Ягода барбарис фото: съедобные виды и сорта| GreenMarket

съедобные виды и сорта| GreenMarket

Трудно себе представить домашний сад без плодовых деревьев и кустарников, поэтому даже самые ленивые и занятые хозяева приусадебных участков не могут отказаться от яблонь, смородины, малины. Более искушенные садоводы балуют себя диковинками, всячески стараясь создать подходящие для них условия. А мы предлагаем добавить в ваш сад такое пока ещё не распространенное, но неприхотливое плодовое растение, как барбарис. Этот кустарник обладает не только декоративными, но и высокими вкусовыми, лечебными свойствами.

Он принадлежит к огромному семейству барбарисовых, включающему более 170 видов, но плодовые виды и сорта представлены в нем лишь небольшой группой. В Советском Союзе главным производителем и поставщиком этой вкусной и полезной ягоды был Таджикистан: любимые конфеты «Барбарис», лимонад, сиропы, лекарства – все производилось из ягод, выращенных в жарком азиатском климате. Но существуют отдельные сорта и виды плодовых барбарисов, которые прекрасно себя чувствуют и в наших украинских садах. Но прежде чем перейти к разновидностям, немного общей информации.

куст барбариса обыкновенного

ягоды барбариса

Барбарис (лат. Bérberis) – ценный плодовый кустарник. В местах естественного произрастания – в Закавказье, Южной и Восточной Европе, Азии – предпочитает селиться на сухих и светлых участках возле лесов, на горных склонах, малоплодородных почвах. Его корневища ползучие, одревесневшие. Побеги высокие, 2–3 м, прямостоячие, в зависимости от вида, а также времени года имеют пурпурную, желтую, серо-белую окраску. Листья эллиптические, 4 см в длину и 2 см в ширину, располагаются на укороченных побегах. Колючки размером до 2 см развиваются на длинных побегах. Плодовые кисти состоят из 15–25 желтых или ярко-оранжевых цветков, которые после продолжительного цветения (с апреля по май) превращаются в алые или пурпурные кисловатые плоды. Срок созревания ягод зависит от вида плодового барбариса – с сентября по начало ноября.

 Срок созревания ягод зависит от вида плодового барбариса – с сентября по начало ноября.

Плоды содержат в большом количестве витамины С, Е, органические кислоты, а также берберин – природный алкалоид, широко применяемый в традиционной и народной медицине. Также барбарис хороший медонос – мед приобретает яркий золотисто-желтый цвет и нежный приятный аромат.

Виды съедобного барбариса

Барбарис обыкновенный (лат. Bérberis vulgáris) – древовидный кустарник с раскидистой кроной. Ареал распространения – Кавказ, Южная Европа, но легко приживается даже в Сибири. К почвам нетребователен, на родине его можно встретить даже на самых малоподходящих для культивации участках, таких как речные галечники, меловые отложения. Главное преимущество перед другими плодовыми барбарисами – высокая зимостойкость, он способен выдерживать морозы до –35 °С. Предпочитает сухие и солнечные участки сада. Притенение отрицательно сказывается на урожайности и вкусовых качествах плодов. Близкое залегание грунтовых вод и обильные поливы могут привести к загниванию корневищ.

Bérberis vulgáris Lutea

Bérberis vulgáris Atropurpurea

Барбарис обыкновенный, пожалуй, единственный вид среди съедобных собратьев, имеющий наибольшее сортовое разнообразие:

● Lutea – куст высотой до 2 м с жёлтыми побегами и светло-зелёной листвой. Плоды золотисто-жёлтые, кислые. Высаживать следует только на открытых солнечных участках сада.
● Аureo-marginata – куст может достигнуть в высоту 3 м, имеет очень красивые листья, окаймлённые серебристой полосой. Очень эффектен в живой изгороди. Плоды алые, вкусные, кисло-сладкие, созревают в октябре.
● Аtropurpurea – высота куста не превышает 2 м, побеги пурпурные с тёмно-красными листьями и плодами. Очень эффектный куст. Сбор ягод проводят в конце сентября – начале октября.
● Аlba-variegata – куст ценится за высокую декоративность. Листва «разрисована» белыми разводами, окрас плодов – кремовато-белый.
● Dulcis – сорт содержит все видовые признаки барбариса обыкновенного, но отличается высокими вкусовыми качествами плодов: ягоды очень сладкие, созревают к середине октября.
● Asperma – высокорослый куст плодоносит красными бескосточковыми ягодами.

В наших садах хорошо зарекомендовал себя еще один вид этого растения – барбарис амурский. Ареал произрастания – Дальний Восток, Корея, Китай. Впервые ботаниками был встречен на берегах Амура, за что и получил свое название.

барбарис амурский

барбарис канадский

Барбарис амурский (Berberis amurensis) – маловетвистый колючий кустарник с раскидистой кроной высотой до 3,5 м. Побеги окрашены в желтоватый оттенок, к осени становятся серо-желтыми. Цвет листьев также меняется в зависимости от времени года: летом они ярко-зеленые, а осенью – красные или золотисто-красные. Цветки светло-желтые, очень ароматные, колючки до 2 см. Плоды – красные, блестящие, съедобные. Сбор урожая проводят поздней осенью – в ноябре.

Вид представлен двумя сортами:

● Japonica – отличается более округлыми листьями и малым количеством цветков на кистях.
● Орфей – нецветущий сорт, выведенный российскими селекционерами исключительно для декоративности. Высота куста – 1 м.

Нельзя не упомянуть еще несколько видов барбарисов с плодами, имеющими пищевую ценность. Но, увы, эти виды не совсем подходят для выращивания в нашей климатической зоне.

Барбарис канадский (Berberis canadensis). Кустарник растет в долинах и на берегах рек Северной Америки. Обильно цветет с середины мая по июнь, неприхотлив, легко переносит засуху и зимние морозы.

Внешне мало чем отличается от барбариса обыкновенного. Незнакомый для наших садоводов вид интенсивно подвергается усовершенствованию американскими и канадскими селекционерами, которые работают в направлении декоративности куста. Но иногда при этом теряются вкусовые качества ягод.

Барбарис шароплодный (Вerberis sphaerocarpa). Он же разноцветоножковый – эффектный, сильно пахнущий во время цветения куст высотой до 2 м. Место распространения – горные склоны Средней Азии, Монголии, западные провинции Китая. Именно его ароматные сине-сизые плоды используют для приготовления традиционных азиатских блюд – шурпы, плова, лагмана.

На заметку для самых смелых садоводов-коллекционеров и экспериментаторов: в условиях нашей зимы культура может полностью погибнуть – для сохранения вида и получения урожая следует позаботиться о тепличном укрытии куста.

барбарис шароплодный

барбарис шароплодный

Съедобный барбарис посадка и уход

Барбарис имеет высокую приспособляемость к любым почвам и условиям содержания. Главное учесть несколько непреложных правил.

1. На почвах с повышенной кислотностью тормозится развитие растения. Решение вопроса – добавить гашеную известь в посадочную яму из расчета 500 г на 1 м2 для очень кислого грунта или 200–500 г древесной золы.
2. Барбарис – перекрестноопыляемое растение, поэтому в саду должно быть высажено не меньше 2 плодовых кустов. Плодоношение начинается с 4-го года посадки.
3. Для высоких и стабильных урожаев барбарис следует высаживать на открытых солнечных участках.
4. Уплотненная посадка может снизить урожайность кустов, поэтому расстояние между плодовыми растениями должно быть не менее 1 м. В случае формирования живой изгороди из съедобного барбариса на 1 погонном метре можно высадить 2 куста.

Для высоких и стабильных урожаев барбарис следует высаживать на открытых солнечных участках.

Посадка. Посадочную яму для одиночных кустов выкапывают размером 40×40 см, для изгороди – готовят траншею такой же глубины и нужной длины. Если грунт не требует дополнительной подготовки или раскисления, на дно ямки насыпают песок, тем самым облегчая аэрацию корневища. Размещают саженцы, слегка присыпают землей и хорошо поливают. После того как вода впитается в почву, ямки полностью засыпают и слегка утрамбовывают. Мульчирование корневой зоны создаст благоприятные условия для укоренения растения и освободит садовода от необходимых частых рыхлений почвы.

Полив. Переизбыток влаги губителен для барбариса, поэтому вновь высаженные кусты поливают 1 раз в неделю, а взрослые растения – по мере необходимости, 1–2 раза в месяц.

Уход. Барбарис смело можно назвать кустарником, не требующим большого ухода, – все сводится к дозированному кормлению, обрезке и проведению профилактических или лечебных мероприятий. Азотсодержащие удобрения вносят только на следующий год после посадки и в дальнейшем не чаще 1 раза в 3 года. Внесение комплексных удобрений, содержащих микроэлементы, благоприятно сказывается на урожае.

Обрезка. Санитарную обрезку проводят весной, до начала сокодвижения – удаляют засохшие, поврежденные побеги и лишнюю поросль.

Омолаживающую обрезку также проводят ранней весной. Удаляют полностью старые ветки, вырезая их на пень у самой земли. Из молодых побегов оставляют самые здоровые, формируя новый куст.

Формирующая стрижка позволяет придать растению опрятный вид. Барбарисы подстригают два раза за сезон – весной после цветения и в конце лета, в августе.

Размножение. Процесс размножения прост и традиционен – посевом семян, черенкованием, отводками и делением куста.

● Посев семян лучше провести осенью – для этого из спелых плодов извлекают косточки и высевают сразу в подготовленную грядку.
● Черенкование проводят в июле молодыми полуодревесневшими побегами в летних парниках.
● Для размножения отводками весной выбирают сильные однолетние побеги, пригибают их в подготовленные бороздки, фиксируют и засыпают землей, оставляя на поверхности только макушку побега. В течение всего сезона отводки регулярно поливают, и осенью молодые саженцы перемещают в контейнеры или отдельную грядку для доращивания.
● Деление куста – самый болезненный для барбариса способ, проводят его весной, аккуратно разрезая корневища маточного куста секатором. Вновь образованным деленкам следует обеспечить максимальный уход: притенение, полив корнестимулирующими препаратами, листовые подкормки Эпином, гуматом.

Болезни и вредители. Барбарисы мало подвержены воздействию агрессоров и вирусов, но все же слабые места у них есть: возможно заражение мучнистой росой, ржавчиной, бактериозом.

Меры борьбы – стандартные фунгициды и медьсодержащие препараты.

К опасным вредителям можно отнести барбарисовую тлю и пяденицу. Тля очень быстро распространяется, повреждая листья молодых побегов, а личинки пяденицы уничтожают вкусные плоды барбарисов.

Что приготовить из ягод барбариса

В пищу употребляют только хорошо созревшие плоды, зеленые ягоды могут вызвать отравление и болезненное расстройство желудка. Сушеные целые или истолченные плоды применяют в виде приправ для мясных, бобовых блюд, супов и маринадов. Молодые листья используют вместо щавеля для приготовления салатов и зеленых супов.

Сладкоежки оценили приятную ягодную кислинку еще в карамельках «Барбарис». Имея достаточное количество ягод, можно приготовить разнообразные десерты: пастилу, желе, варенье, мармелад, компоты, сиропы, сок.

Варенье из барбариса. 1 кг ягод барбариса хорошо промыть, залить 2 стаканами воды и настаивать в течение 10 часов. Затем воду слить в другую кастрюлю, добавить в нее 1,2 кг сахара и сварить сироп. Высыпать ягоды и варить полчаса. Разлить в стерильные банки.

Сок из барбариса

Способ № 1. Зрелые ягоды вымыть, высыпать небольшими порциями в дуршлаг и бланшировать в кипятке не более 3 минут. Подготовленные ягоды пропустить через соковыжималку. Сок, предназначенный для хранения, прокипятить и разлить в бутылки. Использовать для приготовления муссов, желе.

Способ №2. Спелые ягоды вымыть, дать стечь воде, затем спрессовать. Полученный сок вылить в эмалированную посуду и пастеризовать. Разлить в банки, накрыть крышками и стерилизовать еще в течение 15 минут, после чего герметично укупорить.

Барбарис соленый. Вымытые и просушенные кисти со зрелыми плодами разложить по стеклянным баночкам, залить подсоленной родниковой или холодной соленой кипяченой водой, закрыть капроновыми крышками и хранить в холодильнике. Добавлять в качестве приправы или самостоятельной закуски.

варенье из барбариса

сушёный барбарис

Использование ягод барбариса в кулинарии – не единственное достоинство этого растения. Издревле кору, листья и плоды применяют в народной медицине для профилактики и борьбы с вирусными инфекциями, болезнями мочеполовой системы, печени и желудка. Употребление плодов приводит к снижению давления, укреплению иммунной системы. Отвары и настои из листьев используют как кровоостанавливающее и желчегонное средство, а также для лечения псориаза. Берберин, получаемый из корней и листьев, входит в состав многих лечебных препаратов современной медицины.

Ягоды барбариса польза и применение

Употребление плодов барбариса способствует снижению давления и укреплению иммунной системы.

В хозяйственных целях ягоды используют для окрашивания пряжи, тканей, кожи в яркие лимонно-желтые цвета. Из твердой древесины в старину делали сапожные гвозди, а сегодня изготовляют красивые сувенирные поделки, украшения.

Большие раскидистые кусты барбариса можно с успехом использовать в садовых композициях и создавать надежные, непроходимо колючие живые изгороди.

Как видите, съедобные барбарисы на садовом участке – это не только декоративное украшение сада и надежная защита от непрошеных гостей, но и целая кладовая витаминов, пряностей и лекарственных средств. Попробуйте!

что это: фото, польза и вред, калорийность, рецепты, посадка и уход

Барбарис относится к кустарникам семейства Барбарисовые. Это растение еще называют кислица, кислянка, конфетное дерево, кислый терн и северный лимон. У растения ассирийское происхождение, «бербери» с арабского переводится как «раковина», или «похожий на раковину». Такое название арабы дали растению из-за схожести его цветков с ракушками. Позже о растении узнали в Риме и Древней Греции, в 14-17 веке барбарис появился в Англии, Франции, Древней Руси и Швеции. В те времена растение применялось широко, но только в народной медицине. Уже к 19 веку растение получило распространение в Европе и по всей России.

В 1865 году ученые из Германии обнаружили, что на барбарисе зимует грибок, который вызывает на злаках ржавчину. По этой причине культивация растения была запрещена на территории Венгрии, Норвегии, СССР, Баварии и Дании. Но сегодня барбарис очень популярен, выращивают его на Кавказе, в Северной Америке, Восточной Сибири, Иране, Казахстане и Крыму. Запрещено выращивание барбариса в нескольких штатах на востоке США и Новой Зеландии, где считается, что он очень быстро разрастается и вытесняет другие растения. Но многие страны мира очень ценят эту культуру за внешний вид и ягоды, возможность создавать с его помощью красивые живые изгороди.

