.

Керамогранит легко чистится, бывает достаточно цветов, чтобы соответствовать любому декору, в нем можно безопасно хранить продукты и его можно мыть в посудомоечной машине. Каменная посуда может легко расколоться, а пища прилипнет при повреждении поверхности, и есть те, кто опасается, что определенные поверхности могут содержать токсичные элементы. Каменная / эмалированная посуда хорошо подходит для тушения, перца чили, тушения и выпечки хлеба.

Антипригарное покрытие / тефлон

Сковороды с тефлоновым покрытием, впервые представленные поколением назад, стали необходимостью для многих поваров.Обычный повар делает то, что нужно делать, и делает ее достаточно хорошо. Они не совсем антипригарные; для многих рецептов требуется немного масла или сливочного масла, но, как правило, меньше, чем для других материалов. Посуда с антипригарным покрытием, как правило, проста в обращении и довольно недорогая, но оказалось, что тефлоновое покрытие токсично. Новые составы лучше, но не идеальны. FDA считает их безопасными, но чем больше вы их используете, тем больше материала вы можете проглотить, особенно если вы перегреете сковороды. Антипригарные покрытия не создают коричневой корочки, которая нравится многим.

В тефлоновых сковородках помадка (капля), образующая основу подливки, плохо формируется, но она хороша для жарки, когда повара хотят, чтобы помадка находилась на пище, а не на сковороде. Это также хороший выбор для начинающих кулинаров, которым нравится прилипающая еда, например яйца или рыба.

Нержавеющая сталь

Нержавеющая сталь — предпочтительный материал для Avacraft и самых опытных или профессиональных поваров. Сама по себе нержавеющая сталь плохо проводит тепло, поэтому качественная посуда из нержавеющей стали имеет сердечник из меди или алюминия, который компенсирует этот небольшой недостаток.Горшки из нержавеющей стали универсальны, вы можете использовать их на плите или в духовке / жаровне, и их можно мыть в посудомоечной машине. Качественные кастрюли и сковороды из нержавеющей стали долговечны, служат годами при минимальном уходе. Они могут быть недорогими, доступными в дисконтных магазинах, а также в специализированных магазинах высокого класса, их легко мыть — большинство из них можно мыть в посудомоечной машине. Если вы выберете стальные наборы по выгодной цене, вы можете быть разочарованы; они также не проводят тепло и со временем могут деформироваться. Кроме того, пластиковые ручки могут означать, что устройство не подходит для использования в духовке, а это может быть проблемой; выбирайте силикон.Нержавеющая сталь отлично подходит для обжаривания, тушения, тушения и приготовления соусов. Если вам нравится хорошо прожаренное мясо с твердой корочкой, выбирайте сталь.