Листья кустарников барбариса расположены пучками по 2-7 штук на коротких побегах. Цветы желтые, собраны в кисти по 12-25 штук. Цветение начинается в апреле–мае. Ягоды продолговатые красного или черного цвета, до 12 мм в длину, внутри мякоти расположено по 1-5 семян. Вкус плодов нежно-кисловатый и приятный, чуть терпкий. Некоторые сорта имеют солоноватый привкус. Созревание приходится на сентябрь, собирают чуть недозрелые и спелые плоды. Зеленый барбарис есть нельзя, он содержит ядовитые вещества.

Из корней, коры и древесины получают краску желтого цвета. Древесину используют для инкрустационных работ, производства сапожных гвоздей и мелких токарных изделий.

Сорта

На сегодняшний день существует около 600 сортов барбариса, на территории России самым распространенным является барбарис обыкновенный, растение хорошо переносит холода и дает неплохой урожай.

Некоторые сорта используются только для декоративных целей. Самые красивые из них следующие:

  • Ред Карпет, листва от нежно-зеленого до золотистого, с ягодами алого цвета. Куст с изогнутыми и раскидистыми ветками, усыпанными колючками. Хорошо переносит морозы, не любит переувлажнение. Сажать растение лучше на щелочных грунтах и подальше от дорожек;
  • Каберне, горизонтальный куст с листьями малинового цвета, которые летом становятся винными, а осенью красно-оранжевыми. Крону необходимо подстригать ежегодно, чтобы сохранить форму;
  • Мария, весной листва золотистая, к осени становится рыжей. Куст нуждается в обрезке 2 раза в год, медленно растет и не любит сквозняки;
  • Ауреа, куст с желтой или зеленоватой листвой, крона формируется горизонтально. Вырастает до 1 метра в ширину и 80 см высоту. Хорошо выдерживает морозы и не прихотлив к типу почвы, не любит сильный ветер. Растет очень медленно;
  • Оранж Рокет, вертикальный узкий куст с листвой насыщенного оранжевого цвета, которая к осени становится красноватой. Красиво смотрится в групповой посадке;
  • Голден Рокет, куст с хрупкими ветвями, которые часто мерзнут и ломаются под тяжестью снега. Поэтому на зиму растение завязывают или оборачивают сеткой. Вырастает до 70 см в высоту, листья золотисто-зеленого оттенка;
  • Роуз Глоу, кора куста пестро-розового цвета, на взрослом кусте листья и ветки сизые, пурпурно-фиолетовые. Вырастает растение до 1,5 метров в высоту;
  • Арлекин, вырастает в высоту до 1,5 метров, в ширину — до 2 метров. Листва и ветки пестрого темно-розового цвета с фиолетовыми разводами;
  • Адмирейшн, куст вырастает до полуметра в высоту, крона густая и шарообразная. Летом листья барбариса оранжевые и желтые, к осени становятся алыми, с желтой окантовкой. Цветение начинается в мае, в сентябре созревают красные ягоды;
  • Коронита, вырастает до 1,5 в высоту и 1 метра в ширину. Листья на молодых ветках ярко-красного цвета, на прошлогодних — темно-фиолетовые. В обоих случаях у листочков желтая кайма.

Польза и вред

В барбарисе содержится большое количество алкалоидов, самым ценным из которых является берберин. Это вещество улучшает работу желчного пузыря и печени. Растение содержит полезные соединения:

  • леонтин
  • барберубин
  • оксиакантин
  • ятроррицин
  • колумбамин
  • пальматин

Из содержащихся в барбарисе органических кислот самые ценные — лимонная, винная и яблочная. Много в плодах витамина С, ретинола и токоферола, содержится каротин, пектин, дубильные вещества, природные сахариды и эфирные масла, которые являются эффективными антисептиками. Барбарис оказывает противовоспалительное, седативное, противораковое, иммуностимулирующее, желчегонное и мочегонное действие. Ягоды полезны при повышенном артериальном давлении.

Настойка из листьев используется для лечения желтухи, хорошо повышает аппетит и нормализует работу ЖКТ. Листья обладают кровоостанавливающим эффектом, их используют при кровотечениях. В 100 г ягод всего 29,6 ккал, барбарис часто включают в рацион при похудении. Плоды хорошо насыщают организм полезными веществами и улучшают обмен веществ.

Применение в медицине

Традиционная медицина давно признала барбарис мощным лекарственным средством и применяет его для изготовления лекарств. В народной медицине растение используют для лечения различных проблем со здоровьем:

  • энтерит
  • холецистит
  • туберкулез
  • желчекаменная болезнь
  • дискинезия желчных путей
  • мигрень
  • болезненная менструация
  • цистит
  • простатит
  • лихорадка
  • невроз
  • воспаления разного рода
  • апатия
  • простуда
  • уретрит
  • пиелонефрит
  • депрессия
  • расстройства неврологического характера
  • интоксикация
  • зашлакованность организма
  • онкология желудка, печени, гортани и легких

Из сборов готовят примочки, отвары и настои, сочетают барбарис с другими травами и растениями. Используют такие средства при рвоте, тошноте и болезненных спазмах.

Детям барбарис можно давать с 4 лет, так как он является аллергенным продуктом. Осторожно нужно употреблять ягоды в пищу при беременности.

Отвар из корня и коры

  1. Одну столовую ложку измельченной сушеной коры и корня залейте 500 мл горячей воды.
  2. Кипятите 15 минут отвар, укутайте или залейте в термос. Оставьте на 4 часа настояться.
  3. Принимайте по 1-2 ст. ложке 3 раза в день. Можно использовать для полосканий.

Применение в кулинарии

В кулинарии используют ягоды и листья барбариса. Зеленую часть добавляют в супы и салаты, используют при консервации овощей и приготовлении маринадов для мяса. На вкус листья схожи со щавелем. Свежие плоды консервируют, пересыпают с сахаром, засаливают, маринуют. Из плодов готовят варенья, джемы, желе, компоты, квас, лимонады, морсы и соки.

Барбарисовый сок используется как добавка к разнообразным десертам, маринад для консервации овощей. Ягоды нашли свое применение в приготовлении алкогольных напитков: пива, вина, настоек и ликеров. Очень популярен чай из барбариса. Этот напиток очень богат витаминами, приятный и освежающий, с кислыми нотками. Некоторые сорта и виды барбариса используют для приготовления меда. Очень пикантными и вкусными из плодов получаются соусы для мяса.

В Абхазии из барбариса делают соус акацахур сызбал, который подают к жирному мясу. На Кавказе из красного перца и ягод готовят острую приправу ацибель для мяса. С дичью хорошо сочетается маринованный и соленый барбарис. Спелыми плодами фаршируют дичь. Очень вкусными получаются блюда из жареной и тушеной рыбы с барбарисом.

Барбарис очень широко используется в кондитерской промышленности, используют его для приготовления конфет, мармелада, шербета, пирогов, тортов, цукатов, муссов, пастилы и конфитюра.

Сушеные ягоды сочетают с различными специями: карри, гвоздика, шафран, черный перец, зира, имбирь, куркума, паприка, корица и аджика. Барбарис подходит к чесноку, репчатому луку и хрену.

Барбарисовый соус для блюд из мяса

Ингредиенты:

  • 500 г ягод;
  • лимон;
  • 1,5 кг сахара.

Приготовление:

  1. Плоды промойте и очистите от косточек.
  2. Измельчите барбарис в кашицу, используя блендер.
  3. Лимон вымойте и нарежьте, пропустите через мясорубку.
  4. Добавьте в ягодную массу сахар с лимоном, хорошо перемешайте и храните в холодильнике, разложив по баночкам.

Как хранить барбарис

Полезные и вкусные ягоды барбариса можно заготавливать на зиму. Запасаются не только плодами, но и листьями, ветками и корой. Чтобы сохранить в них всю пользу, можно использовать один из нескольких вариантов заготовки.

  • сушка плодов
  • сушка веток и листьев
  • сушка корешков
  • заморозка плодов

Ягоды еще перемалывают в кофемолке, получается приправа, которую добавляют во множество блюд и чай.

Выращивание на даче

Барбарис прекрасно себя зарекомендовал в качестве декоративного растения, благодаря красивому внешнему виду. Если вы приняли решение посадить на своем участке барбарис, используйте саженцы кустов, они хорошо приживаются и вырастут быстрее.

Для активного роста и плодоношения важно выбрать место для посадки и почву. Барбарису подойдет грунт с нормальной кислотностью. Если pH больше 7,0, рекомендуется до или в процессе посадки внести гашеную известь. Между кустами расстояние должно быть 1,5 метра, если посадка барбариса осуществляется с целью создания живой изгороди, необходимо соблюдать расстояние между саженцами в 0,5 метра. Это растение не переносит застой влаги, поэтому посадка должна проводиться на самых высоко расположенных участках. Грунт перед посадкой дренируют песком, это улучшит аэрацию корневой системы барбариса. Растение очень любит свет, если посадить его в тени, куст не будет таким ярким и красивым, за что он особенно ценится.

Посадка саженца осуществляется в несколько этапов:

  • подготовьте лунку размером 40х40х40 см;
  • на дно уложите небольшой слой песка, сверху выложите смесь из дерновой земли и 10 кг компоста или перегноя. Вместо органических удобрений можно использовать минеральные, например, 100 г сульфата и 200 г суперфосфата;
  • поместите куст в яму и заполните все пространство землей, притопчите участок и хорошо полейте;
  • замульчируйте поверхность компостом и торфом. Корневая шейка куста должна быть расположена на уровне поверхности земли;
  • срежьте верхушку растения, оставьте в нижней части 3-5 почек.

Самое оптимальное время для посадки осенью — с 15 сентября по 15 октября и весной — с 20 марта по 15 апреля. Если вы приобрели растение в контейнере, посадку можно проводить и в летнее время. Желательно выбрать нежаркий день и в первые дни после посадки защитить куст от прямых лучей солнца.

Уход

Барбарис — растение выносливое и неприхотливое, но для хорошего урожая и красивого вида кустарнику нужен уход. Первые 2 года после посадки саженец на зиму нужно накрывать мешковиной, для защиты от холода. Взрослые растения нормально переносят минусовые температуры. Если во время морозов были повреждены ветки, весной их обрезают до здоровых почек.

Куст барбариса растет быстро, потому нуждается в постоянной обрезке осенью и весной. Это поможет придать растению аккуратный вид и декоративную форму. Первая обрезка проводится через год после посадки, во время которой убирают 2/3 прироста ветвей. Обрезка живой изгороди проводится в июне и августе. Регулярно, 1 раз в 4-7 дней, поливать барбарис необходимо после посадки и в жаркую погоду.

Слишком частые подкормки растению не нужны. Первый раз барбарис удобряют через год после посадки, после — раз в 3-4 года. Весной растение подкармливают азотными удобрениями, осенью калийными, органическими или фосфорными. Можно сочетать их с микроэлементами. В июле под куст вносят комплексный препарат «Кемира-универсал» в пропорции 15 г на 10 литров воды.

Барбарис (58 фото ): посадка и уход на даче

Содержание

Куст барбариса не затеряется на вашем участке – его пурпурная листва и ярко-красные плоды выделяют его на фоне других растений. Особенно эффектно барбарис со своим ярким окрасом будет смотреться осенью, когда большинство растений уже готовится к покою, а сам ландшафт начинает терять красочность.

Ярко-желтые цветы барбариса

Заросли барбариса

Барбарис – декоративный и плодовый кустарник, ягоды барбариса – это живые леденцы: они холодят, сладят и кислят, кроме того, их используют для приготовления джемов, варенья, компотов и настоек. Сок из ягод барбариса имеет ярко выраженные антибактериальные и жаропонижающие свойства. Листья барбариса используют для маринадов, их настой можно использовать как противовоспалительное средство при болезнях желчевыводящих путей и печени.

Ягоды барбариса

Виды барбариса: разнообразие и привлекательность

Несмотря на то, что кустарник барбарис достаточно давний и известный «гость» в наших палисадниках, сейчас он переживает новый всплеск интереса к себе. Сегодня появились самые разнообразные сорта барбариса: стелющиеся формы используют для укрепления и маскировки склонов, пирамидальные виды – для устройства кули, отдельные экземпляры с яркой листовой задействуют для солитерных посадок.

Нераскрывшиеся цветы барбариса

Из более чем 170 видов представим наиболее популярные:

  • барбарис обыкновенный – ветвистый кустарник, вырастающий до 3 м в высоту. Побеги прямостоящие, обильно усеянные шипами, листья – насыщенного зеленого цвета. Цветы – ярко желтые, собраны в кистевидные соцветия, с нежно-медовым ароматом. В первый год ветки желтого или желтовато-пурпурного оттенка, которые на втором году меняют цвет на серовато—белый. Плодоношение – обильное, ежегодное, ягоды ярко-красные, пригодные в пищу, хотя культивируются виды с желтыми и даже белыми плодами. Вид великолепно адаптирован к городским условиям, отлично переносит многочисленную стрижку, очень морозоустойчив. Малотребователен к почве, не привередлив к режиму освещения, хотя лучше развивается при хорошем освещении
  • барбарис Тунберга –  невысокий (до 1 м) листопадный кустарник, отлично чувствующий себя в загазованной атмосфере современного мегаполиса. Засухоустойчив, не требователен к составу почвы. Листья – мелкие, продолговатые, изящные, достигают в длину до 3 см, ярко-зеленые, нижняя часть – сизая, осенью меняют окрас на ярко-красный, желтый, оранжевый и даже фиолетовый. Молодые побеги имеют привлекательный окрас – пурпурно-красные, желтоватые или ярко-красные, с возрастом становятся коричневыми или пурпурно-бурыми.