Сковорода с мраморным покрытием

Чем толще слой нанесенной мраморной крошки, тем дольше срок службы кухонной утвари, идеальное соотношение дна и сторон кастрюли — 6: 3,5 мм. Такая кухонная утварь востребована во всем мире, наличие соблюдения всех экологических норм, безопасная эксплуатация в быту, суперпрочные свойства поверхности сковород.2. Мраморное покрытие чудесное … готовить, жарить, жарить на гриле, что угодно, и все это вообще без масла, и ничто никогда не прилипнет. 29,95 долларов США 29 долларов США. Отзыв, сделанный в США 8 июля 2017 г., безусловно, лучшая сковорода, которой я когда-либо владел! Wok из углеродистой стали, YTFGGY Сковорода Wok для электрических, индукционных и газовых плит — сковорода Wok 12,6 дюймов Carote 10-дюймовая антипригарная сковорода Сковорода, каменная посуда с гранитным покрытием от Swi … Сковорода JOYCOOK с керамическим мраморным покрытием из литого алюминия с антипригарным покрытием , Сковорода вок с антипригарным покрытием с деревянной ручкой.Сковорода Alpha 8 дюймов с литой алюминиевой антипригарной сковородой с керамическим мраморным покрытием из Кореи БЕСПЛАТНО PFOA, Amazon $ 17,50. Набор посуды с антипригарным гранитным покрытием Kitchen Academy. собираетесь заполнить немного места в земле. Лучшая сковорода на рынке. Вам доступны самые разные варианты мраморных сковород с покрытием, например, из материала. САФЛОН. Тем не менее, существует множество обзоров и руководств, которые могут вам помочь. Сковорода Сковорода посуда мрамор покрытие 26см.Вы будете готовить более здоровые блюда, и у вас будет больше времени, чтобы насладиться трапезой. Абсолютно не допускает пригорания и очень легко чистится. Эта посуда приобрела популярность в последние годы, благодаря появлению натуральных и органических продуктов для приготовления пищи и возросшему пониманию рисков для здоровья, связанных с искусственными антипригарными покрытиями. Найдите ответы в информации о продукте, вопросах и ответах, обзорах. На ваш вопрос могут ответить продавцы, производители или покупатели, купившие этот товар. © 2008-2021, Amazon.com, Inc. или ее дочерние компании.Мраморное покрытие естественно антипригарное, прочное, легко моется, равномерно нагревается и полностью безопасно. 13,99 фунтов стерлингов + P&P. Сковорода с антипригарным покрытием из гранита и мрамора для газовой электроиндукции 5шт. Подготовьте мраморную посуду к использованию. Тетя моей жены только что подарила нам сковороду с корейским мраморным покрытием, которая предположительно не прилипает и не вызывает злокачественных новообразований. Saflon Titanium Nonstick 11-дюймовая сковорода Wok с крышкой из закаленного стекла, без PFOA, Houzz $ 50. Вы можете использовать деревянную или пластиковую посуду, а также мраморную посуду.В обслуживании она неприхотлива, а срок службы довольно большой, по сравнению с тефлоновыми сковородками. Нет вещей, у которых только одна сторона «медали», как много хозяйок, столько мнений о качестве, свойствах продукта, в частности сковороде с мраморным покрытием. 21,83 руб. + Доставка. 7Pcs Кастрюля с антипригарным покрытием Набор посуды Кастрюля Набор сковороды с крышками Черный. В последний раз … после приготовления завтрака я вылил свой бекон и яйца из этой покрытой керамическим мрамором сковороды, услышал телефонный звонок в моей компьютерной комнате, где я позавтракал, и ответил на звонок.Купить сейчас. Цена намного ниже, но при дальнейшем желании приобрести отдельную часть сковороды придется отдать 1/3 суммы от покупки кухонной утвари, иногда это решение неоправданно дорого. Сковороды с антипригарным покрытием из мрамора. Мы тщательно следовали инструкциям по использованию, и до сих пор все отлично. 4,5 из 5 звезд 577. В посудомоечную машину не пробовала. Трудно сказать, какая из них более долговечна, потому что люди не используют посуду одинаково.Кастрюля с антипригарным покрытием Royalford с мраморным покрытием для газовой индукционной посуды. Широкий ассортимент изделий из мрамора можно найти в каждом хорошем магазине, с хорошей репутацией, а значит гарантия качества представленного ассортимента блюд для жарки, на что стоит обратить внимание при выборе сковороды. CJ. Когда я готовлю, меня всегда отвлекают многие вещи, и в результате я ухожу после или до приготовления, а пламя все еще горит под сковородой, разрушая каждую сковороду, которую я когда-либо использовал. Наша система безопасности платежей шифрует вашу информацию во время передачи.