Барбарис Тунберга

  • Ветки обильно покрыты жесткими (порядка 1 см) колючками, поэтому в ландшафтном дизайне этот вид часто используется для создания живых непроходимых изгородей. А поскольку куст легко переносит стрижку, легко поддерживать их правильную форму. Кроме того, часто используется в японских и каменных садах, на берегах водоемов, в пейзажных композициях. Цветение длится 8-12 дней, цветы – одиночные, снаружи – красноватые, внутри – желтые. Осенью появляются эффектно выглядящие плоды – эллиптической формы, кораллово-красные, блестящие, но при этом – абсолютно несъедобные

Барбарис Тунберга

  • барбарис Мария – один из множества сортов барбариса Тунберга, с густой колонновидной кроной, достигающей в ширину 50 см. Побеги – прямые, вертикальные, маловетвистые, могут достигать в высоту 90-100 см. Листья – золотисто-желтые, по краям – карминно-красная каемка, осенью приобретают выразительный яркий оранжево-красный окрас

барбарис Мария

Молодые кусты барбариса Мария

  • барбарис оранж – представлен двумя сортами. Оранж Рокет привлекает яркой двухцветностью – молодые листья и побеги оранжевые, которые «с возрастом» становятся свекольного цвета, а с наступлением осени меняют окрас на красный. Оранж Дрим – невысокий кустарник с раскидистой кроной. Особенно хорош осенью – его листья становятся ярко-красными и не опадают до самых морозов. Куст «полыхает», разбавляя серость предзимнего сада

Барбарис Оранж Рокет

Барбарис Оранж Рокет с еще зелеными нижними листьями

Барбарис Оранж Дрим

  • барбарис голден – станет ярким солнечном пятнышком на вашем участке. Это небольшой (в высоту до 50 см, диаметр кроны не превышает 1 м) куст с подушкообразной плотной кроной, остается привлекательным весь вегетационный период. Окрас листьев зависит от степени освещенности и  бывает от салатового до золотисто-желтого. Отличается очень незначительным годовым приростом

Барбарис голден

Молодой барбарис голден

  • барбарис Атропурпуреа – средневысокий (1,5-1,8 метра) кустарник, в течение всего сезона сохраняющий эффектные, насыщенного окраса пурпурные красно-коричневые листья. Цветение приходится на начало июня и длится, в среднем, 12 дней. Отлично размножается – укоренение летних черенков составляет почти 100%, всхожесть семян – 90%

Барбарис Атропурпуреа

  • барбарис суперба – достаточно крупный (может достигать 4м в высоту и в диаметра) декоративный кустарник. Летом листья темно-красные, с сизым налетом, осенью меняют окрас на оранжевый и ярко-красный. Добавляют привлекательности кустарнику и созревающие в сентябре ягоды ярко-красного окраса, плотно размещенные по всему кусту. Цветение приходится на май, цветы – красно-желтые, собранные в кистевидные соцветия длиной до 5 см

Барбарис суперба

  • барбарис рокет – пурпурнолистный колоновидный сорт, с вертикальными побегами и короткими веточками. Листья – красно-коричневые. Эффектно смотрится в одиночной посадке на фоне яркой зелени

Барбарис рокет

  • барбарис ред – краснолистные сорта барбарисов, к которым можно отнести — Ред Чиф, Ред Пиллар, Ред Карпет и т.д.

Барбарис ред

Барбарис: посадка и уход

Несмотря на разнообразие видов барбариса и их различия, все они нуждаются в одинаковых условиях посадки и ухода. Прежде всего, стоит позаботиться об освещенности участка – чтобы получить яркую листву насыщенных цветов, барбарис должен получать достаточно света. В полутени яркость окраса и сортовые особенности начинают теряться, все листья приобретают зеленоватый оттенок. Исключение составляет барбарис желтый «Aurea», листья которого могут подгорать на солнце, поэтому для него предпочтительнее выбрать полутень.

Барбарис желтый «Aurea»

Розовые плоды барбариса

Почва

Два основных требования – хороший дренаж (барбарис не выносит застоя воды) и почва нормальной кислотности. На торфянистых кислых почвах потребуется известкование – при посадке под куст вносят 300-400 г извести, 200 г древесной золы. Не помешает и добавить песка – это улучшит аэрацию.

Нежно-розовые листья барбариса

Совет! Для получения живой изгороди посадка барбариса производится из расчета 2 куста на погонный метр. При одиночной посадке между кустами выдерживают расстояние не менее 2 м.

Живая изгородь из барбариса, почва под кустами мучирована опилками

Уход

Барбарис нуждается в постоянном рыхлении (прополке) почвы под кустами – это улучшит структуру почвы и её аэрацию, предохранит от переувлажнения. Под кроной можно провести мульчирование почвы – опилками, торфом и т.д.

Совет! Поскольку барбарис – перекрестно опыляемый, для получения ягод необходимо посадить рядом несколько кустов.

Желтые нераскрывшиеся цветы барбариса

Подкормка

Барбарис весной удобряют на второй год после посадки, внося азотные удобрения – на ведро воды 25-30 г мочевины. Следующую подкормку проводят только через 3-4 года

Декоративная изгородь из молодого барбариса

Полив

Куст барбариса не нуждается в частом поливе, ему вполне будет достаточно влаги, получаемой из естественных осадков. При сильной засухе рекомендуется поливать раз в неделю, теплой водой, направив струю строго под корень.

Барбарис с фиолетовыми листьями

Обрезка

Достаточно хлопотная операция, прежде всего – из-за обилия колючек. Весной, после зимовки, проводят санитарную обрезку – удаляют все подмерзшие, сломанные, поврежденные, больные, сухие и слабые побеги, обрабатывая места срезов садовым варом. Стоит помнить, что цветение о образование плодов у барбариса происходит на 2-х летних ветках, которые после плодоношения можно обрезать до самых холодов. При создании живых изгородей кусты подрезают,  начиная со 2-го года посадки. Барбарис низкорослых сортов практически не нуждается в обрезке, за исключением больных и засохших веток.

Подстриженная изгородь из барбариса

Куст низкорослого сорта барбариса

Болезни и вредители

Барбарис достаточно устойчив к поражению болезнями, еще реже на нем могут появиться насекомые-вредители. Основных «неприятностей» можно выделить две:

  • мучнистая роса – проявляется в виде белого налета на обеих сторонах листьев, а так же на плодах и молодых побегах. Сильные пораженные части удаляют и сжигают, а куст опрыскать препаратами
  • барбарисовая тля – поселяется в соцветиях и на нижней стороне листовой пластины, из-за чего листья начинают подсыхать, сморщиваться и опадать. Для борьбы с тлей куст обрабатывают инсектицидами

Как размножить барбарис: основные приемы

Размножение барбариса проводят несколькими способами:

  • семена – отбирают спелые, полностью созревшие плоды, удаляют мякоть, а косточку хорошо просушивают. Перед посадкой семена обрабатывают слабым раствором марганцовки. Можно высаживать осенью (перед наступлением холодов) или весной – в этом случае семена нуждаются в стратификации (их смешивают с песком и помещают в холодное место), тщательно удалив сорняки с подготовленного участка. Через год отбирают наиболее сильные саженцы барбариса и проводят их пересадку на постоянное место. Плодоношение начинается на 2-3 год после всхода.

Ярко-красные ягоды барбариса

  • черенками – нарезают черенки барбариса с однолетних побегов и укореняют в теплице, для улучшения укоренения поливают ускорителями роста. Теплицу необходимо регулярно проветривать, полив проводят по мере необходимости. Почва вокруг черенков нуждается в постоянном рыхлении. Когда появятся первые молодые листья, пленку снимают, чтобы закалить молодые черенки

Схема размножения барбариса черенками

  • отводами – на кусте выбирают молодую однолетнюю ветку, наклоняют и укладывают её в канавку (глубина порядка 20 см), присыпают землей так, чтобы на поверхности осталась только верхушка побега. К осени получится готовый к самостоятельной высадке саженец

Схема размножения барбариса отводами

  • делением куста – материнский куст выкапывают и разрезают. Если куст достаточно взрослый и сильный, то для разделения корневой системы можно воспользоваться пилой, но при этом надо следить, чтобы не повредились молодые корни

Несколько сортов барбариса вместе

Барбарис — великолепно подходящий для ландшафтного дизайна кустарник

Барбарис на вашем участке – как правильно ухаживать смотрите на видео

Барбарис — фото

Барбарис: цветы красивые, ягоды съедобные

Барбарис довольно широко распространенный кустарник в наших садах. Однако у кого‑то он растет без забот и хлопот, а кому‑то приходится с ним изрядно повозиться. Попробуем разобраться, в чем же дело.

Вообще-то, в природе существует большое многообразие его видов: всего 175, часть из них окультурена. В настоящее время селекция в основном направлена на разнообразие окраски, хотя есть и исключения. Конечно, по‑своему хорошо, когда можно выбрать форму или сорт с более приятной для себя окраской листьев, цветов и даже ягод. Однако большая часть растений декоративных сортов рассчитана на высадку в ботанические сады и парки.

В многообразии видов

Начнем с того, что обычно выращивается 3 вида: обыкновенный, Тунберга и оттавский, последний мало распространен. В условиях Нечерноземной полосы кусты барбариса обыкновенного морозостойки, засухоустойчивы, нетребовательны к почве. Его кусты могут достигать в высоту 3,5м, и из них получается труднопроходимая живая изгородь. В то же время его можно рассматривать как плодовую или ягодную культуру. Ведь его плоды годятся на варенье, кисель, пастилу, желе и другие заготовки. Причем если у дикой формы плоды красные или розовые, то среди культурных форм имеются бело- и желтоплодные. Кроме того, барбарис – хороший медонос: барбарисовый мед получается светлым, золотисто-желтого оттенка. Наиболее интересны такие формы барбариса обыкновенного, как золотисто-окаймленная, пурпурно-фиолетовая.

Барбарис Тунберга. Это кустарник до полутора метров высотой с зелеными листьями и дугообразно наклоненными побегами. Из него делают небольшие живые изгороди и бордюры, разбивающие участок на зоны. Из растений с разной окраской листвы составляют декоративные группы, одиночные растения высаживают на зеленом газоне. Барбарис Тунберга идеально подходит для японского сада. Особенно красив он осенью, когда листва расцвечивается желтым, оранжевым, красным, или, скорее, фиолетовым. У барбариса Тунберга много декоративных сортов, из которых можно назвать atropurpurea (темно-пурпуровый), aurea (золотистая), «Red Chief» – раскидистый, листья темно-пурпурные, «Red King» (красный король) – компактный, листья темно-красные, «Rose Glow» – листья розово-красно-коричневые, с белыми «брызгами» и штрихами.

Как развести

Барбарисы можно размножать как вегетативно (делением куста, корневыми отпрысками, летними черенками) и семенами. Сеять их можно как осенью (в сентябре, октябре), так и весной. В последнем случае их рекомендуется стратифицировать в течение 2‑5 месяцев при температуре +2-+5оС.

Посадка

Как правило, барбарисы неприхотливы: не требовательны к почвам, не боятся сильного ветра, но не выносят вымокания. При одиночной посадке кусты следует высаживать с расстоянием минимум 1,5‑2 м. При посадке плотной однорядной живой изгороди размещают 4 экземпляра, двухрядной – 5, в свободно растущей живой изгороди барбарисы сажают из расчета – 2 растения на 1 погонный метр. Его корни способны приспособиться к различной реакции – от кислой до нейтральной, но предпочитает все же последнюю. Оптимальная кислотность почвы рН 6‑7,5. Ямы для посадки рекомендуют заполнять почвенной смесью из садовой земли, перегноя, песка в равных количествах (1:1:1). При посадке в кислую почву необходимо известкование (300‑400 г гашеной извести или 200 г древесной золы на куст).

В целом, барбарис требует формирования в молодом возрасте и обрезки в плодоносящем, когда вырезают сухие, поломанные, старые и загущающие ветви. С 10-12‑летнего возраста нужно проводить и омолаживающие обрезки.

Барбарис хорошо поддается формовой обрезке, из куста барбариса можно создать любую геометрическую форму: шар, колонну, пирамиду и т. д. Лучшим сроком для любого вида обрезки является ранняя весна до распускания почек.

О питании

Обычно цветоводы и дизайнеры рекомендуют начинать подкормки барбариса со второго года после посадки. При этом ранней весной вносить азотные удобрения (20-30 г мочевины на ведро воды), далее до конца июля – комплексные удобрения с микроэлементами, например Кемиру-универсал, а с конца июля только фосфорно-калийные (зола, фосфат калия и др.). Однако для более равномерного развития предпочтительнее комплексные удобрения длительного действия, например, AVA в гранулированной форме. Кроме того, его можно вносить раз в 2-3 года. Важно также обеспечить барбарису постоянно достаточную влажность, поэтому некоторые садоводы рекомендуют при продолжительной засушливой погоде поливать раз в неделю. Однако, если землю по проекции куста держать под мульчей, то надобность в столь частых поливах, а также в частых рыхлениях и прополках отпадет. Поэтому после посадки проводят мульчирование торфом или другой сыпучей органикой слоем 5-8 см.

Обрезка заключается в ежегодном удалении слабых, плохо развитых побегов. Старые кусты прореживают весной. При устройстве живых изгородей обрезку производят на второй год после посадки, срезая от 1/2 до 2/3 надземной части. Затем в последующие годы обрезки проводятся 2 раза в год: в первой половине июня и в начале августа. Низкорослые формы барбариса можно не стричь, они хорошо подходят для разделения садового участка на зоны.

Защита от вредителей и болезней

Из вредителей его могут повреждать барбарисовая тля, цветочная пяденица, барбарисовый пилильщик.

При их появлении растения опрыскивают раствором хозяйственного мыла и табака. Для летних опрыскиваний рекомендуются настои живокости, ботвы картофеля, тысячелистника, чеснока и стручкового перца. Из готовых препаратов против тли и пяденицы можно использовать биопрепарат Фитоверм. Вообще за все годы, которые на участке автора рос барбарис (недавно его пришлось высадить из сада – слишком сильно разросся), вредители на нем не появлялись.

* Мучнистая роса

Возбудителем мучнистой росы барбариса является гриб из рода микросфера. Это узкоспециализированный паразит, то есть он поражает только барбарисы. Болезнь проявляется белым мучнистым налетом как на верхней, так и на нижней стороне листьев, а также на побегах и плодах. К осени на мицелии формируются мелкие, черные, плодовые тела – клейстотеции, в которых грибок сохраняется до весны.

В качестве мер борьбы применяют опрыскивание одним из следующих фунгицидов: раствор коллоидной серы (0,5%), серно-известковой смесью или серно-известковым отвар (первый раз в начале распускания листьев, затем через каждые 2-3 недели), Топаз. По возможности в начальной стадии развития болезни применяйте один из биофунгицидов: Фитоспорин или Алирин-Б. Сильно пораженные побеги и листья удаляют и сжигают.

* Ржавчина.

Это самое распространенное его заболевание. Следует учитывать, что ряд видов (барбарис обыкновенный, барбарис сибирский и другие) является промежуточным хозяином ржавчинного грибка, поражающего злаки. По этой причине выращивание их вблизи хлебных полей недопустимо. Весной на молодых листьях кустов с верхней стороны появляются яркие оранжевые пятна, а с нижней образовываются оранжевые выпуклые подушечки – эции, в которых вызревает огромная масса спор, распространяющаяся как на дикорастущие, так и на культурные злаки. При сильном развитии болезни возможны сильное усыхание и опадание листьев.

Учитывая, что источником инфекции обычно являются злаки, профилактикой ржавчины можно считать борьбу с пыреем, мятликом и другими сорняками из этого семейства. Эффективно применяют опрыскивание 1 – 1,5%-ным раствором коллоидной серы или 1%-ной бордоской жидкости (первый раз после распускания листьев, затем два раза через каждые 20 дней). Барбарис Тунберга ржавчиной не поражается.

Иногда листья могут поражаться пятнистостями, вызываемыми болезнетворными грибами-возбудителями. Все они обладают узкой специализацией. На листьях образуются различные по форме и цвету пятна, листья преждевременно засыхают и опадают. При этом теряется декоративность кустов, нарушаются биохимические процессы, побеги плохо вызревают, в результате чего зимой они могут подмерзать.

Для борьбы обычно рекомендовали использовать некоторые фунгициды: из химических допустимы оксихлорид меди (30-40 г на 10 л), 2 обработки – до и после цветения; Абига-Пик (40-50 г на 10 л), и при этом проводить за сезон 2 обработки. Однако эти препараты сильно ядовиты, поэтому ради сохранения природы и собственного здоровья лучше использовать биопрепараты, например, Алирин-Б. Этим препаратом можно проводить до 3 профилактических и 3 лечебных обработок (опрыскиваний), ведь он безвреден.

Большая часть барбарисов весьма декоративна и используется в одиночных или групповых посадках, живых изгородях, а низкорослые виды – на каменистых горках и в виде бордюров.

Сбор урожая: ягоды барбариса собирают в конце сентября – начале октября, когда они достигнут биологической зрелости.

Александр Жаравин, агроном

Фото с сайта http://healthempire.ru

Съедобные виды барбариса и его применение

Сразу хочу сказать, что не все плоды барбариса одинаково вкусны и полезны. К примеру, нарядные красные ягоды барбариса Тунберга и барбариса оттавского считаются несъедобными. Вряд ли они придутся вам по вкусу, так как обладают выраженной горчинкой. Да и не стоит их есть: в плодах содержатся в больших количествах алкалоиды (отсюда и горький вкус), которые могут нанести вред вашему организму. А вот барбарис амурский и барбарис обыкновенный дают вполне съедобные ягоды. Именно их используют для приготовления различных блюд.


Читайте также:  Виды барбариса (фото)


Съедобные виды

Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris) можно встретить не только в частных садах, но и в городе. Несмотря на свою повышенную «лохматость», этот вид нередко используется для озеленения. Его крупный раскидистый рыхлый куст может найти свое место и в саду, но ему необходимо подобрать достойных партнеров.

Да и стрижкой не стоит пренебрегать, чтобы держать забияку в узде. Высаживают барбарис обыкновенный солитером или фоновым растением в композиции. Желательно найти для него солнечное место, хотя этот вид способен мириться и с легкой тенью, но тогда возникнут проблемы с плодоношением.

Те, кто часто готовит плов с добавлением барбариса, заметят, что в магазинах обычно продаются плоды, в которых нет семян или они совсем незначительны. А на наших кустах растут ягоды с твердыми зернышками внутри. Как же так получается: может быть, на прилавках не барбарис вовсе?

Нет, в обоих случаях речь идет про барбарис, причем про один и тот же вид — барбарис обыкновенный. Просто в промышленных целях выращивают его бессемянную разновидность. Однако свой, пусть и костлявый, барбарис по вкусу будет ничем не хуже покупного. К тому же вы вырастили его с любовью и без применения химии!

Еще один вид со съедобными плодами — барбарис амурский (В. amurensis). Его самое заметное отличие от собрата — более крупные листочки длиной до 12 см. Распускаются они зелоными, а к осени набирают красноту. Кустарник вырастает до 3,5 м высотой. Урожай лучше снимать поздней осенью, после первых морозов. Этот вид без проблем растет в средней полосе России.

Пернатые конкуренты

Ягоды барбариса собирают только в зрелом виде, дождавшись наступления осени. Лучше, если по ним пройдется легкий морозец. Но будьте бдительны: помимо вас найдутся и другие претенденты на урожай — птицы. В преддверии холодов, а тем более с их наступлением, пернатые не прочь полакомиться этими В вкусными и питательными ягодами.

Чем же хороши ягоды брабариса

Во всех частях этого растения содержится алкалоид, который называется берберин. Он входит в состав многих лекарственных препаратов, оказывающих мощное желчегонное воздействие. Однако в недозрелых ягодах его очень много, именно поэтому их нельзя есть. Их используют только в медицине.

А вот вызревшие плоды считаются природным антибиотиком. Их применяют для повышения иммунитета. Также известно противовоспалительное и противокашлевое действие барбариса. Ягоды содержат большое количество кислот — яблочную, винную и лимонную — отсюда и их характерный вкус. Кроме того, они богаты витаминами К и С.

Простые рецепты с барбарисом

Барбарис любят за его кислый вкус. Он хорошо сочетается с мясными блюдами и является непременным ингредиентом плова. Также его добавляют в выпечку и используют в зимних заготовках.

Очень прост рецепт компота из этой ягоды. Он получается насыщенно-красный и безумно вкусный. Однако он подойдет только для тех, у кого растет свой барбарис, поскольку ягод нужно довольно много. В кастрюлю высыпьте 500 г сахара и залейте его 500 мл воды; помешивая, доведите до кипения.

В чистую банку высыпьте 500 г барбариса, залейте кипящим сиропом и закройте крышкой. Затем пастеризуйте компот в кастрюле с кипятком в течение 15 — 20 минут. У меня такие заготовки хранятся совсем долго: гак как вся семья этот компот просто обожает, баночки разлетаются — глазом не успеешь моргнуть.

Еще я как-то прочитала, что, помимо ягод, можно есть и молодые листочки. Если вы никогда их не пробовали, тогда это стоит сделать. По вкусу они чем-то напоминают щавель и успешно заменяют это растение в супах и салатах. Правда, есть нужно именно молоденькие листики: в них и кислинки больше, и жесткости почти нет.

Также барбарис чрезвычайно хорош в варенье.

Если остаются излишки ягод после компота, обязательно его делаю. Этот рецепт я называю «Просто, как раз, два, три». Сейчас вы сами поймете почему. Вам понадобятся 1 стакан воды, 2 стакана барбариса и 3 стакана сахара. Действительно просто! А варенье варю, как любое другое: несколько раз довожу до кипения и остужаю. Как ягоды уварятся, раскладываю по стерилизованным банкам и закрываю крышками.


Ссылка по теме:  Барбарис (фото) полезные свойства посадка и уход


Как отличить годжи от барбариса

Сейчас во многих магазинах можно встретить ягоды годжи – небольшие удлиненные красные плоды. Аналогия с барбарисом напрашивается сама собой. Этим и пользуются нечистые на руку продавцы, выдавая дешевый барбарис за дорогие ягоды годжи. Но раскрыть обман очень просто: у последних никогда не будет кислого вкуса, по своей природе они пресные.


Барбарис (Berberis): выращивание польза и вред, рецепты

Выращивание

Лучше растет на открытом и хорошо освещенном участке, в тени вытягивается, цветет не так пышно.

Довольно зимостоек, лишь в особенно суровые годы кончики побегов могут подмерзать. После обрезки быстро восстанавливается. Для профилактики поливы и внесение азотных удобрений нужно прекратить в августе.

Грунт подходит любой, кроме каменистой и тяжелой глинистой почвы.

Засухоустойчив. Дополнительные поливы необходимы лишь в период активного роста и цветения.

Раз в 2-3 года в марте крону прореживают, вырезая на кольцо поврежденные и направленные внутрь побеги.

Легко размножается укоренением зеленых черенков в июне-июле.

На одном месте может расти долгие годы, без необходимости не стоит его трогать.

Рецепты с барбарисом

При артрите и остеохондрозе залейте 4 ст.л. плодов барбариса 0,5 л кипятка, настаивайте 20 мин. Принимайте по 0,5 ст. в течение дня до облегчения состояния.

При мочекаменной болезни, во время приступов почечной колики смешайте 2 ст.л. корня барбариса, по 10 ст.л. травы зверобоя продырявленного и листьев крапивы двудомной, по 4 ст.л. корня лопуха большого, травы спорыша (горца птичьего), пастушьей сумки, руты душистой, плодов черники обыкновенной, укропа огородного, цветков василька синего, листьев мяты перечной и почечного чая. 5 ст.л. (без горки) смеси залейте 1 л кипятка в термосе на ночь. Это суточная доза в первый период лечения, курс которого составляет 15-20 дней. Затем дозировку снижайте: 3 ст.л. смеси трав заливайте 0,5 л кипятка. Этот курс лечения составляет 30 дней.

Противопоказания барбариса

Аллергия, беременность, настойка барбариса противопоказана при климактерических кровотечениях.


 Применение и полезные свойства барбариса – отзывы, советы и рекомендации


Барбариски из детства

Для большинства дачников барбарис – это название декоративного кустарника, а красные ягодки на нем – бесплатное осеннее украшение. Немногие знают, что они содержат два абсолютно уникальных вещества!

Кислый витамин

Рецепты снадобий, содержащих барбарис, встречаются в рукописях 3000-летней давности. В Индии красные ягодки использовали как средство, очищающее кровь от темных сил. В Китае считалось, что растение продлевает жизнь. В Риме и Древней Греции барбарис был символом удачи и счастья, и его выращивали в каждом саду. Полезно в барбарисе все (кора, корни, листья), вот только желтенькие цветки в дело не годятся. Но дифирамбы будем петь красным ягодкам-барбарискам с их фирменным кисленьким вкусом. В них очень много пектина, который помогает выводить токсины и очищает организм, огромное количество витамина С и фруктовых кислот (яблочной, лимонной, винной), они как раз и придают ягодам эту фирменную кислинку. Но главное – барбарис содержит два уникальных вещества: серотонин (гормон радости) и берберин, который обладает противомикробными свойствами и помогает организму бороться с раковыми клетками. За одно это барбарис бесценен!

Когда собирать

Зеленые ягоды барбариса ни в коем случае даже не пробуйте. Ими можно отравиться из-за высокого содержания алкалоида – это ценное вещество, но опасное в большой концентрации. В середине осени ягоды созревают и становятся абсолютно безвредными. Определить их готовность легко: недозревшие плоды обычно алого цвета и очень плотные, а зрелые – более мягкие и бордового цвета. Многие ягоды (калина, рябина) становятся вкуснее после заморозков, но барбарис от этого слаще не станет, так что тянуть со сбором смысла нет.

Как хранить

Барбарис может долго храниться за счет своих антисептических свойств. Если ягоды положить в вакуумный контейнер и убрать в холодильник, то в таком виде барбарис пролежит около месяца.

Для более длительного хранения ягоды замораживают и держат в морозилке до года. Если хотите использовать ягоды как приправу, тогда сушите их в духовке, но при температуре не выше 60°.

Как готовить

Барбарис можно употреблять в свежем виде. Не случайно травники называли его благостной ягодой и рекомендовали с утра натощак пожевать несколько ягодок: для бодрости и наудачу. Приправы хороши в дневных блюдах – к мясу, плову. В кавказской кухне царит настоящий культ барбариса – молодые листочки кладут в салаты, из ягод готовят компот.

Внимание! Для кулинарных целей пригодны ягоды барбариса обыкновенного или оттавского, плоды декоративных сортов, например, барбариса Тунберга, значительно грубее и горчат, хотя также съедобны.

Как лечиться барбарисом

ЯГОДНЫЙ НАСТОЙ. Берем 2 ч. л. ягод барбариса, 1 стакан воды, высыпаем ягоды в термос и заливаем кипятком. Настаиваем в течение получаса, можно не процеживать. Ягодный настой пьют по 2 ст. л. 4-5 раз в день. Это желчегонное и мочегонное средство, применяется также для укрепления иммунитета.

ЧАЙ ИЗ ЛИСТЬЕВ. Берем 1 ч. л. с горкой измельченных листьев барбариса, кладем их в заварочный чайник и заливаем 1 стаканом кипятка, настаиваем 10-15 мин. Пить утром или вечером по 1 стакану, можно подсластить. Эффективное противопростудное средство. Используется также для лечения желчевыводящих путей.

БАЛЬЗАМ ДЛЯ ВОЛОС. Разбавьте пополам с водой отвар листьев барбариса – и получится бальзам для волос. Ополаскивайте им волосы после мытья; он активизирует и укрепляет волосяные луковицы, снимает воспаление.

ОТВАР ДЛЯ ЛИЦА. Настои и отвары из ягод и листьев барбариса используйте для ежедневного умывания, готовьте косметический лед для протирания лица и шеи. Такие процедуры выравнивают структуру кожи, стимулируют ее к обновлению и омоложению, отбеливают веснушки.

© Автор: Ирина ПРОКЛОВА, г. Тверь

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»


Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

применение, полезные свойства и противопоказания


Барбарис — сочно-алые и пурпурно-красные ягоды продолговатой формы. Нам они известны за счёт уникального пряного аромата и приятного кисло-сладкого вкуса.


Барбарис — это кустарниковое растение, произрастающее преимущественно в горной местности. Его широко применяют в кулинарии. Нашли ягоды барбариса отклик в народной медицине, косметологии, ароматерапии, парфюмерии. Вот насколько широко применение этих ягод в жизненных сферах. Конечно, такой востребованности есть вполне логичное объяснение. Свойства ягод барбариса весьма разнообразны и по большей части положительные.


Ягоды барбариса: свойства


Рассмотрим, чем же так привлекателен для нас барбарис. Это кустарниковое вечнозелёное растение с сочными листочками фигурной формы. У барбариса на веточках есть защитные шипы. Цветёт растение яркими жёлтыми, оранжевыми и розовыми цветами. Они источают невероятно приятный аромат. Однако далеко не за эти качества ценят и любят барбарисовый кустарник. Главное — это ягоды! Плодоносит барбарисовый кустарник мелкими ягодками удлинённой формы. Обычно урожай очень богат и растение, буквально облеплено сочными красными плодами. Ягоды крепятся преимущественно на гроздьях. Ягоды упругие с тонкой плотной кожицей. Если разломить одну ягодку, из неё вытечет липкий, сладко-кислый сок алого цвета. А аромат, он просто невероятно приятный! Не зря ведь ноты барбариса входят во многие парфюмерные и ароматические лечебные композиции. Наверняка все помнят из детства аромат карамелек «Барбарисок». Именно такая сладость является отличительной чертой ягод рассматриваемого растения.