Идеально подходит для людей, выступающих за здоровое питание; Мраморное покрытие разработано с использованием современной многослойной технологии для увеличения стойкости антипригарного покрытия. Мы с сыном используем его примерно 4 раза в день каждый день, так как я получил его почти 2 месяца назад. У меня есть 12-дюймовая версия этой сковороды, которую я использую уже пару лет. Сегодня маленькое пятно было большим, а металл под ним ржавел. Мне пока нравится антипригарное покрытие сковородок, давайте посмотрим, как они будут через несколько месяцев.Новый. Антипригарное мраморное покрытие кастрюль. Титановый антипригарный Saflon, 11-дюймовая сковорода Wok с крышкой из закаленного стекла, без PFOA, Houzz Постоянное использование металлической посуды приведет к отслаиванию мраморного покрытия. Бестселлер воксов и сковородок. САФЛОН. Это в несколько раз увеличивает свойства теплопроводность, с наиболее равномерным нагревом всей площади сковороды. 99. Конструкция: Имеет твердую кованую алюминиевую поверхность, более прочную и твердую, Алюминиевый сердечник для распределения тепла. Сковорода Stone Magic с мраморным покрытием и большим стеклом Крышка имеет усовершенствованную антипригарную поверхность с мраморным каменным покрытием, которая достаточно здорова и не содержит ПФОК и токсинов.Сковорода из литого алюминия с керамическим мраморным покрытием, антипригарным покрытием, с крышкой, 32 см (12,5 дюйма). Цена на мраморные сковороды вполне доступная, доступная не только для привилегированного класса, но и для эконом, что обеспечивает доступность и популярность среди потребителей. К мраморной посуде относятся кастрюли, сковороды, камни для пиццы и другие кухонные принадлежности, которые покрыты мрамором, а не химическими антипригарными поверхностями. Резкий скачок от холода к горячему и наоборот приведет только к повреждению покрытия, образуя нежелательные микротрещины.97,75 канадского доллара. Кто-нибудь этим пользуется? Главное условие ухода, поддержание сковороды в чистоте, для увеличения срока эксплуатации нужно регулярно смазывать вымытую насухо сковороду небольшим количеством масла, протирать бумажным полотенцем, впитывающим излишки жира; Уверенность производителей в разрешенной автоматической мойке посудомоечной машиной лучше оставить в крайнем случае, ручной режим очистки будет намного безопаснее прикрыть; Слишком часто и надолго замачивать посуду не стоит, чтобы не разрушить мраморный слой; Царапать, соскребать засохшие остатки пищи столовыми приборами или другими предметами — не лучшая идея, полить на короткое время теплой водой с каплей обычного моющего средства поможет решить проблему; В таких сковородах нежелательно хранить приготовленную пищу; поместите еду в емкость; Прогрев посуды на «холостом ходу» приводит к деформации кухонного оборудования и износу покрытия, образованию мелких трещин в слое мрамора; Использование специальных шпателей для антипригарного покрытия посуды будет совершенно неуместным и более эффективным, чем железная ложка; Жесткие щетки не подходят для мытья посуды такого типа; Для хранения посуды лучше выделить свободное место (отдельная полка, крючок для ручки), не обязательно применять к мраморному поддону принцип «башенного» строения с другой кухонной утварью; При работе с «каменной» посудой соблюдайте температурный предел 250 градусов (макс.).34,99 $ 34 $. Ведь на сковороды наносится специальный защитный слой из мраморного состава. Посуду мыть легко и легко, с этим справится и маленький ребенок на кухне. Разновидностей посуды для любой термической обработки много. По сравнению с другими сковородами вок требуется гораздо меньше масла, и вы можете начать готовить здоровую пищу, исключив лишние калории из-за использования жирных масел или сливочного масла. Из США. Мрамор 32 см с керамическим покрытием… Коллекция кухонной посуды Home N Керамическая сковорода Wok из мрамора, 5-слойное мраморное покрытие, экстремальное антипригарное покрытие, литой алюминий с мраморным покрытием, очень прочный (8 дюймов) 4.5 из 5 звезд 277. В разных вариациях моделей их количество — 2, 3 или 5; Прошли многократные испытания, научные исследования подтверждают экологическую безопасность сковород, с применением мраморной крошки при приготовлении пищи; Свойства мрамора и металла, используемого для жарки, позволяют охватить всю поверхность во время нагрева с равномерным распределением тепла от горелки; Беспроблемное мытье, чистка сковороды.