Барбарис: полезные свойства и противопоказания


Сладкий и ароматный барбарис особенно ценится за его состав. Ведь витамины, микроэлементы и биоактивные вещества, которые есть в этих ягодах, крайне полезны для человеческого организма.


В состав ягод барбариса входят следующие химические элементы:


  • витамины А, В, К, С;

  • каратиноиды;

  • пектин;

  • дубильные вещества;

  • органические кислоты;

  • смолы и зола;

  • пищевые волокна.


Пищевая ценность ягодок выглядит следующим образом:


  • белки — 0 г;

  • жиры — 0 г;

  • углеводы — до 8г;

  • вода — 85 %.


На 100 грамм продукта — 30 Ккал.


Это по-настоящему диетические ягодки, в которых нет ничего лишнего, а только ценные компоненты, которые питают человеческий организм силой и здоровьем.


Польза ягод


Ягоды барбариса наделены массой целебных и профилактических свойств. Их польза может считаться по-настоящему значительной для организма человека.


Выделяют следующие положительные эффекты, наблюдающиеся в результате употребления ягод и сока барбариса:


  • укрепление иммунной системы, усиление защитных свойств организма против вирусных, бактериальных и грибковых инфекций;

  • повышение свёртываемости крови, стабилизация процесса кроветворения;

  • улучшение аппетита, налаживание работы ЖКТ;

  • очищение организма от шлаков и токсинов;

  • улучшение работоспособности, настроения;

  • повышение устойчивости нервной системы стрессу;

  • приглушение болевых ощущений, снятие спазма.


Это лишь основные, но не исчерпывающие характеристики действия ягод барбариса. Польза от употребления плодов этого растения разносторонняя, многогранная. А бонусом является приятный вкус и аромат. Такое лекарственное средство применять гораздо приятней, чем лечебные травы, отличающиеся горечью, терпкостью и слишком оригинальным ароматом.


Противопоказания


При всём многообразии положительных качеств, ягоды барбариса нельзя назвать безупречными. Существует ряд ситуаций, в которых употреблять в пищу плоды рассматриваемого растения нельзя.


К условным или абсолютным относят следующие противопоказания:


  • беременность и период лактации;

  • заболевания почек и других органов мочевыделительной системы;

  • желчнокаменную болезнь;

  • обильные кровотечения в период менструации, климакса у женщин;

  • сильную подавленность нервной системы;

  • индивидуальную непереносимость продукта;

  • детский возраст до 5 лет;

  • некоторые виды гепатита.


Дело в том, что употребление ягод барбариса может вызвать ряд негативных реакций со стороны человеческого организма:


  • головокружение, тошноту;

  • резкое снижение артериального давления;

  • носовое кровотечение, усиление периодических кровотечений у женщин;

  • вялость, заторможенность, сонливость;

  • отёчность, крапивницу;

  • тонус сосудов, тканей матки у беременных женщин;

  • судороги.


Конечно, подобные нежелательные последствия возникают при неблагоприятном стечении обстоятельств и в случае значительного превышения нормы потребления ягод.


Также не следует пренебрегать противопоказаниями и стоит обязательно консультироваться со специалистом на предмет допустимости употребления в пищу ягод барбариса в случае наличия хронических заболеваний.


Если противопоказаний нет, то важно следовать указанным нормам на применение этих ягод в кулинарии. А использование барбариса в народных рецептах важно согласовывать с врачом.


Барбарис: применение


Барбарис — растение широко известное своими полезными качествами. Конечно, учитывая столько положительных свойств, сложно игнорировать возможность применения плодов барбариса в различных сферах жизни современного человека. И, конечно, ягоды барбариса применяют не в одном и даже не в двух направлениях. Рассмотрим некоторые области применения душистых и вкусных ягод.


Кулинария


Пожалуй, в кулинарии ягоды барбариса применяются наиболее активно и разнопланово. Добавляют сами ягоды или сок в разнообразные блюда. Например, сушёный барбарис является великолепной приправой к рису и блюдам на его основе. Отлично сочетается ягода с овощными и салатными миксами. Хорош барбарис в бульонах, супах. Аромат барбариса имеет ярко-выраженную сладковатую ноту. Это придаёт блюдам пикантность и создаёт волшебное сочетание кислоты, сладости, освежающего фруктового аромата.


А уж как востребованы ягоды барбариса в кондитерском производстве! Это незаменимая сладость и аромат, которые прекрасно дополнят вкус компотов, соков, джемов, конфитюров, пастилы и прочих сладких кулинарных изобретений. Традиционно из сока барбариса изготавливают леденцовые конфеты. Добавляют этот компонент в бисквиты и другие типы основ для изготовления пирожных и тортов. Барбарисовый сок может быть в составе кремов, помадок. Нередко на основе этой ягоды делают мармелад, желе, зефир.


Очень часто можно встретить напитки, в составе которых есть ягоды или сок барбариса. Всевозможные лимонады, сокосодержащие напитки, холодные чаи и т. п. содержат в своём составе части этой ягоды. Вкусен и полезен согревающий травяной чай с добавлением сушёных ягод барбариса.


Народная медицина


Нередко можно встретить ягоды этого растения в составе домашних рецептов приготовления средств от различных заболеваний. Считается, что барбарис хорош для профилактики и лечения воспалительных процессов. Иногда этот продукт используют для лечения болезней желчных путей и печени. В некоторых случаях сок барбариса помогает справиться с простудными заболеваниями. Решает барбарис и проблему свёртываемости крови. Хорош этот продукт для стабилизации артериального давления. Ягода оказывает благостное действие на зубную эмаль и защищает дёсны. Средства на основе барбариса улучшают работу сердечной мышцы и укрепляют сосуды. Применив натуральный сок барбариса, можно приготовить жаропонижающее средство. При помощи этого продукта можно понизить уровень болевых ощущений, устранить слабость и тошноту.


Однако весь этот положительный перечень справедлив и оправдан только в том случае, когда рецепты народной медицины применяются по рекомендации и под строгим контролем врача. Заниматься самолечением и самостоятельно назначать себе лечебные средства на основе этого растительного компонента небезопасно!


Косметология


Полезные свойства этого растения давно оценили косметологи. Барбарис и его соки, вытяжки, экстракты добавляют в различные ухаживающие крема, эликсиры. В качестве добавки некие элементы растения можно встретить в декоративной косметике. Омолаживающие, очищающие косметические средства также могут содержать компоненты рассматриваемого растения. Довольно часто барбарис входит в состав косметики для волос. Особенно ценны аромат и содержание витаминов в этом продукте. Поэтому косметические средства с барбарисом в составе приятны в использовании и эффективные.


Парфюмерия и ароматерапия


Многие женщины обожают нотки барбариса в парфюме. Об этом хорошо известно мастерам ароматов! Вот почему этот прекрасный сладковатый фруктовый аромат встречается в огромном количестве парфюмерных композиций.


Аромат барбариса оказывает на организм человека позитивное влияние. Снимается стресс, нервная система расслабляется, усиливается выработка гормона радости. Ещё бы, аромат барбариса — это аромат из детства! Такой свежий, пряный, сладкий и «конфетный»! Такой запах точно улучшит настроение, разожжёт аппетит и сформирует позитивный энергетический фон на оставшийся день. Вот почему барбарисовую ноту ценят и активно применяют ароматерапевты.

Фото Ягода Барбарис

Барбарис: польза и вред для здоровья; применение ягод в.

Плоды барбариса вытянутые и имеют форму капли (см. Фото). Заваривать можно как ягоды барбариса, так и листья с кореньями. Отвар из.

В конце июня и весь июль, когда идет интенсивная волна второго прироста побегов.

Часть черенков просто обламываю — 70-80% весеннего прироста этого года очень легко обламываются с пяткой. Удаляю с нижней части черенков, на 5-7 см высоты, колючки и листья.

Л. 4-5 раз в сутки при патологиях печени и желчного пузыря, в качестве желчегонного.

Курс — месяц. Болезни и вредители барбариса. Болезнь/вредитель. Меры борьбы. Мучнистая роса. Опрыскивают 0,5%-ным раствором коллоидной серы (в начале распускания листьев, затем через каждые 2-3 недели).

Барбарис полезные свойства и калорийность, применение и.

Ягоды барбариса широко применяются в кулинарии. На кавказе их употребляют в качестве приправы к мясным блюдам. Из ягод приготовляют варенье,

Барбарис обыкновенный. Common barberry. Youtube.

Барбарис обыкновенный. Default profile photo. Я с детства помню барбарис с желтыми ягодами и значительно крупнее чем на видео.

Информационный центр для дома и сада

Барбарис японский с красными листьями
Фото Ричарда Олда, XID Services, Inc. www.insectimages.org

Барбарис часто используется в южных ландшафтах, поскольку он хорошо переносит экстремальные почвенно-климатические условия и требует минимального ухода.

Наиболее часто встречающиеся в Южной Каролине виды — это грушевый барбарис, барбарис Mentor и барбарис японский.

Зрелая высота / размах

Барбарис японский: Барбарис японский (Berberis thunbergii) — самый популярный ландшафтный барбарис.Доступно множество сортов. Он вырастает от 3 до 6 футов в высоту и от 4 до 7 футов в ширину, в зависимости от сорта. Куст от среднего до очень густого, с множеством шипов. Листья летом ярко-зеленые, осенью становятся оранжевыми, алыми и красновато-пурпурными. Японский барбарис листопадный, и это один из первых кустарников, которые начинают распускаться весной. Это справедливо для большинства лиственных барбарисов. Весной желтые цветы не очень эффектны, потому что они маленькие и несутся под листвой, а осенью ягоды ярко-красные.½-дюймовые ягоды сохраняются до зимы и производят отличный зимний эффект.

Ягоды японского барбариса
Фото Барри Райса, sarracenia.com, www.insectimages.org

Винтергрин Барбарис: Винтергреновый барбарис (Berberis julianae) — вечнозеленый кустарник с колючими ветвями. Он вырастает около 10 футов в высоту и в ширину. Шипы и плотный рост делают это растение отличным барьерным растением. Листья блестящие темно-зеленые. Осенью они становятся бронзовыми или винно-красными и остаются таковыми зимой.Весной обильные желтые цветы сменяются голубовато-черными, 1/3 дюйма, овальными плодами, которые могут сохраниться и осенью.

Барбарис-наставник: Барбарис-наставник (Berberis x mentorensis) вырастает от 4 до 6 футов в высоту и от 5 до 7 футов в ширину. Зимой он теряет листья, но в теплых местах может быть полувечнозеленым. Темно-зеленые кожистые листья осенью становятся от оранжевых до красных. Весной желтые цветы не так эффектны, как цветы других видов, но все же привлекательны. Барбарис Mentor не дает плодов.

Скорость роста

Японский барбарис: Скорость роста японского барбариса средняя, ​​от 1 до 2 футов в год.

Винтергрен Барбарис: Винтергреновый барбарис растет медленно, от 12 до 18 дюймов в год.

Барбарис наставника: Барбарис наставника растет намного быстрее, со скоростью 2 фута в год.

Виноградный барбарис «Spring Glory»
Фото Карен Русс, © 2008 HGIC, Clemson Extension

Использование в ландшафте

Из всех барбарисов получаются отличные живые изгороди из-за их равномерной скорости роста, а из них получаются отличные барьерные растения из-за колючих стеблей.Их можно использовать для массирования, бордюров кустарников и в качестве фундаментных растений. Японский барбарис часто используют для укладки и оформления откосов и берегов.

Выращивание

Барбарис предпочитает солнце или полутень. Они толерантны к большинству типов почв и выдерживают засушливые условия. Они переносят городские условия лучше многих кустарников.

Барбарис легко пересаживается и хорошо переносит обрезку. Лучше всего это делать сразу после цветения или поздней зимой.

За исключением формальных живых изгородей, стрижку которых необходимо проводить один или несколько раз в год, обрезка должна быть минимальной.Кусты, которые разрослись, можно оживить, очень сильно обрезав их, даже в пределах фута или около того от земли, в конце зимы. Весной кусты удобряйте.

Проблемы

Обычно барбарис не подвержен серьезным болезням и насекомым. Иногда они подлежат:

  • Антракноз — грибковое заболевание, проявляющееся в виде округлых коричневых пятен с красноватыми краями на верхней поверхности листа;
  • Мучнистая роса, грибковое заболевание, вызывающее появление белого налета на листьях;
  • Пятнистость листьев Phyllosticta, вызывающая пурпурные пятна на листьях.

Насекомые, которые иногда поражают барбарис:

  • Тля, которая всасывает соки растений и покрывает листья липкой медвяной росой.
  • Чешуйчатые насекомые, с которыми можно бороться, применяя спящее садовое масло весной до начала роста или с помощью меченых пестицидов, когда ползунки активны. Ползунки — это незрелые формы, которые вылупляются из яиц. Они не защищены чешуей, как взрослые.
  • Барбарисовый паутинный червь, маленькая черная гусеница с белыми пятнами, которая связывает вместе листья и кончики побегов.

Сорта и сорта

Сорта японского барбариса: существует множество сортов. Вот некоторые из наиболее распространенных:

  • вар. atropurpurea — листья приобретают красноватый или пурпурный оттенок. Желтые цветы с пурпурным оттенком, но плоды такие же ярко-красные, как у этого вида.
  • вар. atropurpurea ‘Crimson Pygmy’ — это самый популярный сорт японского барбариса. Это низкое, плотное растение вырастает до 2 футов в высоту и 3 футов в ширину.Лучше всего цвет листвы при выращивании на открытом солнце.
  • вар. atropurpurea ‘Rose Glow’ — новые листья розово-розового цвета с более глубокими красно-пурпурными пятнами. Цвета постепенно созревают до темно-красновато-пурпурного. Этот сорт стал чрезвычайно популярным на Юге. Он вырастает примерно до 6 футов в высоту.
  • ‘Aurea’ — Листья этого плотного, относительно медленно растущего куста ярко-желтые. Не цветет и не плодоносит.
  • «Кобольд» — По внешнему виду похож на компактный японский падуб или самшит.Кустарник вырастает до 2 футов в зрелости и образует идеальный холмик без обрезки.

Сорта зимнего барбариса:

  • «Нана» вырастает до 4 футов в высоту и образует твердый холм. Блестящие темно-зеленые листья зимой становятся винно-красными. Имеет большие колючки.
  • «Spring Glory» — это сорт с яркой окраской для новых побегов. Листья и стебли от красного до бронзово-красного оттенка. Обрезать этот кустарник не рекомендуется.

Если этот документ не отвечает на ваши вопросы, обратитесь в HGIC по адресу hgic @ clemson.edu или 1-888-656-9988.

Информация о растении барбариса — выращивание и уход за кустами барбариса

Если вы ищете интересный куст, не требующий особого ухода в саду, тогда обратите внимание на барбарис (Berberis vulgaris). Кусты барбариса являются прекрасным дополнением к ландшафту и известны своим богатым цветом и круглогодичным садовым интересом.

Информация о заводе барбариса

Кусты барбариса — выносливые лиственные растения, обычно используемые в садах или в качестве кустарников для фундамента из-за их низких требований к уходу и приспособляемости.Барбарис также часто используется в качестве живой изгороди из-за его равномерной структуры роста.

Существует более 400 видов растений барбариса. У многих барбарисов есть острые шипы; однако у некоторых нет. Обязательно учитывайте это при выращивании кустов барбариса, особенно если у вас есть маленькие дети. Кроме того, некоторые виды барбариса могут стать инвазивными в некоторых регионах. Обязательно проверьте это заранее.

Популярные кустарники барбариса

Помимо шипов, вам нужно выбрать куст барбариса, который подходит вашим условиям выращивания и региону.Опять же, есть множество типов на выбор; однако, некоторые из наиболее популярных сортов кустарников барбариса включают:

  • Барбарис японский — Барбарис японский (Berberis thunbergii) — самый популярный ландшафтный барбарис, вырастающий от 3 до 6 футов (1-2 м) в высоту. Ярко-зеленые листья осенью становятся оранжевыми или красноватыми. Небольшие ягоды добавляют зимнего интереса. Это растение чрезвычайно инвазивно в некоторых областях, поэтому внимательно исследуйте его перед посадкой.
  • Зимний барбарис — Зимний барбарис (Berberis julianae) — вечнозеленый кустарник с очень колючими ветвями.Вырастая до 10 футов (3 м) в высоту, это растение является отличным живым барьером или живой изгородью. Темно-зеленые листья зимой становятся бронзовыми, а весной появляются желтые цветы. Интересные озимые плоды имеют овальную форму, голубовато-черного цвета.
  • Барбарис Ментор — Вид Барбариса Ментор (Berberis x mentorensis) теряет листья в более прохладных регионах и может быть полувечнозеленым в более теплом климате. Листья кожистые, осенью становятся ярко-оранжевыми или красными. Весенние цветы мелкие, и этот вид не дает зимних плодов.

Выращивание кустов барбариса

Выращивать кусты барбариса несложно, и многие горожане выбирают этот вид кустарника из-за его способности переносить городские условия намного лучше, чем другие разновидности ландшафтных кустарников. Их можно выращивать даже в контейнерах.

Барбарис любит полное солнце или полутень, и он очень хорошо адаптируется к широкому спектру типов почв, если он хорошо дренирует. Пересаживайте барбарис сразу после цветения или в конце зимы.

Уход за кустами барбариса

Когда дело доходит до ухода за кустами барбариса, вы обнаружите, что он довольно минимален.Фактически, обрезка растений барбариса может быть самой большой работой, выполняемой с этим кустарником.

Если вы держите кусты барбариса в качестве живой изгороди, необходимо проводить обрезку пару раз в год. Обрезка барбариса увеличивает здоровье и жизнеспособность кустов. Обрезайте для придания формы зимой или осенью после плодоношения. Удаляйте мертвую древесину в летние и зимние месяцы.

3-дюймовый (7,5 см) слой мульчи помогает удерживать влагу.

Кусты барбариса удобрять, как правило, не нужно.

ПРИМЕЧАНИЕ: Перед тем, как посадить что-либо в своем саду, всегда важно проверить, не является ли растение инвазивным в вашем конкретном районе. Ваш местный офис расширения может помочь в этом.

Закрыть фото некоторых красных ягод японского барбариса (Berberis Parbes). Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. 88786453.

Закрыть фото некоторых красных ягод японского барбариса (Berberis et al.) 88786453.

фото крупным планом красных ягод японского барбариса (Berberis thunbergii) с пурпурными листьями на ветке осенью

M

L

XL

Таблица размеров

Размер изображения Идеально подходит для
S Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
M Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать

Электронный

Всесторонний

3864 x 2600 пикселей
|
32.7 см x
22,0 см |
300 точек на дюйм
|
JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

3864 x 2600 пикселей
|
32,7 см x
22,0 см |
300 точек на дюйм
|
JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

  • Попробовать 1 месяц на 2209 pyб
  • Загрузите 10 фотографий или векторов.
  • Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

.
Принимать

Съедобные виды барбариса и их использование

Сразу хочу сказать, что не все плоды барбариса одинаково вкусны и полезны. Например, шикарные красные ягоды барбариса Тунберга и барбариса Оттавы считаются несъедобными. Вряд ли они вам понравятся, ведь в них ярко выраженная горечь. Да и не ешьте их: в плодах содержится большое количество алкалоидов (отсюда и горечь), которые могут навредить вашему организму.А вот барбарис амурский и барбарис обыкновенный дают вполне съедобные ягоды. Их используют для приготовления различных блюд.


См. Также: Сорта барбариса (фото)


Съедобные виды

Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris) встречается не только в частных садах, но и в городе. Несмотря на свою повышенную «лохматость», этот вид часто используют в садоводстве. Его большой раскидистый рыхлый куст может найти свое место в саду, но ему нужно найти достойных партнеров.

Да, и не следует пренебрегать стрижкой, чтобы держать хулигана в узде. Посадить барбарис обыкновенный на физиологическом растворе или фоновое растение в составе. Для него желательно найти солнечное место, хотя этот вид может терпеть и с небольшой тенью, но тогда с плодоношением будут проблемы.

Те, кто часто готовит плов с добавлением барбариса, заметят, что в магазинах обычно продают фрукты, в которых нет косточек или они совсем незначительные. А на наших кустах растут ягоды с твердыми ядрами внутри.Как это возможно: может, на полках, а не барбарис?

Нет, в обоих случаях речь идет о барбарисе, и об одном и том же виде — барбарисе обыкновенном. Просто в промышленных целях выращивают бессемянный сорт. Однако собственный, даже костлявый, барбарис по вкусу будет не хуже покупного. К тому же вы выращивали его с любовью и без применения химии!

Другой вид со съедобными плодами — барбарис амурский (V. amurensis). Его самое заметное отличие от собрата — более крупные листья до 12 см.Их растворяют зеленые, а к осени они краснеют. Кустарник вырастает до 3,5 м в высоту. Убирать урожай лучше поздней осенью, после первых заморозков. Этот вид без проблем растет в средней полосе России.

Пернатые конкуренты

Ягоды барбариса собирают только в зрелом виде, ожидая наступления осени. Лучше, если по ним пройдет легкий морозец. Но будьте бдительны: кроме вас будут и другие претенденты на добычу — птицы.Накануне холодов, а тем более с их наступлением, птицы не прочь полакомиться этими вкусными и питательными ягодами.

Чем хороши ягоды

Во всех частях этого растения содержится алкалоид, который называется берберином. Он входит в состав многих препаратов, обладающих мощным желчегонным действием. Однако в недозрелых ягодах много ягод, поэтому их нельзя есть. Их используют только в медицине.

Но созревшие плоды считаются природным антибиотиком.Их используют для повышения иммунитета. Известно также противовоспалительное и противокашлевое действие барбариса. Ягоды содержат большое количество кислот — яблочной, винной и лимонной — отсюда их характерный вкус. Кроме того, они богаты витаминами К и С.

Простые рецепты с барбарисом

Барбарис любят за кислый вкус. Он хорошо сочетается с мясными блюдами и является незаменимым ингредиентом плова. Также его добавляют в выпечку и используют в зимних приготовлениях.

Очень прост рецепт компота из этой ягоды.Получается насыщенно-красный и безумно вкусный. Однако он подходит только тем, кто выращивает свой барбарис, так как ягод нужно довольно много. В кастрюлю насыпают 500 г сахара и заливают 500 мл воды; помешивая, довести до кипения.

В чистую банку налейте 500 г барбариса, залейте кипящим сиропом и закройте крышкой. Затем пастеризуйте компот в кастрюле с кипятком в течение 15-20 минут. У меня такие заготовки хранятся совсем долго: рубите, как вся семья этот компот просто обожает, баночки расходятся — глазом моргнуть не успеешь.

Еще я как-то читал, что кроме ягод можно есть молодые листочки. Если вы никогда их не пробовали, то это стоит сделать. Они пробуют что-то вроде щавеля и успешно заменяют это растение в супах и салатах. Правда, нужны очень молодые листья: кислотности в них больше, а жесткости почти нет.

Барбарис также очень хорош в варенье.

Если после компота остались излишки ягод, надо это сделать. Я называю этот рецепт «Просто, просто, два, три».Теперь вы сами поймете, почему. Вам понадобится 1 стакан воды, 2 стакана барбариса и 3 стакана сахара. Действительно просто! А варенье варю, как и любое другое: несколько раз довожу до кипения и остужаю. Как ягоды уважаю, выкладываю по стерилизованным банкам и закрываю крышками.


Ссылка по теме: Барбарис (фото) полезные свойства посадка и уход


Как отличить годжи от барбариса

Сейчас во многих магазинах можно встретить ягоды годжи — маленькие продолговатые красные плоды.Напрашивается аналогия с барбарисом. Этим и пользуются недобросовестные продавцы, отдавая дешевый барбарис дорогим ягодам годжи. Но обман раскрыть очень просто: у последних никогда не будет кислого вкуса, они по своей природе свежие.


Барберис (Berberis): выращивание пользы и вреда, рецепты

Выращивание

Лучше растет на открытом и хорошо освещенном участке, в тени тянется, цветет не так пышно.

Довольно зимует, только в особо суровые годы могут подмерзать кончики побегов.После обрезки быстро восстанавливается. Для профилактики полив и внесение азотных удобрений необходимо прекратить в августе.

Грунт подходит для любых, кроме каменистых и тяжелых глинистых почв.

Засухоустойчивый. Дополнительный полив необходим только в период активного роста и цветения.

Раз в 2-3 марта крону прореживают, вырезают на кольцо поврежденные и направленные побеги.

Легко размножается укоренением зелеными черенками в июне-июле.

На одном месте может расти много лет, при этом его не нужно трогать.

Рецепты с барбарисом

При артрите и остеохондрозе залить 4 ст.л. плоды барбариса 0,5 л кипятка, настоять 20 мин. Взять по 0,5 ст. в течение дня для облегчения состояния.

При мочекаменной болезни, при приступах почечной колики смешать 2 ст.л. корень барбариса, по 10 ст. травы зверобоя и листьев крапивы дырчатой, по 4 ст.л. корень лопуха большого, трава спориша (горная птица), пастушья сумочка, рута душистая, плоды черники, укроп овощной, васильковый, листья мяты перечной и почечный чай.5 ст. (без горки) смеси залить 1 л кипятка в термосе на ночь. Это суточная доза в первый период лечения, курс которого составляет 15-20 дней. Затем уменьшите дозировку: 3 ст.л. смесь трав залейте 0,5 л кипятка. Этот курс лечения составляет 30 дней.

Противопоказания барбариса

Аллергия, беременность, настойка барбариса противопоказана при менопаузальном кровотечении.


Применение и полезные свойства барбариса — отзывы, советы и хитрости


Барбариса из детства

Для большинства дачников барбарис — это название декоративного куста, а красные ягоды на нем — бесплатное осеннее украшение.Мало кто знает, что они содержат два совершенно уникальных вещества!

Кислый витамин

Рецепты картофеля с содержанием барбариса встречаются в рукописях 3000 лет назад. В Индии красные ягоды использовались как средство очищения крови от темных сил. В Китае считалось, что растение продлевает жизнь. В Риме и Древней Греции барбарис был символом удачи и счастья, и его выращивали в каждом саду. В барбарисе полезно все (кора, корни, листья), не подходят только желтые цветы.Но похвалы будут даны красным ягодам барбариса с их фирменной кислинкой. В них много пектина, который помогает выводить токсины и очищает организм, огромное количество витамина С и фруктовых кислот (яблочной, лимонной, винной), они просто придают ягодам фирменную кислотность. Но самое главное, барбарис содержит два уникальных вещества: серотонин (гормон радости) и берберин, который обладает антимикробными свойствами и помогает организму бороться с раковыми клетками. Во-первых, барбарис бесценен!

Когда собирать

Ни в коем случае не пробуйте зеленые ягоды барбариса.Им можно отравиться из-за высокого содержания алкалоидов — это ценное вещество, но опасное в больших концентрациях. В середине осени ягоды созревают и становятся совершенно безвредными. Их готовность определить несложно: недозревшие плоды обычно алые и очень плотные, а спелые — более мягкие и бордового цвета. Многие ягоды (калина, рябина) становятся вкуснее после заморозков, но барбарис от этого слаще не станет, поэтому тянуть с сбором смысла нет.

Хранение

Барбарис может храниться долгое время благодаря своим антисептическим свойствам.Если ягоды поместить в вакуумную емкость и убрать в холодильник, то в таком виде барбарис находится около месяца.

Для более длительного хранения ягоды замораживают и хранят в морозильной камере до года. Если вы хотите использовать ягоды в качестве приправы, то сушите их в духовке, но при температуре не выше 60 °.

Как приготовить

Барбарис можно употреблять в свежем виде. Не случайно травники назвали ее блаженной ягодой и рекомендовали утром натощак жевать несколько ягод: для бодрости и наугад.Приправы хороши в дневных блюдах — к мясу, плову. В кавказской кухне царит настоящий культ барбариса — в салаты кладут молодые листочки, из ягод готовят компот.

Внимание! В кулинарных целях ягоды барбариса обыкновенные или оттавские, плоды декоративных сортов, например, барбариса Тоунберг, гораздо грубее и горьковатее, хотя и съедобны.

Как обработать барбарис

ЯГОДНЫЙ ВКУС. Берем 2 ч. Л. ягод барбариса залейте 1 стаканом воды, залейте ягоды в термосе и залейте кипятком.Настаиваем полчаса, фильтровать нельзя. Ягодный настой пьют по 2 ст. л. 4-5 раз в день. Это желчегонное и мочегонное средство также используется для укрепления иммунитета.

ЧАЙ ИЗ ЛИСТЬЯ. Берем 1 ч. с ломтиком измельченных листьев барбариса положить их в чайник и залить 1 стаканом кипятка, настоять 10-15 мин. Пить утром или вечером по 1 стакану, можно подсластить. Эффективное средство от простуды. Его также используют для лечения желчных протоков.

БАЛЬЗАМ ДЛЯ ВОЛОС. Разведите отвар листьев барбариса пополам с водой — и у вас получится бальзам для волос.Ополосните волосы после мытья; активизирует и укрепляет волосяные фолликулы, снимает воспаление.

ЛИЦЕВАЯ ЛЕНТА. Настои и отвары ягод и листьев барбариса используют для ежедневного умывания, готовят косметический лед для растирания лица и шеи. Такие процедуры выравнивают структуру кожи, стимулируют ее к обновлению и омоложению, отбеливают веснушки.

© Автор: Ирина ПРОКЛОВА, Тверь

ЗАКАЗАТЬ КАЧЕСТВО И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ.ЦЕНЫ БУТЫЛКИ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО СМОТРИТЕ СЕБЯ И БУДЬТЕ ИЗУДАННЫМ. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. GO >>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»


Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

Как вырастить и ухаживать за кустами барбариса

Berberis spp.

Кусты барбариса — это крепкие вечнозеленые или лиственные кусты с ярко-зеленой, красной, оранжевой или бордовой листвой.

Независимо от того, выращиваете ли вы его в качестве живой изгороди, как закладку фундамента или даже как отдельный образец в своем декоративном саду, куст барбариса стоит рассмотреть, если вы ищете выносливый, легко адаптируемый вариант, не требующий особого ухода. привлекательный круглый год.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получать комиссию.

Вырастая до 10 футов в высоту, в зависимости от разновидности, представители рода Berberis имеют одинаковый характер роста и дают привлекательную листву.

Но не все кусты барбариса одинаковы. Известно более 400 видов растений барбариса.

Одни листопадные, другие вечнозеленые, у одних есть шипы, а у других — нет. Некоторые виды даже считаются инвазивными в некоторых районах.

Большинство видов этого рода происходят из Восточной Азии, а другие — из Северной или Южной Америки. И есть несколько неместных видов, которые натурализовались в Африке, Европе и Северной Америке.

Кусты барбариса, как правило, лучше всего растут в зонах устойчивости USDA с 4 по 8, но некоторые из них, когда им дают тень во время летней жары, могут расти даже в зоне 9.

Некоторые редкие сорта могут даже выращиваться в еще более суровых климатических условиях, в том числе в зонах 3 и 10.

Готовы попробовать это красивое растение?

Вот что я расскажу:

Что такое барбарис?

Барбарис имеет ослепительную листву, которая может быть либо ярко-зеленой, либо охватывать весь спектр осенних цветов в сезон; красный, оранжевый и бордовый — популярные цветовые варианты, доступные для выращивания в домашних садах.

Кусты обычно имеют желтые или оранжевые цветы и восковые пурпурные или красные ягоды.

Эти кусты могут быть высокими или компактными, хорошо расти на солнце или в тени. Они долговечны и в целом устойчивы к болезням, легко переносят засуху и плохую почву.

Некоторые виды этого растения, такие как Berberis vulgaris, дают съедобные ягоды, которые ценятся за их кулинарное применение.

Ягоды обычно используются в таких блюдах, как рисовый плов в Иране, например, и для ароматизации многих видов конфет в России.

Кроме того, ягоды этих растений использовались в медицине более 2500 лет.

Сегодня они по-прежнему являются обычным средством лечения в некоторых частях мира таких состояний, как изжога и различные проблемы с пищеварением.

Предупреждение:

Несмотря на то, что барбарис широко распространен в некоторых лечебных традициях, не все виды барбариса съедобны и на самом деле могут считаться умеренно токсичными.

Обратите внимание, что домашний скот, домашние животные и дети не должны приближаться к этим растениям, так как шипы могут нанести травму.

Никогда не употребляйте собранные ягоды, если вы абсолютно не уверены в их разновидности.

Распространение

Есть несколько способов размножения кустов барбариса, в том числе семенами, укоренением черенками и пересадкой.

Из семян

Если вы планируете выращивать это растение из семян, хорошая новость заключается в том, что сеять можно в любое время года, если земля не промерзла.

Лучшее время для посадки семян на открытом воздухе — осень, поскольку для прорастания семян требуется холодная стратификация, а это произойдет естественным образом в течение зимних месяцев.Они прорастут в начале-середине весны.

Если вы сажаете в любое другое время года или хотите посеять семена в помещении, вам нужно поместить их в холодильник на шесть-восемь недель до посева.

После холодной стратификации семян смешайте равные части компоста и вермикулита или перлита в лотке для посева. Слегка смочите среду и высейте семена на глубину четверти дюйма и на расстоянии двух дюймов друг от друга, затем накройте лоток пластиком.

Поместите лоток с семенами в место, где температура постоянно находится в пределах 55-65 ° F.Поддерживайте равномерную влажность почвенной среды, но не допускайте ее переувлажнения. Семена должны прорасти через один-четыре месяца.

После прорастания можно снимать пластиковую крышку.

Когда ваши саженцы достигают двух-трех дюймов в высоту, пересадите их в отдельные трех-четырехдюймовые горшки, заполненные почвенной смесью.

Держите их в защищенном месте и поддерживайте равномерную влажность, пока они не достигнут 8–12 дюймов в высоту, когда вы сможете пересадить их в сад, как описано ниже.

Из черенков

Стеблевые черенки можно брать ранней весной от молодых побегов или черенки полу-лиственных пород в середине лета.

Начните с дезинфекции инструментов для обрезки, чтобы предотвратить распространение болезни. Затем возьмите отрез от четырех до шести дюймов.

Очистите нижнюю треть черенка от бутонов и листьев. Затем окуните срезанный конец стебля в порошкообразный гормон укоренения.

Поместите обрезанный конец в лоток для размножения, наполненный стерильной питательной средой, смоченной водой на глубину около двух-трех дюймов (или половину длины черенка).

Если вы сажаете несколько черенков, расположите их так, чтобы листья каждого не соприкасались.

Слегка полейте водой и накройте емкость прозрачным пластиковым пакетом или крышкой от влаги. Регулярно опрыскивайте их, по крайней мере, один раз в день в период укоренения.

Примерно через четыре недели вы можете слегка потянуть стебель, чтобы проверить рост корней.

Если чувствуете сопротивление, черенки готовы к пересадке. На этом этапе вы можете пересадить их в отдельные контейнеры, заполненные стерильной горшечной почвой.

Перед посадкой держите их в помещении или в теплице, где они будут защищены от непогоды, по крайней мере, в течение первого года роста.

Пересадка

При посадке саженцев или комнатных питомников выкопайте яму как минимум в три раза шире и глубже контейнера, в котором они сейчас растут.

Вы можете смешать органические вещества и песок для улучшения плодородия и дренажа. Если вы сажаете растения на хорошо дренированной, влажной почве среднего плодородия, в этом, вероятно, нет необходимости.

Обрежьте емкость от барбариса, чтобы не повредить корни при удалении растения.

Ослабьте часть кормовых корней и поместите растение в почву так, чтобы верхушка корневого кома находилась на уровне земли или чуть выше.

Засыпьте грунтом и глубоко полейте.

Как расти

Кусты барбариса следует высаживать на открытом солнце или в полутени. Чем теплее зона выращивания, тем больше тени вы должны предоставить своим растениям, чтобы листья не опалились.

Эти крепкие растения могут переносить различные типы почв, но в идеале они предпочитают суглинистую, хорошо дренированную почву с pH 6,0-7,5.

Они могут переносить влажную или сухую почву, а также городские условия, такие как сильное загрязнение и солевой туман с дорог, что делает их идеальными для использования в качестве экрана конфиденциальности.

Внесение удобрений обычно не требуется.

Однако добавление трехдюймового слоя органической мульчи, такой как древесная щепа или солома, во время посадки может помочь удержать влагу и предотвратить появление сорняков, пока молодой куст имеет сильные корни.

Применяйте мульчу сразу после посадки и повторно применяйте один раз в год, в идеале незадолго до начала зимы, чтобы защитить корни от отрицательных температур.

Обязательно держите его примерно в дюйме от стебля, чтобы предотвратить гниение.

В некоторых случаях выращивание этого растения в контейнере может иметь смысл для ваших ландшафтных нужд. Почва должна быть влажной, но хорошо дренированной.

Используйте контейнер с дренажными отверстиями и пористую почвенную смесь, содержащую пемзу или перлит, чтобы облегчить дренаж.Горшок должен быть примерно на восемь дюймов больше в диаметре, чем корневой ком растения.

Советы по выращиванию

  • Растение на ярком солнце или в полутени
  • Растут на влажной, хорошо дренированной почве
  • Мульча из трех дюймов органического вещества, размещенного на расстоянии не менее дюйма от стебля растения

Обрезка и уход

Для большинства сортов обрезка не требуется. Кусты должны расти относительно равномерно и компактно.

Однако вы можете обрезать, если хотите придать определенную форму или удалить мертвые или больные ветви.

Постарайтесь свести обрезку к минимуму. Если вы делаете обрезку для придания формы, делайте это только пару раз в год, в идеале зимой или осенью, после того, как растение начнет плодоносить.

Если вы убираете мертвую древесину, это можно делать летом или зимой.

видов и сортов на выбор

Выберите вид, который лучше всего подходит для ваших уникальных условий выращивания.

Есть много видов на выбор, которые распространены в домашних садах, и не забудьте также проверить, не считается ли выбранный вами вид инвазивным в вашем районе.

Барбарис обыкновенный

Обыкновенный барбарис (B. vulgaris), который в зрелом возрасте достигает восьми футов в высоту и шести футов в ширину, легко спутать с японским сортом.

Он инвазивен во многих частях Соединенных Штатов, поэтому будьте осторожны при его посадке, если вы сначала не проконсультировались с местным расширением кооператива.

Желтые цветы, распускающиеся весной, в конце лета дают красные плоды. У этого сорта также есть шипы.

Барбарис японский

Барбарис японский (B.thunbergii) являются одними из самых популярных сортов, используемых в озеленении, и обычно лучше всего растут в зонах 4-9.

Вырастая от трех до шести футов в высоту, растения дают ярко-зеленые листья, которые осенью меняют оттенки на оранжевый или красный. Маленькие красные ягоды добавляют зимнего интереса после опадания листьев.

Считается инвазивным в некоторых регионах, будьте осторожны при посадке, если вы не проконсультировались с местным офисом расширения.

Есть несколько сортов этого вида, которые вы могли бы рассмотреть.

Одно из них, доступное в виде растений с голыми корнями от одного до двух футов в питомнике Nature Hills, — «Admiration».

«Восхищение»

У этого куста густой, компактный рост, достигающий в зрелом возрасте лишь около двух футов в высоту.

Самый мелкий сорт B. thunbergii var. atropurpurea «Concorde» вырастает всего до полутора футов в высоту и ширину.

«Конкорд»

Осенью образуются листья от ярко-пурпурных до темно-бордовых, но только когда его высаживают на открытом солнце.

«Конкорд» доступен в контейнерах №1 и №2 от питомника Nature Hills.

«Багровый пигмей» — еще один распространенный японский сорт, который дает прекрасную бордовую листву летом и осенью.

Листопадный карликовый кустарник, листья имеют бронзовый оттенок, а осенью становятся полностью красными. Весной он дает желтые цветы, а осенью — ярко-красные ягоды.

Этот сорт, наиболее ценимый за компактность и кустистость, вырастает только до двух футов в высоту и трех футов в ширину.

Винтергрин Барбарис

Зимний барбарис (B. julianae) — вечнозеленый вид с колючими ветвями. Из-за этого его лучше всего выращивать в качестве живой изгороди или барьера, чтобы он не вступал в прямой контакт с прохожими.

Он может вырасти до 10 футов в высоту и имеет темно-зеленые листья, которые зимой становятся винно-красными или бронзовыми, а весной появляются нежные желтые цветы и зеленая листва.

У него также есть лиловые плоды, которые остаются на растении всю зиму.

Наставник Барбарис

Этот кустарник является гибридом B. julianae и B. thunbergii. Его общее название — отсылка к месту, в котором он был скрещен, в Менторе, штат Огайо.

Харди в зонах 5-8, барбарис-наставник (B. x mentorensis) является полувечнозеленым. Он теряет листья в самых холодных частях своего ареала и может сохранять листву поздно осенью или зимой в более теплых южных регионах. Его высота составляет около пяти-семи футов, с вертикальным характером роста.

У этого куста кожистые листья, которые осенью становятся красными или оранжевыми, и крошечные желтые весенние цветы.

Он не приносит плодов и имеет острые шипы, которые отпугивают оленей. Обычно стерильный гибрид, это хороший вариант для выращивания в районах, где другие виды барбариса считаются инвазивными.

Борьба с вредителями и болезнями

Барбарис — относительно здоровый кустарник, у которого мало известных вредителей или болезней.

Насекомые

Хотя в этих кустах мало млекопитающих-вредителей (олени их ненавидят!), Есть несколько насекомых-вредителей, за которыми нужно следить.

Это самые распространенные:

Барбарисовая тля

По данным экспертов Государственной сельскохозяйственной экспериментальной станции Коннектикута, барбарисовая тля Rhopalosiphum berberidis является одним из наиболее распространенных вредителей, поражающих это растение.

Обычно встречается на листьях и высасывает сок растений. Он также оставляет после себя медвяную росу — липкое вещество, которое привлекает муравьев и вызывает образование сажи.

Инсектицидное мыло — наиболее эффективное средство для избавления от этих насекомых и предотвращения перезимовки их яиц в почве.

Барбарисовый паутинный червь

Вредитель, Omphalocera dentosa, обычно встречается на веточках и листьях растений. Он будет жадно поедать листья, не останавливаясь, пока растение полностью не опустеет.

К счастью, серьезные заражения редки — у вашего куста не должно возникнуть особых проблем с отскоком назад, даже после сильного заражения.

Однако вы можете использовать Bt или спиносад для борьбы с заражениями, если захотите.

Двуполосый японский долгоносик

Двуполосный японский долгоносик Callirhopalus bifasciatus, как известно, питается всеми видами растений, включая рододендрон, азалию и барбарис.Он оставляет характерные зазубрины в ткани листа.

При незначительных проблемах с вредителями часто можно просто стряхнуть насекомых с растения в ведро с мыльной водой.

В тяжелых случаях вы можете заметить, что листья вашего растения почти полностью уничтожены.

Спрей от насекомых для сада с пиретрином Bonide

Если заражение зайдет так далеко, вам нужно будет обработать его пиретриновым продуктом, предназначенным для использования в жилых помещениях, таким как Bonide Pyrethrin Garden Insect Spray, доступный в питомнике Nature Hills.

Это можно сделать в любое время с середины до конца лета.

Болезнь

Кусты барбариса — выносливые, здоровые растения, не имеющие особых проблем с болезнями. Иногда восприимчивое растение может стать жертвой одного из следующих заболеваний.

Антракноз

По словам Марьян Клупфель, бывшего специалиста по информации HGIC по садоводству в университете Клемсона, антракноз — еще одно заболевание, которое иногда поражает растения барбариса.

Вызванные видами грибов рода Colletotrichum, зараженные растения имеют округлые коричневые пятна на листьях растений.

Это скорее косметическая проблема, чем что-либо еще, но ее можно предотвратить, высаживая кусты на прямом солнце, оставляя между ними достаточно места, чтобы обеспечить надлежащую циркуляцию воздуха.

Если все же возникают проблемы, обрезка пораженных листьев может помочь предотвратить дальнейшее распространение. Фунгициды нужны редко.

Ржавчина

Ржавчина, особенно черная стеблевая ржавчина, является еще одним видом грибкового заболевания. Вызывается Puccinia graminis, следы обычно появляются на нижней стороне листьев в начале лета.

На пораженных растениях появляются ярко-оранжевые пустулы.

Рассмотрите возможность выращивания японского сорта, устойчивого к ржавчине. Два таких варианта — B. thunbergii «BailElla» и «Daybreak».

Уилт

Вертициллезное увядание — болезнь, поражающая все виды растений, в том числе кустарники барбариса. Из-за этого листья желтеют и отмирают.

Переносимый через почву грибковый патоген, Verticillium albo-atrum, производит споры, которые поражают корни растения и распространяются на листья и стебли.

Не существует лекарства от увядания после заражения растения, поэтому обязательно предотвратите его, продезинфицируя инструменты и соблюдайте осторожность, чтобы не повредить корни во время процесса пересадки.

Лучшее применение

Кусты барбариса можно использовать как образцы растений, но чаще всего их выращивают группами как живую изгородь или фундаментные насаждения. Их также можно выращивать в контейнерах.

Поскольку многие виды устойчивы к оленям, их выращивают в качестве живых изгородей, барьеров и даже фундаментных насаждений.

Многие виды также имеют острые колючки, что делает их хорошим выбором для защитных насаждений.

Краткое руководство по выращиванию

Тип растения: Древесный куст Цвет цветка / листва: Желтый / зеленый, красный, оранжевый, фиолетовый
Родной для: Африка, Азия, Европа, Северная и Южная Америка Техническое обслуживание: Низкое
Выносливость (зона USDA): 3-10, в зависимости от сорта Допуск: Плохая почва, загрязнение, соль
Сезон: Круглый год Тип почвы: Суглинистый
Воздействие: Полное солнце для частичной тени pH почвы: 6.0-7,5
Срок созревания: 2+ года Дренаж почвы: Дренаж почвы
Расстояние: 3-7 футов, в зависимости от сорта Привлекает: Пчелы, птицы
Глубина посадки: 1/4 дюйма (семена), глубина корневого кома (трансплантаты) Использование: Фундамент, живые изгороди, контейнеры, образцы, защитные насаждения
Высота: 3-6 футов Семья: Berberidaceae
Размах: 4-7 футов Род: Berberis
Потребность в воде: Низкая Виды: Darwinii, dictyophylla, julianae, thunbergii, verruculosa, vulgaris
Распространенные вредители: Тля, паутинные черви, долгоносики Распространенные болезни: Антракноз, черная стеблевая ржавчина, вертициллезное увядание

Сделайте красивый барбарис звездой шоу

Если вы решите выращивать кусты барбариса на заднем дворе, у вас будет растение, которое будет привлекать ваше внимание на протяжении всех четырех сезонов.

Легкий в выращивании и не требующий особого ухода, этот куст придает пейзажу интересную текстуру и цвет.

Вы выращиваете барбарис в своем саду? Дайте нам знать в комментариях ниже!

А если вы хотите узнать больше о выращивании декоративных кустарников, обязательно ознакомьтесь со следующими руководствами:

© ООО «Спроси экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. Смотрите наши TOS для более подробной информации. Фотографии продуктов предоставлены Bonide и Nature Hills Nursery.Не в титрах: Shutterstock. С дополнительным написанием и редактированием Клэр Грум и Эллисон Сидху.

О Ребекке Пирс

Ребекка Пирс вместе с мужем в 2016 году основала небольшую ферму в северной части штата Нью-Йорк, недалеко от ее родных гор Адирондак. Имея степень бакалавра английского языка и степень магистра специального образования, она профессионально пишет с 2017 года, но только недавно покинула мир преподавания, чтобы заняться писательством и сельским хозяйством.

Архивы ползучего барбариса — Ешьте сорняки и другие вещи

Leatherleaf Mahonia, фото Invasive.org

Когда я впервые услышал о Mahonias, это меня немного раздражало. Это широко распространенные кусты на западе США, а я был во Флориде. Но, как показало время, у нас здесь есть Магония, только не коренная.

Ягоды некоторых Mahonias съедобны по-разному, включая Mahonia aquifolium, Mahonia haematocarpa, Mahonea nervosa, Mahonia repens, Mahonia swaseyi, Mahonia trifoliolata и нашу местную неместную Mahonia bealei, также известную как The Leatherleaf Mahonia. Их использование варьируется:

Орегон Холлигрейп, фото NameThatPlant.

Mahonia aquifolium, Орегонский Холлиграф или Холли Барбарис, содержит ягоды, которые используются в пирогах, желе, джемах, напитках и кондитерских изделиях. Из сброженных получается хорошее вино. Желтые цветы едят или используют для приготовления лимонного напитка. Mahonia haematocarpa, Red Hollygrape или мексиканский барбарис имеет кроваво-красные ягоды, которые используются для приготовления желе. Mahonea nervosa, известная как Орегонский виноград. Спелые фрукты слишком кислые, чтобы есть их в сыром виде, но их тушат с сахаром или другими фруктами и / или превращают в желе или пироги.Их используют для улучшения аромата более мягких фруктов или для приготовления напитка, похожего на лимонный. Молодые листья варят на медленном огне и едят в качестве закуски.

Остролист красный, фото Hirts Garden

Магония ползучая, ползучий барбарис или ползучий орегонский виноград, состоит из фруктов, которые едят сырыми, жареными или маринованными или превращают в джем, желе, вино или лимонад. Желе, приготовленное из половинного сока Mohonia и яблочного сока, является обычным явлением. Mahonia swaseyi, техасская магония, агрито, дикая смородина и ягоды чапараля имеют кислые желтые ягоды.Они используются в соках, сиропах, тортах, пирогах, вине, приправе, конфетах и ​​сушатся, как изюм. Жареные семена — заменитель кофе. Mahonia trifoliolata, Agrito, Laredo Mahonia и мексиканский барбарис — это тонкая терпкая красная ягода, которую едят в сыром виде или используют в желе, консервах, соусах, напитках, тортах и ​​тортах. Mahonia bealei, «Магония Кожаного Листа» и «Барбарис Била» — это ягоды, съедобные в сыром виде или приготовленные из различных продуктов, таких как пироги, желе и вино.

Техас, Магония, фото Univ. Техас

В то время как большинство Магонии — уроженцы Запада, Магония Кожаного Листа из Китая является обычным и ускользнувшим декоративным элементом на Юге.Он теневынослив и в конце зимы или ранней весной дает густые грозди ароматных золотистых цветов. Это колючий долговязый куст, который обычно высаживают на северной стороне зданий, где только он может переносить тень. Птицам нравятся голубовато-черные ягоды, поэтому нужно внимательно следить за их созреванием. Ягоды тоже имеют сероватый налет. Он прибыл в Европу из Китая около 1800 года, а затем в Соединенные Штаты. Это запрещено в Алабаме, Джорджии, Мичигане, Южной Каролине и Теннесси.Он встречается от Флориды до Мэриленда в прибрежных штатах, а также в Арканзасе, Алабаме и Теннесси.

При этом магония разных видов может быть найдена натурализованной или местной в большинстве штатов и провидений, за исключением штатов на западном берегу Миссисипи (за исключением Арканзаса). Министерство сельского хозяйства США сообщает, что махония также не встречается в Небраске, Оклахоме, Миссисипи, Теннесси, Западной Вирджинии, Гавайях, Новой Англии, Аляске, Юконе, Северо-Западных территориях, Саскачеване, Манитобе, Ньюфаундленде, Нью-Брансуике и Новой Шотландии.

Американский календарь садоводов МакМэхона, 1806 г.

Существует около 70 видов рода Mahonia (ma-HOE-nee-ah), названного в честь американского садовода XIX века Бернарда МакМэхона… заставляет задуматься, почему они оставили Mc без… McMahonia… Этого больше не может быть не-мертвая латынь, чем Шаттлворти… В любом случае… МакМахон (1775-1816) был известен как «садовый наставник» Томаса Джефферсона, хотя между ними была большая разница в возрасте. Джефферсону было 32 года, когда родился МакМахон, и он пережил МакМахона на 10 лет.МакМахон родился в Ирландии, но переехал в Филадельфию в 1796 году и открыл бизнес в 1802 году, во время первого президентского срока Джефферсона. Он должен был заявить о себе быстро. На самом деле говорят, что экспедиция Льюиса и Кларка 1804-06, санкционированная Джефферсоном, была запланирована в доме Макмэна. И МакМахон стал одним из хранителей растений, собранных экспедицией, когда Льюис умер в 1809 году. В 1806 году, за три года до того, как Джефферсон покинул офис и в год окончания экспедиции, МакМахон опубликовал «Календарь американского садовника», в значительной степени основанный на предыдущих английских изданиях. .Но он признал более суровую погоду в Северной Америке и выступил за использование местных жителей в пищу и в декоративных целях. Джефферсон, как известно, следовал указаниям календаря, особенно в отношении посадки тюльпанов и морской капусты. МакМахон умер в возрасте 41 года в 1816 году, через семь лет после ухода Джефферсона с поста. В 1818 году Томас Наттолл дал название рода Mahonia вечнозеленым кустарникам на западном побережье, которые до сих пор популярны в запланированных садах. Название вида Bealei (BEEL-lee-eye) дано в честь Уильяма Джеймса Била (1833-1924), американского ботаника, преподававшего в Мичиганском сельскохозяйственном колледже с 1870 по 1910 год… Или… оно в честь Томаса Чая Бил, консула из Португалии в Шанхай до 1860 года. ….он выращивал растения, собранные великим шпионом-ботаником Робертом Форчун, ответственным за контрабанду семян / растений чая из Китая … Ботаники также не могут согласиться с историей.

Письмо Джефферсона МакМахону о садоводстве все еще существует:

Monticello 13 января 10.

Томас Джефферсон, президент, садовник

Сэр: Ваша милость от 24 декабря не дошла до 3 d inst. и я возвращаю вам свою благодарность за семена сада, доставленные благополучно. Мне любопытно выбрать только один или два из лучших видов или разновидностей каждого садового овоща и отвергнуть все остальные из сада, чтобы избежать опасностей смешения и вырождения.Некоторые растения вашего крыжовника, клубники Hudson & Chili и некоторые луковицы Crown imperials, если их можно поместить в такие умеренные упаковки, которые могут быть отправлены по почте, были бы очень приемлемыми. Ливанский кедр и пробковый дуб — два дерева, которыми я давно хотел владеть. но даже если они у вас есть, они могут прийти только по воде и под присмотром осторожного человека, что редко открывает возможности.

Прежде чем вы получите это, вы, вероятно, видели Gen.Кларк, товарищ губернатора Льюиса в его путешествии, а теперь исполнитель его воли. Документы, относящиеся к экспедиции, благополучно прибыли в Вашингтон, были доставлены генералу Кларку и должны были быть отнесены им в Филадельфию, и должны были быть приняты меры для немедленной публикации. Перспектива того, что это сейчас более актуально, я считаю справедливым благодаря заслугам губернатора Льюиса в том, чтобы продолжать публикацию своих растений до тех пор, пока его работа не будет опубликована, чтобы он мог пожинать заслуженную славу их первого открытия.Что касается мистера Пурша, я не сомневаюсь, что генерал Кларк сделает с ним все, что почетно, и все, что может быть полезно для работы. Примите заверения в моем уважении и уважении.

Японский барбарис (Berberis thunbergii) | Рабочая группа по инвазивным растениям Коннектикута

Барбарис японский — это густой разветвленный кустарник, достигающий 2,5 м в высоту. Его колючие стебли чередуются с блестящими зелеными и бордовыми листьями. Одиночные желтые цветы распускаются с марта по апрель, а плод представляет собой круглую или эллиптическую красную ягоду.Японский барбарис — популярный ландшафтный кустарник, который ускользнул во многие природные районы и может расти в густых зарослях в лесах и лесах. Это плодовитый производитель семян, и многие птицы поедают семена, а затем рассеивают их.

Варианты управления:

A. Вытягивание вручную или гаечным ключом

B. Кошение / стрижка

C. Гербициды

A. Вытягивание вручную или гаечным ключом:

Выдергивание вручную может эффективно контролировать небольшие популяции японского барбариса, поскольку его можно проводить в течение большей части года, а растения легко прорастают в большинстве лесных местообитаний.Чтобы избежать травм острыми шипами, рекомендуется надевать плотные перчатки и рубашку с длинными рукавами. Барбарис распускает бутоны рано весной, поэтому его легко увидеть весной до того, как распустятся другие лиственные растения. Если на растениях есть плоды, их следует упаковать и утилизировать, чтобы семена не рассыпались. Следует проявлять осторожность, чтобы свести к минимуму нарушение почвы. Если нет ягод, вырванные с корнем кусты можно сложить в кучу и оставить в качестве укрытия для мелких животных. Для более крупных кустов гаечный ключ обеспечивает необходимый рычаг, чтобы вытащить растение с корнем, а также сводит к минимуму контакт с колючими стеблями.

B. Кошение / стрижка:

Многократное кошение или стрижка сдерживают распространение японского барбариса, но не искореняют его. Стебли следует обрезать не реже одного раза за вегетационный период как можно ближе к уровню земли. Ручная резка образовавшихся комков трудна и требует много времени из-за большого количества шипов.

С.Гербициды:

У японского барбариса бутоны распускаются раньше, чем у большинства древесных пород. Таким образом, можно выборочно опрыскивать его молодые листья до того, как у других древесных пород появятся листья.